Les prix du porc sont élevés, la vente d'un porc génère un bénéfice de 3 à 4 millions de VND, explique le directeur de la coopérative.

Avec un prix de vente des porcs vivants à la ferme de 78 000 VND/kg, un représentant de la Coopérative d'élevage du service général de Hoa My (commune de Van Thai, Ung Hoa, Hanoi) a déclaré qu'ils réalisaient un bénéfice net de 3 à 4 millions de VND/quintal. Par rapport au Nouvel An lunaire, le prix des porcs vivants augmente d'environ 10 000 VND/kg.

S'adressant au journaliste de Dan Viet, M. Nguyen Van Thang, directeur adjoint de la coopérative d'élevage du service général de Hoa My (commune de Van Thai, Ung Hoa, Hanoi) a déclaré qu'avant le Têt, le prix des porcs vivants à la coopérative n'était que d'environ 64 000 à 68 000 VND/kg. Ensuite, le prix des porcs vivants a augmenté à 70 000 VND/kg.

En particulier, même si la période de pointe de consommation du Nouvel An lunaire est passée, le prix des porcs vivants continue d'augmenter, ce qui fait que lui et d'autres agriculteurs se sentent « étranges ».

M. Thang a déclaré : Dans la coopérative, le prix d'équilibre est de 40 000 à 42 000 VND/kg, moins environ 5 % de pertes et de coûts de risque, pour chaque quintal de porcs vivants, la coopérative réalise un bénéfice de plus de 3 millions de VND.

Expliquant la raison de l'augmentation continue des prix du porc vivant dans le contexte de l'augmentation du cheptel porcin total du pays et du bas prix de la viande de volaille, M. Nguyen Van Thang a analysé : À mon avis, la principale raison est qu'avant le Têt, il y a eu une épidémie de fièvre aphteuse, qui a entraîné des pertes dans de nombreuses fermes et a dû être détruite.

La deuxième raison est que l’élevage est désormais principalement concentré dans les grandes exploitations, tandis que l’élevage à petite échelle a fortement diminué.

La mentalité des petits éleveurs est la suivante : lorsqu'ils voient le prix des porcs vivants augmenter, ils se précipitent pour acheter des porcelets à élever. Après trois à quatre mois d'élevage intensif, le prix baisse progressivement. Lorsque le prix des porcs vivants est bas, ils hésitent à en élever.

Parallèlement, les grandes exploitations ou entreprises ont souvent une vision à plus long terme. Ils maintiennent leurs troupeaux stables et maîtrisent parfaitement les informations et les règles du marché à un niveau relativement élevé, ce qui leur permet d'ajuster la production en fonction de la saison. Par exemple, à la coopérative Hoa My, nous mettons constamment à jour la situation sanitaire et la situation des importations et des exportations des pays voisins, à partir desquelles nous décidons d'augmenter ou de diminuer le troupeau", a analysé M. Thang.

M. Nguyen Van Dao, propriétaire d'une ferme porcine dans la commune de Vinh Tan (district de Vinh Cuu, province de Dong Nai) a également déclaré qu'avant le Têt, l'épidémie avait causé de gros dégâts dans de nombreuses fermes. En particulier, l’épidémie de diarrhée aiguë a causé de graves dommages à de nombreux troupeaux locaux de truies.

C’est aussi la raison pour laquelle l’offre de porcelets a fortement diminué, ce qui fait que leur prix augmente chaque jour. Actuellement, le prix de 8 à 10 kg par porc est de 2,6 millions de VND, soit presque le double du prix normal. Presque personne ne vend de gros porcs reproducteurs pesant environ 20 kg par tête. En particulier, l’offre de gilts est de plus en plus rare.

Élevage porcin dans le district de Binh Chanh, Hô Chi Minh-Ville. Photo : Nguyen Vy

Toutefois, selon M. Nguyen Van Thang, directeur adjoint de la coopérative d'élevage Hoa My, l'augmentation continue des prix du porc vivant depuis le Nouvel An lunaire jusqu'à présent n'est pas due à un manque d'offre et à une demande excédentaire, mais reflète en fait les règles du marché, aidant les agriculteurs à réaliser des bénéfices, compensant ainsi les risques antérieurs.

En 2024, certains membres de la coopérative ont été touchés par la fièvre aphteuse, combinée aux conséquences de la peste porcine africaine de la période précédente, entraînant une forte baisse du nombre de truies de la coopérative.

M. Thang a déclaré : « Jusqu'à présent, nous nous rétablissons progressivement, mais l'ampleur n'a atteint qu'environ 70 % du cheptel total par rapport à avant l'épidémie. Auparavant, la coopérative comptait 31 membres, mais il n'en reste plus que 20 aujourd'hui, car de nombreuses exploitations ont complètement abandonné la profession. »

« À mon avis, le prix des porcs vivants a atteint un seuil et n'augmentera plus. Tant que l'épidémie sera maîtrisée, les éleveurs pourront maintenir leurs troupeaux. D'après mes observations, il reste très peu de petits éleveurs, qui n'osent pas étendre leur activité par crainte des risques. Les coopératives tentent de maintenir le nombre de truies, seules les entreprises disposant de capitaux et de fonds fonciers solides continuent de se développer », a expliqué M. Thang.

Partageant le même point de vue, M. Nguyen Tri Cong, président de l'Association du bétail de Dong Nai, a déclaré que dans un avenir proche, le prix des porcs vivants diminuera en raison de la grande quantité de porc importé, soit le double de celui des années précédentes. M. Cong a également prédit que les prix du porc diminueraient dans les 1 à 2 prochains mois.

Selon un rapport du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, en février 2025, le Vietnam a dépensé plus de 373 millions USD (plus de 9 500 milliards de VND) pour importer de la viande. Ce chiffre a augmenté de 40,5 % par rapport à la même période l’année dernière.

Auparavant, en janvier 2025, la Direction générale des douanes avait déclaré que les importations de viande de toutes sortes avaient atteint plus de 80,8 mille tonnes, d'une valeur de plus de 174,7 millions USD, en hausse de 7,7% en volume et de 13,3% en valeur par rapport à la même période en 2024.

Par conséquent, l'Association d'élevage de Dong Nai n'encourage pas les agriculteurs à promouvoir la restauration et l'augmentation du troupeau pendant cette période, car le prix des porcelets est trop élevé, le coût d'investissement important augmentera le coût de la production porcine. Les agriculteurs se précipitent pour reconstituer leurs stocks lorsque les prix sont élevés, mais lorsqu'il est temps de vendre, le prix des porcs vivants peut à nouveau baisser, tombant dans un cercle vicieux.

Source : https://danviet.vn/gia-lon-hoi-tang-cao-ban-1-con-nguoi-nuoi-lai-3-4-trieu-dong-giam-doc-htx-noi-ro-nguyen-nhan-2025031515205404.htm