Les prix du riz augmentent chaque jour
Avec trois générations vivant ensemble, la famille de Mme Nguyen Thi Thu Hien, du bloc 11, quartier de Ben Thuy, à Vinh, doit acheter chaque mois plus de 50 kg de riz. Normalement, 1 kg de riz de sa ville natale s'achète au marché de Ben Thuy à 15 000 VND/kg, mais ce prix est désormais passé à 17 000 VND. « L'augmentation de prix n'est pas excessive, mais pour des travailleurs comme nous, même si nous contribuons un peu à chaque chose, cela représente quand même une somme importante. Sans compter qu'il faut acheter du riz plus savoureux, comme le riz parfumé (25 VND) pour les personnes âgées, dont le prix est bien plus élevé », a expliqué Mme Hien.
Suite à la hausse générale des prix du riz sur le marché, ces derniers jours, dans la province de Nghe An , tous les types de riz ont connu une nette augmentation. Mme Bui Thi Xuan, commerçante dans le quartier de Le Loi, vend 2,5 à 3 quintaux de riz ST25 par mois : « Chaque année, ma sœur à Dak Lak produit environ 12 à 15 tonnes de riz ST25. Après avoir vendu aux commerçants, elle en laisse généralement environ 3 tonnes pour la vente au détail. » Récemment, en raison de la hausse des prix du riz, le prix à l'importation est également passé de 22 000 VND/kg à 25 000 VND/kg. Après calcul des coûts, je vends actuellement au détail à 30 000 VND/kg, principalement à ma famille et à mes amis, mais sur le marché actuel, le prix de détail du riz ST25 est d'environ 40 000 VND/kg. »
Ayant acheté du riz pour l'usinage et l'importation pour de grands agents des districts de Dien Chau et de Nghia Dan pendant de nombreuses années, Mme Cao Thi Ty, du hameau 3 de la commune de Tan Thanh, district de Yen Thanh, a récemment éprouvé de grandes difficultés à s'approvisionner en riz. Il existe un « réseau » de collecteurs dans presque toutes les communes de la région ; sa famille achète généralement quelques tonnes de riz par jour, parfois moins.
Le prix du riz n'a cessé d'augmenter ces dernières semaines. Il y a cinq jours, le prix du riz Thai Xuyen 111 et du TBR225 a atteint 8 000 VND/kg, mais il est désormais passé à 8 500 VND/kg ; le prix moyen du riz gluant est de 8 000 à 8 200 VND/kg. Cependant, les consommateurs ne vendent pas beaucoup, attendant une nouvelle hausse du prix du riz. Pendant ce temps, pendant la récolte d'été-automne, de nombreuses familles ont arrêté de produire ou ont laissé le riz mourir, subvenant ainsi à leurs besoins. Il est donc probable qu'il soit encore plus difficile d'en acheter prochainement », s'inquiète Mme Ty.
Célèbre pour son travail de confection de banh muot, Mme Ha Thi Huong, du hameau 3 de la commune de Xuan Than, district de Yen Thanh, importe jusqu'à 100 kg de banh muot les jours de pointe, lorsqu'il y a beaucoup de clients qui réservent des événements. En temps normal, elle en importe 20 à 30 kg. Pour fabriquer 10 kg de banh muot, il faut 3 à 4 kg de riz ; elle doit donc acheter des centaines de tonnes de riz chaque mois.
« Cela fait longtemps que le prix du riz n'a pas autant augmenté. Normalement, le riz Khang Dan coûte seulement 10 500 à 11 000 VND/kg, mais il est maintenant passé à 12 500 VND/kg. Le prix du riz 504 est passé de 13 000 VND/kg à 14 500 VND/kg. D'après les informations des négociants en riz, le prix du riz va continuer à augmenter, mais je dois me résoudre à en acheter autant que possible, car je n'ai pas les moyens d'acheter du riz et du paddy à stocker », a expliqué Mme Huong. En raison de la hausse des prix du riz, le prix de gros des galettes de riz importées par Mme Huong a également augmenté, atteignant 15 000 VND/kg, soit 1 000 VND de plus qu'il y a quelques semaines.
Avec 346 hectares de rizières, la commune de Xuan Thanh (Yen Thanh) produit chaque année environ 45 000 tonnes de riz. Mme Do Thi Quy, responsable agricole de la commune, a déclaré : « Dans la région, il y a environ 200 ménages avec une superficie de production de 0,4 à 0,5 hectare de riz, et la quantité de riz vendue par ces ménages représente environ les 2/3 de la production. »
Cependant, à l'heure actuelle, le riz de printemps est essentiellement vendu par les agriculteurs aux négociants et agents de la région immédiatement après la récolte. Malgré la hausse des prix, il reste peu de riz à vendre. Pour la récolte de printemps, les agriculteurs produisent principalement des variétés de riz de qualité, telles que le TBR225 et le NA6, destinées à l'alimentation. Pour la seule récolte d'été-automne, près de 300 hectares de riz Khang Dan à haut rendement seront produits, principalement pour les vermicelles et les gâteaux. Par conséquent, les achats et les ventes de riz dans la région seront très dynamiques lors de la récolte d'été-automne, et le prix élevé du riz est un bon signe pour les agriculteurs qui travaillent dur.
Assurer la sécurité alimentaire
Depuis juillet, les prix du riz dans les différentes localités du pays ont affiché une tendance à la hausse, atteignant leur plus haut niveau depuis onze ans. Cette situation s'explique par les inquiétudes concernant la sécurité alimentaire après l'interdiction des exportations de riz par l'Inde.
À l'exportation, le riz vietnamien continue de progresser fortement, avec une hausse de 20 USD/tonne. Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, au cours des sept premiers mois de 2023, les exportations vietnamiennes de riz ont atteint plus de 4,8 millions de tonnes, soit 2,6 milliards USD, en hausse de 19 % en volume et de 30 % en valeur par rapport à la même période en 2022. Dans le contexte actuel, nous devons saisir cette opportunité, apporter valeur ajoutée et efficacité aux producteurs et aux négociants, tout en élargissant le marché…
Cependant, comme l'a averti le ministre de l'Industrie et du Commerce Nguyen Hong Dien, il est extrêmement important d'assurer la sécurité alimentaire nationale. Pour stabiliser le marché, assurer l'approvisionnement en riz et contrôler la hausse des prix alimentaires intérieurs, les localités doivent inciter les entreprises participant au programme de stabilisation du marché à planifier leurs approvisionnements en riz, afin d'assurer l'approvisionnement du marché d'ici fin 2023 et la période du Nouvel An lunaire à des prix stables ; ordonner aux entreprises exportatrices de riz de la région de maintenir la quantité de riz réservée à la stabilisation du marché conformément à la réglementation, prêtes à approvisionner le marché en cas de besoin ; effectuer les achats et les livraisons selon un calendrier raisonnable et équilibrer le volume des exportations pour assurer l'approvisionnement du marché intérieur, éviter les achats massifs provoquant l'instabilité du marché, un déséquilibre entre l'offre et la demande locale et une hausse déraisonnable des prix du riz intérieur.
Avec plus de 91 000 hectares de riz de printemps et environ 81 000 hectares de riz d'été-automne, Nghe An produit annuellement plus de 1,1 million de tonnes de riz. Seul un tiers de cette production est destiné à l'alimentation de la population, le reste étant vendu aux entreprises, aux commerçants et aux détaillants. La hausse récente des prix du riz a avant tout profité aux agriculteurs. Certains ménages conservent encore du riz en espérant une hausse continue des prix. La prévision d'une hausse des prix du riz d'ici la fin de l'année sera de bon augure pour les agriculteurs de Nghe An à l'approche de la prochaine récolte de riz d'été-automne.
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