Surmonter les obstacles à la production de légumes sains.

Dans le but de protéger la santé des consommateurs et d'accroître la valeur des produits agricoles, des modèles de production de légumes sûrs ont vu le jour et ont obtenu certains résultats. Cependant, en raison de divers facteurs, ces légumes n'ont pas encore conquis le marché et nécessitent le soutien de tous les niveaux et de tous les secteurs pour se développer comme prévu.

Difficultés de sortie

Autrefois modèle de production maraîchère saine, la coopérative Vinh My, située dans le quartier de Chau Doc, compte aujourd'hui plus de 90 membres et cultive environ 14,4 hectares. Sa production variée comprend notamment des oignons verts, de la ciboulette, des feuilles de chrysanthème, des feuilles de moutarde et du chou doux. Les membres de la coopérative appliquent activement les connaissances scientifiques et technologiques et investissent dans des serres afin de garantir des pratiques agricoles sûres, de lutter contre les ravageurs et les maladies et d'approvisionner le marché en produits conformes aux normes.

Il est nécessaire d'aménager des zones spécialisées pour la culture maraîchère en toute sécurité, conformément à la planification. Photo : GIA KHÁNH

M. Tran Van Hoai, directeur adjoint de la coopérative de production maraîchère Vinh My, a déclaré : « Les membres de la coopérative veillent au respect des normes techniques relatives à la qualité des sols, utilisent des engrais organiques, n’emploient aucun pesticide non autorisé et respectent le délai d’attente avant la commercialisation. En suivant ces procédures, les agriculteurs réalisent un bénéfice moyen d’environ 35 millions de VND par hectare et par an. »

Les légumes sains exigent des méthodes de culture rigoureuses, et leur prix sur le marché n'est guère supérieur à celui des légumes cultivés de manière traditionnelle, ce qui explique leur faible attractivité pour les agriculteurs. « Lorsqu'on achète des légumes, on choisit généralement le plus appétissant, et les légumes sains ne peuvent rivaliser. Pourtant, je reste déterminé à cultiver des légumes sains, car c'est un moyen de protéger la santé des consommateurs. C'est aussi une question de mentalité et d'éthique pour les agriculteurs, car chaque légume que nous produisons a un impact direct sur la santé d'autrui », a expliqué M. Hoai.

D'après M. Hoai, la coopérative achetait auparavant des légumes à ses membres, les conditionnait correctement et les distribuait à Co.opmart Chau Doc ou à Phan Nam Trading and Service Company Limited, dans le quartier de Long Xuyen. Cependant, cette pratique n'a pas perduré, engendrant des difficultés persistantes pour la vente de légumes sains.

« Actuellement, la coopérative a cessé ses activités, mais je continue de cultiver des légumes sains. Cultiver des légumes de cette façon n'est pas difficile ; le défi consiste à trouver un marché stable. Si nous parvenons à en trouver un, je continuerai d'encourager les membres de la coopérative à reprendre la culture de légumes sains », a déclaré M. Hoai.

Le cas de la coopérative de production de légumes sains de Vinh My n'est pas isolé ; de nombreux agriculteurs cultivant des champs dans la commune de Binh My, district de My Duc, participent également à la production de légumes sains. Ils partagent la même conviction : la nécessité d'un marché stable avec des prix d'achat équitables, car les efforts déployés par les producteurs respectant les méthodes de culture saines sont plus importants que pour les légumes cultivés de manière conventionnelle.

Il faut trouver une solution.

Suite à la mise en œuvre du modèle de gouvernement local à deux niveaux, de nombreuses localités réorientent leur développement vers des zones de production maraîchère sécurisées. Selon Huynh Tan Hung, vice-président du comité populaire de la commune de Binh My, la localité avait initialement prévu, sous l'égide du secteur agricole provincial, d'aménager une zone spécialisée de culture maraîchère de plus de 500 hectares sur l'îlot de Binh Thuy.

M. Tran Van Hoai s'occupe de son potager. Photo : THANH TIEN

« Actuellement, nous étendons les surfaces cultivées en légumes sans risque dans la région, en nous concentrant sur l'accompagnement technique des agriculteurs et leur mise en relation avec les marchés, afin qu'ils puissent cultiver des légumes en toute confiance. La province, vaste et comprenant des régions côtières et insulaires, facilite la consommation de légumes. Dans un premier temps, nous mobiliserons les membres de la coopérative agricole de Loi Phat pour qu'ils constituent le moteur du développement d'une production maraîchère sans risque, car les agriculteurs disposent déjà d'une base solide pour la collaboration et le soutien technique en matière de production », a indiqué M. Huynh Tan Hung.

Afin de tirer parti des atouts de la culture maraîchère, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a publié en 2024 un plan visant à développer des zones de production spécialisées et à promouvoir la consommation de légumes, notamment de légumes transformés, dans la province. Ce plan a pour objectif de réorganiser la production maraîchère en adoptant des méthodes modernes, performantes et durables, de développer et d'améliorer les coopératives et associations productrices de légumes sains, et de créer ainsi les conditions propices au développement de l'économie coopérative.

Selon Tran Thanh Hiep, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, avant la fusion, le secteur agricole de la province d' An Giang avait prévu de développer une production maraîchère de haute technologie et sûre en se concentrant sur six groupes de produits : légumes-feuilles, légumes-fruits, légumes-racines, différentes variétés de maïs, arachides et patates douces, sur une superficie de plus de 5 788 hectares. Ce plan a permis au secteur agricole de relancer des zones spécialisées dans la production maraîchère de haute technologie et sûre, avec des codes de zones de culture attribués à des fins d'exportation.

Concernant les solutions, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement attribuera des codes de zones de culture pour les secteurs spécialisés de la production de fruits et légumes, en privilégiant celles destinées aux coopératives, associations et entreprises. Il intensifiera également les actions de sensibilisation, de formation et d'accompagnement des agriculteurs dans la préparation de leurs demandes de codes de zones de culture, tant pour le marché intérieur que pour l'exportation. Parallèlement, il favorisera les liens entre production et consommation tout au long de la chaîne de valeur, au sein de zones de culture spécialisées et concentrées, en partenariat avec des entreprises reconnues, afin que les agriculteurs puissent cultiver en toute confiance des légumes sains pour la santé publique.

THANH TIEN

Source : https://baoangiang.com.vn/go-kho-cho-rau-an-toan-a466667.html