Le riz ST25, fruit de la recherche scientifique vietnamienne, continue de remporter le prix du « Meilleur riz du monde ».

Lors de la 17e Conférence mondiale sur le commerce du riz qui s'est tenue à Phnom Penh, au Cambodge, du 7 au 9 novembre, le riz ST25 du Vietnam a de nouveau été honoré du titre de « Meilleur riz du monde en 2025 », aux côtés du riz Phka Romdoul du pays hôte.

M. Ho Quang Cua (levant le prix à droite) et la délégation vietnamienne reçoivent le prix du « Meilleur riz du monde » pour le riz ST25.

C’est la troisième fois que la marque de riz ST25 du héros du travail Ho Quang Cua remporte le prix du meilleur riz au monde, après avoir remporté la première place en 2023 et 2019 lors de compétitions internationales.

Le riz ST25 est le fruit de nombreuses années de recherche, de sélection et d'amélioration variétale menées par l'ingénieur et travailleur acharné Ho Quang Cua et ses collègues. Depuis les années 1990, son équipe développe de nouvelles variétés de riz sous la marque ST ( Soc Trang ). Au fil des ans, les variétés ST3, ST5, ST10, ST20 et ST24 ont été successivement mises au point, jetant ainsi les bases du développement de la variété ST25.

Le riz ST25 est un hybride issu du croisement de plusieurs variétés, dont il hérite des atouts exceptionnels. Ses grains sont longs, fins, blancs et translucides, sans inclusions farineuses. À la cuisson, il est moyennement collant, parfumé aux arômes de pandan et de jeune riz, et offre une saveur riche et douce. Même refroidi, le riz ST25 conserve son adhérence et sa saveur unique, un atout qui a conquis les consommateurs locaux et les cercles culinaires internationaux.

M. Ho Quang Cua a déclaré que la reconnaissance répétée de prix internationaux témoigne des efforts déployés pour améliorer la qualité du riz vietnamien et valoriser le travail des agriculteurs. Il a ajouté que ce titre contribue également à étendre la notoriété de la marque « Riz vietnamien de haute qualité », en lui ouvrant des perspectives sur des marchés exigeants tels que les États-Unis, le Japon, l'Europe et l'Australie.

Le fait que la variété ST25 soit à nouveau considérée comme le meilleur choix confirme la capacité du Vietnam à rechercher et à développer des variétés de riz de haute qualité sur la carte mondiale du riz.

Source : https://mst.gov.vn/gao-st25-thanh-qua-nghien-khoa-hoc-viet-nam-tiep-tuc-gianh-giai-gao-ngon-nhat-the-gioi-19725110922105868.htm