Les prix du café Robusta ont cessé d'augmenter, les prix intérieurs ont atteint de nouveaux sommets, quelle est l'importance du marché américain ?

Le secteur du café aux États-Unis, première économie mondiale, devrait connaître une croissance modérée l'an prochain. La consommation américaine de café demeure la plus élevée au monde, estimée à environ 24 millions de sacs par an, selon la National Coffee Association (NCA).

Prix ​​du café aujourd'hui, le 2 avril 2025

Les cours mondiaux du café ont affiché une situation contrastée lors de la première séance de la semaine : le robusta a chuté tandis que l’arabica a poursuivi sa forte progression, enregistrant une hausse de près de 18 % depuis le début de l’année. Sur la même courte période, les prix du robusta avaient également augmenté de plus de 16 %, mais ils subissent désormais une correction à la baisse.

Après les longues vacances du Nouvel An lunaire, les prix du café domestique ont continué de grimper, dépassant officiellement la barre des 130 500 VND/kg et se négociant actuellement entre 129 700 et 130 700 VND/kg. Ainsi, les prix du café domestique ont augmenté d'environ 8,5 % par rapport à fin 2024, soit une hausse de 10 000 à 10 200 VND/kg.

Le repli observé à Londres était prévisible. Selon les analystes, il s'explique par l'augmentation de l'offre sur le marché vietnamien suite à sa réouverture après les longues vacances du Têt. Par ailleurs, le café Robusta est en zone de surachat depuis la semaine dernière, et la spéculation actuelle pourrait entraîner une baisse des prix.

Parallèlement, les prix de l'arabica ont progressé régulièrement depuis le début de l'année, soutenus par les droits de douane imposés par le président Trump sur les pays d'Amérique du Sud et par la volatilité du dollar américain. Selon les négociants, 70 à 80 % des stocks brésiliens d'arabica ont déjà été vendus et les nouvelles transactions sont relativement lentes.

Les estimations publiées à ce jour par les négociants et les analystes suggèrent une légère baisse de la production de café par rapport à l'année dernière, mais ces prévisions restent susceptibles d'être révisées. Toutefois, les chiffres avancés par différents organismes de prévision suscitent toujours des inquiétudes sur le marché, alimentant une forte tendance à la hausse.

La récolte de café de cette année au Brésil, premier exportateur mondial, ne sera pas aussi mauvaise que prévu initialement, selon Reuters . Les pluies abondantes qui ont suivi la pire sécheresse historique de l'année dernière ont considérablement amélioré l'état des cultures. Cette production brésilienne supérieure aux attentes contribuera à améliorer l'offre sur le marché, confronté à de graves pénuries qui ont fait grimper les prix du café à des niveaux records ces derniers temps.

Cependant, certains experts estiment que la récolte brésilienne de 2025 sera probablement inférieure à celle de 2024 et loin du record de près de 70 millions de sacs atteint en 2020. La situation n'est toutefois pas aussi alarmante que certains analystes le craignaient lorsque les caféiers ont été frappés par une grave sécheresse en fin d'année dernière, ce qui a affecté leur production. Selon le directeur d'une importante entreprise d'exportation brésilienne : « Les pluies sont arrivées tardivement, mais elles n'ont pas cessé depuis leur début. La récolte sera donc de bonne qualité. »

Le marché du café a également été influencé par des spéculations optimistes, alimentées par les perspectives de la nouvelle récolte au Brésil. Actuellement, les prévisions indiquent que la production totale de café pour la saison à venir sera inférieure aux prévisions initiales. La nouvelle récolte étant encore en développement, des pénuries d'approvisionnement et des pressions sur les prix sont apparues sur le marché intérieur brésilien. Cependant, certains estiment que l'offre de café restera stable et permettra de satisfaire la demande intérieure et à l'exportation dès la prochaine récolte, attendue au second semestre 2025.

Concernant les perspectives de marché cette semaine, les experts estiment que les deux places boursières se trouvent en zone de surachat. Cependant, l'optimisme reste de mise suite à l'imposition de droits de douane par le président Trump sur plusieurs pays. Les experts prévoient une correction à la baisse sur les deux places boursières, le retour des approvisionnements en provenance du Vietnam et la spéculation boursière entraînant des ventes massives.

Actuellement, certaines grandes régions productrices de café au Vietnam poursuivent la récolte des cafés à maturation tardive, tandis que la plupart ont terminé leur récolte annuelle. Cette année, les producteurs de café des Hauts Plateaux du Centre bénéficient de prix records, ce qui leur assure un Nouvel An lunaire prospère.

Prix ​​du café aujourd'hui, 14 janvier 2025 : Prix du café

Selon World & Vietnam , à la clôture des marchés lundi 3 février, les prix du café robusta sur le marché ICE Futures Europe de Londres pour le contrat de livraison de mars 2025 ont fortement chuté de 184 dollars, s'établissant à 5 534 dollars la tonne. Le contrat de livraison de mai 2025 a quant à lui reculé de 174 dollars, à 5 520 dollars la tonne. Volume d'échanges moyen.

Les prix du café Arabica sur le marché ICE Futures US de New York ont ​​continué d'augmenter fortement, le contrat de mars 2025 progressant de 3,05 cents pour s'établir à 380,90 cents/lb. Parallèlement, le contrat de mai 2025 a gagné 3 cents pour atteindre 374,35 cents/lb. Le volume des échanges était élevé.

Le 3 février, les prix du café domestique ont fortement augmenté, de 1 700 à 1 900 VND/kg dans certaines zones d'approvisionnement clés. Unité : VND/kg

Prix ​​moyen	Moyen
taux de change USD/VND	25 090	+ 320
DAK LAK	130 500	+ 1 700
LAM DONG	129 700	+ 1 900
GIA LAI	130 500	+ 1 700
DAK NONG	130 700	+ 1 700

(Source : giacaphe.com)

Le rapport de la NCA estime que les ventes atteindront 19,7 milliards de dollars d'ici 2024, un chiffre qui devrait légèrement augmenter cette année. D'après les dernières données de la NCA, 67 % des adultes américains consomment du café quotidiennement (plus que toute autre boisson, y compris l'eau en bouteille). Cela représente une augmentation de 37 % depuis 2004, soit le niveau le plus élevé depuis plus de 20 ans. Le pourcentage d'Américains qui boivent du café chaque semaine est encore plus élevé, à 75 %.

Pour expliquer cette croissance, William Murray, président de la NCA, a déclaré que le café représente environ 1,3 % de l'économie américaine chaque année, qu'il est un élément essentiel du quotidien des Américains et qu'il offre également d'importants bienfaits pour la santé. À propos de l'industrie du café, il a ajouté qu'elle « a toujours su s'adapter aux goûts diversifiés et en constante évolution des Américains ».

William Murray a également déclaré : « La croissance du secteur du café de spécialité est un facteur majeur de la consommation quotidienne de café chez les Américains. En effet, 57 % des adultes américains consomment désormais du café de spécialité chaque semaine, soit une augmentation de 7,5 % par rapport à la même période l’an dernier. »

Alors que le café de spécialité gagne en influence sur le marché américain, la demande des consommateurs façonne également le secteur, rendant ce type de café plus accessible. Jake Leonti, directeur café chez le torréfacteur américain Gregory's Coffee, explique que les consommateurs américains se tournent de plus en plus vers le café de spécialité grâce aux formats individuels comme le café instantané et le café en canette, d'après Perfect Daily Grind.

Les experts estiment que le café vietnamien, et notamment la variété de spécialité robusta, présente un fort potentiel d'exportation vers les États-Unis, où la demande ne cesse d'augmenter.

Source : https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-422025-gia-ca-phe-robusta-ngung-tang-trong-nuoc-lap-dinh-moi-thi-truong-my-quan-trong-the-nao-302983.html