Les prix du jacquier frais augmentent, ouvrant ainsi des perspectives sur le marché chinois.

Ces derniers jours, le prix du jacquier frais en provenance du Vietnam a de nouveau augmenté et s'est maintenu à un niveau élevé, avec un fort potentiel d'exportation vers le marché chinois en fin d'année.

Les prix du jacquier augmentent grâce à la stabilité des exportations

Après une longue période de baisse, le prix du jacquier commercial dans le delta du Mékong a de nouveau augmenté et s'est maintenu à un niveau élevé, juste au moment où débute la saison des récoltes pour le Nouvel An lunaire 2026. Actuellement, le jacquier très précoce (jacquier thaïlandais) est acheté par les négociants entre 10 000 et 16 000 VND/kg selon sa qualité, soit une augmentation de plus de 5 000 VND/kg par rapport à la semaine dernière ; le jacquier à chair rouge se maintient à près de 30 000 VND/kg. Grâce à ce prix, les agriculteurs réalisent un bénéfice de 10 000 à 15 000 VND/kg, ce qui leur apporte enthousiasme et sérénité à l'approche du Têt.

Jacquier frais destiné à l'exportation à Dong Thap . Photo d'illustration

S'adressant aux journalistes du quotidien Industry and Trade Newspaper, M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré que cette hausse des prix n'était pas un phénomène inhabituel, mais reflétait une demande à l'exportation stable et un fort pouvoir d'achat intérieur pendant la période des fêtes du Têt.

« Le prix du jacquier a de nouveau augmenté grâce à une demande à l'exportation soutenue, notamment en provenance du marché chinois, principal débouché pour le jacquier frais. Par ailleurs, les produits transformés à base de jacquier, tels que le jacquier séché et les en-cas, sont également exportés vers l'Union européenne, les États-Unis et le Moyen-Orient, contribuant ainsi à la stabilisation du marché intérieur et des prix », a déclaré M. Nguyen.

D'après les données de la Direction générale des douanes, au cours des dix premiers mois de 2025, le Vietnam a exporté pour 148 millions de dollars de jacquier frais et pour 26 millions de dollars de produits transformés à base de jacquier. Les exportations de jacquier frais étaient principalement destinées à la Chine, qui représentait la majeure partie du chiffre d'affaires, tandis que les produits transformés, tels que le jacquier séché et le jacquier conditionné, conquièrent progressivement les marchés internationaux. La stabilité des exportations est un facteur important qui contribue à maintenir les prix du jacquier sur le marché intérieur stables et à garantir un revenu régulier aux agriculteurs.

« Un facteur important contribuant à la stabilisation du marché vietnamien du jacquier est le protocole d'exportation du jacquier frais vers la Chine, signé fin novembre. Cet accord permet de standardiser les procédures d'exportation et de réduire considérablement le taux d'inspection des cargaisons, le faisant passer de 100 % à environ 5 %. Grâce à cela, le délai entre la récolte du jacquier et sa mise à disposition des consommateurs chinois est raccourci, les coûts de transport et de stockage sont réduits, ce qui représente un avantage certain pour les agriculteurs, les entreprises de transformation et d'exportation. Avec ce mécanisme d'exportation officiel amélioré, les lots de jacquier frais « produits au Vietnam » bénéficieront d'avantages accrus sur ce vaste marché », a déclaré M. Nguyen, ajoutant que cette signature n'entraînera pas la croissance soudaine escomptée par beaucoup.

« Le jacquier est exporté officiellement depuis de nombreuses années, contrairement au durian dont l'exportation est plus récente. Le protocole vise principalement à standardiser les procédures, facilitant ainsi le dédouanement, sans pour autant provoquer une explosion de la demande. Nous prévoyons que le chiffre d'affaires pourrait atteindre 300 millions de dollars, mais il est peu probable qu'il y ait un essor fulgurant », a ajouté M. Nguyen.

Le prix du jacquier frais a de nouveau augmenté et reste élevé. Photo illustrative

Les exigences de qualité passent avant tout.

L'un des principaux facteurs déterminant l'exportabilité et le prix est la qualité du produit et le respect des normes de sécurité alimentaire. Les exigences comprennent la présence de résidus de cadmium dans le sol et les plantes, le jaunissement et les problèmes phytosanitaires, tels que la présence de cochenilles ou de champignons sur la coque. Bien que des infractions liées au cadmium aient été constatées par le passé, elles ont considérablement diminué suite à des campagnes de sensibilisation et des inspections.

Pour répondre aux normes d'exportation, de nombreux agriculteurs et coopératives ont continué d'investir dans l'amélioration des terres, la sélection des semences, le contrôle des engrais et des procédures de culture rigoureuses. Parallèlement, les coopératives se sont coordonnées avec les entreprises de transformation pour enregistrer les codes des zones de culture et des installations de conditionnement, garantissant ainsi la transparence, facilitant le dédouanement et minimisant les risques de quarantaine. Il s'agit d'une voie importante pour améliorer la qualité des produits à base de jacquier vietnamiens sur le marché international, tout en protégeant les intérêts des agriculteurs.

Pour les derniers mois de l'année, M. Dang Phuc Nguyen prévoit une forte demande sur le marché des fruits, notamment pour le jacquier frais et les produits dérivés. La demande chinoise augmente généralement de façon significative pendant le Nouvel An lunaire, tandis que les achats sur le marché intérieur contribuent également à la stabilité, voire à la légère hausse, des prix du jacquier.

De plus, les produits transformés à base de jacquier promettent d'accroître leur part de marché à l'international grâce à la tendance à consommer des produits pratiques et sûrs, contribuant ainsi à l'augmentation du chiffre d'affaires à l'exportation des entreprises et des coopératives. La stabilité des prix intérieurs et des exportations crée une chaîne de valeur durable, permettant aux agriculteurs d'augmenter leurs profits et de renforcer la notoriété du jacquier vietnamien sur le marché international.

Le 27 novembre à Pékin, le ministre vietnamien de l'Agriculture et de l'Environnement, Tran Duc Thang, et le directeur général adjoint des douanes chinoises, Trieu Tang Lien, ont officiellement signé le protocole relatif à l'exportation du jacquier frais vers la Chine. Il s'agit du cinquième protocole signé en 2025 et du onzième produit agricole et fruitier vietnamien reconnu par la Chine pour l'exportation. L'accès du jacquier frais au marché chinois témoigne de la capacité croissante des produits agricoles vietnamiens à satisfaire aux normes de qualité et de sécurité alimentaire exigeantes de ce marché.

Source : https://congthuong.vn/gia-mit-tuoi-tang-rong-cua-vao-thi-truong-trung-quoc-433160.html