La valeur de l'artichaut dans les soins de santé

Les artichauts contiennent de grandes quantités de catéchines, un antioxydant qui s'est révélé efficace pour prévenir la formation de tumeurs et traiter le cancer.

Lors de l'atelier « Application des plantes médicinales dans le traitement médical clinique » organisé par l'hôpital Tue Tinh et la société pharmaceutique par actions Lam Dong (Ladophar) le 19 juillet, le potentiel des produits de traitement et de soutien au traitement à base d'artichaut a été mentionné par de nombreux experts médicaux .

Délégués participant à l'atelier « Application des plantes médicinales dans le traitement médical clinique » .

L'artichaut, scientifiquement connu sous le nom de Cynara scolumus, est une plante à feuilles épineuses cultivée par les anciens Égyptiens, Grecs et Romains dans la région méditerranéenne du sud de l'Europe.

Cet arbre a été introduit au Vietnam par les Français au début du Xe siècle et planté d'abord à Sa Pa (Laos), puis principalement à Da Lat ( Lam Dong ).

Cet artichaut européen est adapté aux climats tempérés et ne pousse donc que dans les régions montagneuses et fraîches comme Da Lat.

Da Lat compte plus de 100 hectares de terres consacrées à la culture de l'artichaut. Une grande partie de cette superficie est utilisée par la société par actions pharmaceutique Lam Dong (Ladophar) pour la culture et l'achat de ses produits.

Ladophar coopère avec le district de Lac Duong pour planter environ 500 hectares de cet arbre, sous la forme d'une coopération en matière de transfert de plants, de technologie de plantation ainsi que de consommation de la production.

Selon M. Le Tien Thinh, directeur général de Ladophar, l'expansion des surfaces cultivées en artichauts constitue une stratégie judicieuse pour l'entreprise, la demande en matières premières issues de cette plante étant en hausse. L'artichaut est non seulement un ingrédient des sachets de thé vietnamiens traditionnels, mais il est également considéré comme une précieuse source de plantes médicinales.

Toutes les parties de l'artichaut, tiges, racines, fleurs et feuilles, possèdent des vertus médicinales, notamment les fleurs et les feuilles. Celles-ci contiennent de la cynarine et de la silymarine, qui stimulent les glandes biliaires et soutiennent le foie dans sa fonction de détoxification.

De plus, les artichauts contiennent de grandes quantités de catéchines, un antioxydant qui s'est révélé efficace pour prévenir la formation de tumeurs et traiter le cancer.

Grâce à ces propriétés, Artichoke a le potentiel d'ouvrir des perspectives bien plus vastes que la simple production d'un thé de spécialité encore couramment consommé au quotidien par les habitants de Dalat.

Tout d'abord, une grande quantité d'extrait d'artichaut peut fournir aux marchés nationaux et étrangers un ingrédient précieux pour la santé.

Actuellement, seuls les artichauts de Da Lat présentent une teneur en cynarine standard suffisante ; c'est pourquoi des entreprises japonaises, coréennes et chinoises viennent également à Da Lat pour acheter ce produit auprès d'entreprises capables de l'extraire directement grâce à des technologies modernes.

Actuellement, de nombreux ménages récoltent et transforment les artichauts manuellement, mais n'obtiennent pas de produits finis de qualité suffisante. Pour faire de l'artichaut un produit phare de la province, il est nécessaire que de grandes entreprises pharmaceutiques comme Ladophar possèdent des zones de production de matières premières conformes aux normes internationales GACP-OMS en matière de pratiques et de transformation.

Des études internationales ont démontré les effets hépatoprotecteurs spécifiques de l'artichaut . Les composés de cette plante contribuent à l'élimination des toxines, préviennent la peroxydation lipidique des membranes cellulaires du foie, limitent significativement les dommages oxydatifs à ces membranes et réduisent la stéatose hépatique.

M. Le Tien Thinh (à gauche) a discuté avec les dirigeants de l'hôpital Tue Tinh du potentiel de l'artichaut.

Les extraits d'artichaut peuvent prévenir les effets toxiques sur le foie et réduire les enzymes hépatiques chez 84,29 % des patients. L'artichaut s'est également révélé efficace dans le traitement de nombreuses maladies courantes.

Des recherches menées sur des souris diabétiques ont montré que l'extrait d'artichaut réduisait significativement la glycémie de 42,84 % après 28 jours de traitement. Des études animales ont également démontré que l'artichaut augmentait la production d'oxyde nitrique, contribuant ainsi à la réduction de l'athérosclérose.

La cynarine contenue dans les artichauts stimule la production de bile, ce qui favorise la digestion des graisses et l'absorption des vitamines. Des études ont démontré que l'extrait de feuille d' artichaut est bénéfique aux personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable, d'indigestion ou de douleurs d'estomac.

En particulier, de nombreux autres antioxydants polyphénoliques présents dans les artichauts peuvent contribuer à la prévention et au contrôle du cancer de la prostate, du cancer du sein et de la leucémie.

Grâce à ces propriétés médicinales, certaines grandes entreprises pharmaceutiques utilisent actuellement l'extrait d'artichaut pour produire des aliments fonctionnels et des médicaments.

La société Ladophar associe l'artichaut à de nombreuses autres plantes médicinales telles que Codonopsis pilosula, Phyllanthus urinaria, Euryale ferox, Ganoderma lucidum, Epimedium, ginseng rouge, Andrographis paniculata, Polyscias fruticosa, Ginkgo biloba et de nombreuses vitamines afin d'obtenir le meilleur effet possible sur le processus de détoxification du foie et d'amélioration de la santé.

Cette orientation est particulièrement bénéfique pour la santé, notamment en contribuant à la réduction des maladies hépatiques chez les Vietnamiens, dont le pays compte parmi les plus grands consommateurs de bière et d'alcool au monde.

La prochaine orientation de développement de l'entreprise consiste à mettre en valeur la culture de l'artichaut en l'associant au tourisme, spécialité de Da Lat. Les touristes pourront visiter les plantations, observer les artichauts et assister à la récolte de produits simples pour la préparation de tisanes.

Le tourisme à Dalat s'est fortement développé aujourd'hui autour de la visite de jardins de fleurs, de roseraies et de potagers, tout en conservant une place de choix pour l'artichaut , plante typique de Dalat qui a contribué à créer une spécialité régionale.

La valeur de Da Lat réside dans ses nombreux aspects historiques, naturels et culturels, au sein desquels l' artichaut a joué un rôle important au cours des dernières décennies. Le développement des zones de culture, ainsi que la valorisation et la transformation des produits issus de cette culture typique, contribueront à promouvoir le tourisme à Da Lat et à générer une forte rentabilité économique.

S'adressant aux journalistes au sujet du potentiel de ce produit dans le domaine de la santé et des tendances futures de l'entreprise, M. Thinh a déclaré qu'à l'aube de l'intégration, le développement de produits écologiques, propres et respectueux de l'environnement est une tendance inévitable sur le long terme.

Afin d'accéder aux marchés internationaux aux exigences strictes en matière de qualité des produits, nous reconnaissons la nécessité d'appliquer des normes techniques élevées dès les premières étapes de la culture. C'est pourquoi Lam Dong Pharmaceutical développe activement sa filière de matières premières biologiques GACP, respectueuses de l'environnement et conformes aux normes écologiques.

Pour résoudre le problème d'approvisionnement, Ladophar a collaboré avec les autorités locales et des organismes spécialisés pour créer des zones de production de matières premières propres, en orientant les nouvelles méthodes de soin vers la sécurité et la durabilité pour les agriculteurs.

L'entreprise a également signé des contrats d'achat de matières premières avec des ménages locaux. Elle a fourni aux agriculteurs des semences, une liste de produits phytosanitaires à utiliser conformément aux recommandations d'organismes professionnels, et les a formés à leur utilisation, aux précautions à prendre pour éviter le surdosage de pesticides et aux périodes de jachère.

De plus, l'équipe technique de l'entreprise effectue régulièrement des inspections sur site des cultures de matières premières. Avant la récolte, des échantillons sont prélevés pour analyse et seules les matières premières d'artichauts conformes aux normes sont récoltées et mises en production dans les 24 heures afin de garantir une qualité optimale et une teneur élevée en cynarine. Toute zone de culture présentant une forte concentration de pesticides est mise en quarantaine.

En garantissant la qualité des matières premières et en respectant scrupuleusement le processus de production, Lam Dong Pharmaceutical s'engage avec confiance quant à la qualité de ses produits et a vu 2 de ses 42 produits obtenir la certification nationale OCOP 5 étoiles.

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