Gia Lai s'efforce de maintenir une superficie stable de culture du café de 100 000 hectares.

Pour ce faire, Gia Lai encourage le développement des zones de culture du café selon une approche paysagère, en se concentrant sur les zones aux conditions favorables et en associant la culture du café au développement de la culture, du tourisme et des services. Parallèlement, elle réévalue les zones de culture du café situées dans des endroits inadaptés et à faible rendement, notamment dans les zones difficiles d'irrigation, afin de les convertir à d'autres cultures plus efficaces et à plus forte valeur économique .

La province de Gia Lai vise un développement stable de sa zone de culture du café à environ 100 000 hectares (Photo : PV).

Gia Lai privilégiera notamment le renouvellement des plantations de café vieillissantes, en utilisant exclusivement des variétés à haut rendement, de haute qualité et résistantes aux maladies. La culture intercalaire avec des cultures industrielles et des arbres fruitiers pérennes sera mise en œuvre dans les zones où le renouvellement des plantations de café est possible.

Par ailleurs, la province poursuivra la mise en œuvre efficace du plan de développement du café de spécialité vietnamien dans la région. D’ici 2030, elle vise une superficie cultivée de plus de 2 340 hectares en café robusta de spécialité et une production de 1 700 tonnes.

Grâce à des stratégies de développement durable, la province de Gia Lai ambitionne d'atteindre, d'ici 2030, un taux de production de café conforme aux normes VietGAP, 4C, RA, FLO, CAFE Practices, Bio, etc., pour plus de 80 % de ses surfaces cultivées, et un système de traçabilité des produits pour plus de 70 % d'entre elles. Parallèlement, la province s'engage à appliquer efficacement la réglementation européenne relative au développement de la filière café afin de lutter contre la dégradation et la déforestation. Dans les années à venir, Gia Lai s'attachera donc à attirer les investissements dans la transformation du café et à développer son système logistique. La province soutiendra les agriculteurs et les coopératives afin d'accroître la part de café récolté à maturité optimale, répondant ainsi aux normes de qualité à 80-90 %. La propreté des grains de café doit être garantie à chaque étape : récolte, séchage, transformation, stockage et approvisionnement en matières premières, afin d'améliorer la qualité du café destiné à l'exportation et à la consommation locale.

Le café cultivé à Gia Lai est principalement du Robusta (Photo : PV)

Gia Lai continuera d'encourager les nouveaux investissements et de moderniser les usines existantes en utilisant des technologies modernes pour la transformation du café torréfié, moulu et instantané. Parallèlement, l'entreprise augmentera ses investissements dans la modernisation des aires de séchage et des machines de séchage pour le traitement à sec du café. Les agriculteurs seront incités à coopérer dans la transformation du café afin de garantir un approvisionnement suffisant en matières premières pour les étapes de transformation ultérieures.

Actuellement, le café est la principale culture de la province de Gia Lai, avec une superficie de plus de 105 000 hectares répartie sur 10 districts et villes. Près de 60 000 hectares de cette superficie sont cultivés selon les normes VietGAP, 4C et biologiques.

Le café cultivé à Gia Lai est principalement du Robusta, avec un rendement de plus de 3,9 tonnes par hectare et une production annuelle supérieure à 400 000 tonnes. Ce café est exporté vers 60 pays à travers le monde . En 2023, la valeur des exportations de café de Gia Lai a dépassé 490 millions de dollars américains, principalement de café vert.

Afin d'améliorer encore la qualité du café et d'élargir les marchés, les entreprises, les coopératives et les particuliers de la province encourageront l'application généralisée de techniques d'irrigation économes en eau, la plantation de brise-vent, le paillage et la culture paysagère du café ; simultanément, ils appliqueront progressivement la mécanisation à la récolte et à la production de café certifié.

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