Le prix moyen des porcs vivants à l’échelle nationale est de 66 600 VND/kg. Ce prix est assez différent de celui des autres pays de la région, 13 000 à 14 000 VND/kg plus élevé qu'en Chine, en Thaïlande et au Cambodge.
Le marché du porc a continué d'augmenter le 24 décembre dans les trois régions. Selon une enquête, le prix des porcs vivants à l'échelle nationale varie entre 63 000 et 69 000 VND/kg. Dans le Nord, le prix des porcs vivants a augmenté de 1 000 VND à Vinh Phuc, Phu Tho, Hai Duong , Hung Yen et Nam Dinh, atteignant 69 000 VND/kg, le plus élevé du pays.
Le prix moyen des porcs vivants à l’échelle nationale est de 66 600 VND/kg. Ce prix est assez différent de celui des autres pays de la région, 13 000 à 14 000 VND/kg plus élevé qu'en Chine, en Thaïlande et au Cambodge.
M. Nguyen Ngoc Son, vice-président permanent de l'Association vietnamienne d'élevage, a déclaré que généralement, pendant les vacances, Pendant le Têt, le prix des porcs vivants augmentera de 10 à 15 % par rapport aux prix normaux de la viande. Les prix du porc pourraient augmenter jusqu'à plus de 70 000 VND/kg à l'approche du Têt. La forte augmentation des prix du porc vivant, combinée à la réduction des coûts de production, a permis aux agriculteurs de réaliser d'importants bénéfices à la fin de l'année, avec des bénéfices de 1,5 à 1,9 million de VND par porc vendu.
Selon l'Association du bétail de Dong Nai , à l'échelle nationale, de nombreux agriculteurs hésitent à reconstituer leurs stocks en raison de craintes de maladies. Cela fait que l’approvisionnement quotidien en viande fraîche sur le marché n’est pas aussi abondant qu’à la même période l’année dernière, ce qui fait grimper fortement les prix des produits. La réduction de l'offre pourrait pousser le prix des porcs vivants à un nouveau sommet dans les semaines à venir, atteignant 71 000 VND/kg.
Actuellement, Dong Nai approvisionne le marché avec environ 6 000 porcs par jour, un chiffre qui passera de 8 000 à 10 000 porcs par jour à l'approche du Têt.
M. Phung Duc Tien, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural , a déclaré : « En novembre de cette année, le cheptel porcin du pays a augmenté de 3,5 % par rapport à la même période l'an dernier. Le prix élevé des porcs vivants a permis aux grandes entreprises, aux exploitations agricoles et aux petits ménages de reconstituer et d'agrandir leurs troupeaux. »
De nombreux experts prédisent que le prix des porcs vivants au Vietnam restera élevé début 2025. La principale raison vient du déclin des troupeaux à l'échelle mondiale, en particulier dans les pays qui élèvent et transforment de grandes quantités de porcs comme la Chine et les pays de l'Union européenne (UE), tandis que le Vietnam augmentera probablement sa production.
Plus précisément, dans le rapport Livestock and Poultry 2025, le ministère américain de l’Agriculture (USDA) prévoit que la production mondiale de porc diminuera l’année prochaine à 115,1 millions de tonnes, avec de fortes baisses en Chine et dans l’UE.
La production de porc en Chine devrait chuter de 2 % à 55,5 millions de tonnes en raison d'une baisse du nombre de truies et de la demande. porc L'UE est également confrontée à une baisse de 2 % de sa production, qui s'élève à 20,9 millions de tonnes, en raison de la chute des prix du porc et d'autres facteurs ayant un impact négatif sur le secteur de l'élevage.
Parallèlement, des pays comme les États-Unis, le Vietnam et le Brésil devraient augmenter leur production d'ici 2025. La production de porc du Vietnam devrait augmenter de 3 % pour atteindre 3,8 millions de tonnes grâce à l'expansion du cheptel porcin et à la gestion de la peste porcine africaine (PPA). Le Brésil prévoit également une augmentation de 1 % de sa production, qui devrait atteindre 4,6 millions de tonnes, grâce à de fortes exportations et à une baisse des coûts des intrants.
La baisse de la production sur les principaux marchés mondiaux pourrait entraîner une volatilité des prix du porc, d’autant plus que la demande d’exportation continue également d’augmenter. Les exportations mondiales de porc devraient augmenter de 1 % d’ici 2025.
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