Éliminer les difficultés liées à la sécurité des légumes

Dans le but de protéger la santé des consommateurs et d'accroître la valeur des produits agricoles, des modèles de production de légumes sûrs ont vu le jour et ont obtenu certains résultats. Cependant, en raison de nombreux facteurs, ces légumes n'ont pas encore conquis le marché et nécessitent le soutien de tous les niveaux et de tous les secteurs pour se développer comme prévu.

Difficultés de sortie

Autrefois modèle en matière de production maraîchère sûre, la coopérative Vinh My, située dans le quartier de Chau Doc, a attiré plus de 90 membres et cultive une superficie d'environ 14,4 hectares. Elle produit une grande variété de légumes, notamment des oignons verts, de la ciboulette, des épinards, de la moutarde verte et de la moutarde douce. Les membres de la coopérative encouragent l'application des sciences et des technologies, investissent dans des serres pour garantir des procédés de culture sûrs, luttent contre les ravageurs et les maladies et fournissent au marché des produits conformes aux normes.

Il est nécessaire d'aménager des zones de culture maraîchère sécurisées et spécialisées, conformément à la planification. Photo : GIA KHÁNH

M. Tran Van Hoai, directeur adjoint de la coopérative de production maraîchère Vinh My, a déclaré : « Les membres de la coopérative veillent au respect des normes techniques relatives à la qualité des sols, utilisent des engrais organiques, n’emploient aucun pesticide non autorisé et respectent la période de quarantaine prescrite avant la commercialisation. Grâce à ces procédures, les agriculteurs dégagent un bénéfice moyen d’environ 35 millions de VND par acre et par an. »

La production de légumes sains exige des méthodes agricoles rigoureuses, et leur prix sur le marché n'est guère supérieur à celui des légumes cultivés de façon traditionnelle, ce qui explique leur faible attractivité pour les agriculteurs. « Lorsqu'on achète des légumes, on privilégie souvent les beaux bouquets, ce qui est difficilement comparable pour des légumes sains. Pourtant, je reste déterminé à cultiver des légumes sains, car c'est une façon de protéger la santé des consommateurs. C'est aussi une question de conscience et d'éthique pour les agriculteurs, car chaque légume que nous produisons a un impact direct sur la santé d'autrui », explique M. Hoai.

Selon M. Hoai, la coopérative avait pour habitude d'acheter des légumes auprès de ses membres, de les emballer correctement pour les distribuer à Co.opmart Chau Doc ou à Phan Nam Trading - Service One Member Limited Liability Company, dans le quartier de Long Xuyen. Cependant, cette pratique n'a pas pu être maintenue longtemps, ce qui a entraîné des difficultés croissantes pour la production de légumes sains.

« La coopérative a cessé ses activités, mais je continue à cultiver des légumes de manière responsable. Cultiver des légumes de cette façon n'est pas difficile, mais obtenir une production stable l'est. Si une production stable est atteinte, je continuerai d'encourager les membres de la coopérative à reprendre cette pratique », a déclaré M. Hoai.

Outre la coopérative de production maraîchère durable de Vinh My, de nombreux agriculteurs pratiquant l'agriculture sur brûlis dans la commune de Binh My, à My Duc, participent également à la production maraîchère durable. Ils s'accordent à dire qu'il est nécessaire d'assurer une production stable à un prix d'achat adéquat, car les efforts déployés par les producteurs pour respecter les méthodes de culture durable sont plus importants que pour la production de masse.

Des solutions sont nécessaires.

Suite à la mise en œuvre du modèle de gouvernement local à deux niveaux, de nombreuses localités se sont réorientées vers le développement de zones de production maraîchère sécurisées. Le vice-président du Comité populaire de la commune de Binh My, Huynh Tan Hung, a indiqué que la commune avait prévu, en collaboration avec le secteur agricole provincial, d'aménager une zone de culture spécialisée de plus de 500 hectares sur l'îlot de Binh Thuy.

M. Tran Van Hoai s'occupe de son potager. Photo : THANH TIEN

« Actuellement, nous redéveloppons la culture de légumes sains dans la région, en nous concentrant sur l'accompagnement technique des agriculteurs et la commercialisation de leurs produits, afin de garantir la sécurité des cultures. La province est vaste et comprend des zones maritimes et insulaires, ce qui facilitera la consommation de légumes. Dans l'immédiat, nous mobiliserons les membres de la coopérative agricole de Loi Phat pour qu'ils constituent le moteur du développement de cette culture saine, car la population est déjà disposée à partager et à soutenir les techniques de production », a expliqué M. Huynh Tan Hung.

Afin de tirer parti des atouts de la culture maraîchère, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a publié en 2024 un plan visant à développer des zones de production spécialisées et à promouvoir la consommation de légumes de haute technologie dans la province. Ce plan a pour objectif de réorganiser la production maraîchère selon des méthodes modernes, performantes et durables ; de développer et d'améliorer les coopératives existantes produisant des légumes sains, et de créer les conditions propices au développement de l'économie coopérative.

Selon Tran Thanh Hiep, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, avant la fusion, le secteur agricole de la province d'An Giang avait prévu de développer six groupes de produits pour la production de légumes sains grâce à des technologies de pointe : légumes-feuilles, légumes-fruits, légumes-racines, maïs (toutes variétés), arachides et pommes de terre, sur une superficie de plus de 5 788 hectares. Ce plan a permis au secteur agricole de réaménager des zones spécialisées pour la production de légumes sains, en appliquant des technologies de pointe et en obtenant les codes de zones de production pour l'exportation.

Concernant la solution, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement attribuera des codes de zones de culture spécialisées pour les maraîchages, en priorité aux coopératives et aux entreprises. Il mènera des actions de sensibilisation, de formation et d'accompagnement auprès des agriculteurs pour l'obtention de ces codes, tant pour le marché intérieur que pour l'exportation. Parallèlement, il favorisera les liens de production et de consommation tout au long de la chaîne de valeur dans les zones de culture concentrées, en collaboration avec des entreprises reconnues, afin que les agriculteurs puissent cultiver en toute confiance des légumes sains pour la santé publique.

THANH TIEN

Source : https://baoangiang.com.vn/go-kho-cho-rau-an-toan-a466667.html