Le prix du poulet commercial augmente, atteignant 80 000 à 100 000 VND/kg. C’est ce qui incite les éleveurs de poulets de Ha Tinh à reconstituer leurs troupeaux pour approvisionner le marché du Têt qui approche.
La famille de M. Nguyen Dinh Cuong (village de Kim Son, commune de Luu Vinh Son, Thach Ha) vient de vendre un lot de 500 poulets à 100 000 VND/kg, soit environ 30 000 VND/kg de plus qu'il y a trois mois. Grâce à ce prix, la famille de M. Cuong a réalisé un bénéfice important et compte donc continuer à élever plus de 1 000 poulets pour approvisionner le marché du Têt.
La famille de M. Nguyen Dinh Cuong (village de Kim Son, commune de Luu Vinh Son, Thach Ha) vient de vendre 500 poulets au prix de 100 000 VND/kg.
M. Nguyen Dinh Cuong a déclaré : « Les prix du poulet de chair ont chuté brutalement en début d’année, ce qui nous a dissuadés de reconstituer nos stocks. Depuis août, les prix ont commencé à remonter et atteignent actuellement leur plus haut niveau de l’année. On prévoit une hausse de la demande de poulets de chair pendant le Têt, c’est pourquoi nous reconstituons nos stocks et élevons un nouveau lot de plus de 1 000 poulets. »
Dans la commune de Luu Vinh Son (Thach Ha), de nombreux foyers élèvent actuellement de nouveaux poulets pour « accueillir » le marché du Têt. À ce jour, la commune compte un cheptel d'environ 125 000 poulets, soit une augmentation d'environ 20 % par rapport au début de 2023. Afin de garantir la sécurité sanitaire des volailles, les autorités locales diffusent régulièrement des messages de sensibilisation par haut-parleur, sensibilisant la population aux mesures de prévention et de contrôle des maladies.
Mme Tran Thi Quy (village de Bac Hoa, commune de Yen Hoa, Cam Xuyen) s'occupe d'un troupeau de poulets qui sont sur le point d'être vendus.
Actuellement, non seulement la commune de Luu Vinh Son, mais aussi les élevages de poulets et les ménages de Ha Tinh reconstituent activement leurs stocks face à la hausse des prix. Selon Mme Tran Thi Quy, propriétaire d'un élevage de 7 000 poulets dans le village de Bac Hoa, commune de Yen Hoa (Cam Xuyen), en début d'année, les prix étaient bas, entraînant des pertes et contraignant de nombreux éleveurs à laisser leurs poulaillers vides. Depuis août, les prix ont progressivement augmenté et se situent actuellement entre 80 000 et 100 000 VND/kg selon la race, soit environ 20 000 à 30 000 VND/kg de plus qu'en février. Par ailleurs, depuis octobre, le prix des aliments pour volailles a tendance à baisser, ce qui incite davantage les éleveurs à reconstituer leurs stocks.
Mme Tran Thi Quy a expliqué : « En début d'année, le prix du poulet était bas, n'atteignant que 60 000 à 65 000 VND/kg, ce qui a dissuadé de nombreux éleveurs. Par conséquent, l'offre est actuellement insuffisante face à une demande croissante, ce qui entraîne une hausse des prix. Grâce à ces prix, les éleveurs de poulets réalisent d'importants bénéfices. Actuellement, les six poulaillers de ma famille regorgent de poulets de toutes races, avec des lots qui se chevauchent afin de garantir un approvisionnement constant du marché. Je viens également de construire un nouveau poulailler, où j'ai élevé plus de 1 300 poulets, portant ainsi la taille de mon cheptel à 8 000 poulets par lot. »
Les habitants de Ha Tinh vaccinent proactivement la volaille.
Actuellement, la commune de Yen Hoa compte environ 700 foyers d'élevage de poulets, pour un cheptel total d'environ 90 000 têtes, soit une augmentation de 20 000 têtes par rapport au début de l'année. Parmi ces foyers, environ 130 possèdent 500 poulets ou plus. À plus de deux mois du Têt, les éleveurs de Yen Hoa s'activent pour rassembler, soigner et engraisser leur bétail, tout en mettant en œuvre des mesures de prévention des maladies afin que leurs élevages se développent correctement et soient prêts à temps pour le marché alimentaire du Nouvel An lunaire.
D'après les statistiques du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Ha Tinh, la province compte aujourd'hui un cheptel avicole de plus de 10 millions de têtes, soit 100,5 % du cheptel total de 2022 (qui s'élevait alors à plus de 9,9 millions de têtes). Conformément aux prévisions, Ha Tinh devrait produire 26 500 tonnes de viande de volaille destinées à la vente en 2023. Or, à ce jour, la production est estimée à seulement 25 703 tonnes. C'est pourquoi les acteurs du secteur intensifient leurs efforts de sensibilisation afin d'inciter les agriculteurs à s'approprier le marché et à reconstituer leurs cheptels.
Dans le district de Cam Xuyen, les habitants augmentent leur cheptel pour « acheter » au marché du Têt.
M. Phan Quy Duong - Chef du Département de la gestion du bétail (Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Ha Tinh) a indiqué : « La situation du bétail au cours des derniers mois de l'année commence à devenir plus active, il est prévu que le prix de la volaille restera stable et aura tendance à augmenter pendant le Têt.
Cependant, cette période est aussi synonyme de pluies froides et d'humidité dans les bâtiments d'élevage, ce qui favorise l'apparition de maladies. Il est donc essentiel que les éleveurs prennent des mesures préventives contre les maladies avicoles telles que la grippe aviaire H5N1 et la septicémie. Par ailleurs, il est recommandé de privilégier les races d'origine connue et de tirer parti des ressources alimentaires locales disponibles plutôt que de dépendre exclusivement des aliments industriels afin d'accroître l'efficacité et, par conséquent, la rentabilité.
Phan Tram - Thu Phuong
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