En attrapant une cage entière de souris frétillantes, les agriculteurs gagnent des millions du jour au lendemain.

La commune de Duc Thanh (district de Yen Thanh, province de Nghệ An ) est réputée pour ses plats à base de viande de rat. Si, autrefois, les rats étaient chassés pour protéger les récoltes et préparer des mets « amusants », ils sont aujourd'hui devenus une ressource précieuse, source de revenus substantiels pour la population locale.

M. Ha Van Cong, président du Comité populaire de la commune de Duc Thanh, a déclaré : « La chasse et la vente de souris des champs assurent un revenu stable à des centaines de familles. Certaines familles gagnent entre 1 et 1,5 million de dongs par nuit grâce à cette activité. Dans la commune, deux centres d’achat de souris des champs peuvent importer près d’une tonne de souris vivantes les jours de forte activité. »

M. Cung Duc Mau (hameau de Tho Bang, commune de Duc Thanh) est l'un des deux seuls commerces de rats de la région. En moyenne, son établissement achète entre 500 et 600 kg de rats vivants par jour, et parfois jusqu'à une tonne.

« Par temps froid et pluvieux comme celui-ci, les gens attrapent plus de rats. Les rats, comme d’autres produits, lorsque l’offre est abondante, leur prix baisse », a déclaré M. Mau.

Les rats importés sont principalement des mulots et des rats veloutés, les mulots étant majoritaires. Il est impératif que les rats soient vivants et en bonne santé.

Mme Phan Thi Nhien (hameau de Tho Bang) a chargé trois caisses de rats sur son vélo et les a apportées à l'établissement de M. Mau. Ces 18 kg de rats représentaient le « butin de guerre » du mari de Mme Nhien après une nuit passée à poser des pièges.

« Certains jours, il attrape plusieurs centaines de milliers de souris, d'autres jours seulement quelques kilos. Elles sont âgées, alors le couple travaille dur pour gagner de quoi les vendre au marché. Dans mon village, il y a des familles de piégeurs de souris professionnels qui en attrapent des centaines de kilos chaque nuit », a déclaré Mme Nhien.

M. Hoang Trong Dan (commune de Minh Chau, Dien Chau, Nghe An) était ravi du résultat de sa nuit de piégeage de rats. Depuis trois ans, cet agriculteur exerce une activité complémentaire : la vente de pièges à rats. Bien qu'il s'agisse d'une activité secondaire, les revenus tirés de la capture de rats sont supérieurs à ceux provenant de la culture du riz et d'autres cultures.

« J'ai près de 100 pièges. Outre l'appât, il est important d'anticiper les déplacements des souris. Les mulots ont pour particularité de quitter leur terrier tôt le matin pour chercher de la nourriture et de rentrer vers 21h ou 22h. Je pose des pièges pour les capturer. Certains jours, j'en attrape deux dans une même cage, mais la plupart du temps, je n'en attrape qu'une seule », a révélé M. Dan.

La saison de chasse aux souris des champs s'étend de mai à décembre chaque année, avec un pic en octobre. Les souris sont chassées à l'aide de pièges, et ce procédé n'affecte pas leur santé car les exploitations n'achètent que des produits frais.

Après leur collecte, les rats seront transportés à Hanoï pour y être consommés. Selon M. Cung Dinh Mau, chez les intermédiaires, ils seront abattus et distribués aux commerces spécialisés dans la vente de viande de rat.

Pour approvisionner les deux centres d'achat de la commune de Duc Thanh en marchandises, des groupes de chasseurs de souris des champs se sont formés. Ils achètent des outils, posent des pièges dans les champs des districts voisins et se rendent parfois jusqu'à Thanh Hoa ou Ha Tinh . Comme ils se déplacent en grands groupes, ils installent de nombreux pièges et, chaque nuit, certains groupes capturent entre 400 et 500 kg de souris des champs.

« Il n'y a pas de secret dans ce métier. Le plus important est d'être assidu, persévérant, et de travailler et rentrer la nuit. C'est très dur, surtout pendant la saison froide et pluvieuse. Mais en contrepartie, travailler dans les champs la nuit permet de gagner de l'argent. De nombreuses familles du village de Tho Bang, dans la commune de Duc Thanh, ont pu se construire de grandes maisons et acheter des voitures grâce à la chasse aux souris des champs », a déclaré M. Cung Dinh Phong.

Monsieur Phong est considéré comme un grand chasseur de rats dans le village de Tho Bang. Une nuit, cet homme a attrapé près de 600 kg de rats.

En capturant et en vendant une espèce que beaucoup de gens craignent, les agriculteurs gagnent des millions du jour au lendemain (Vidéo : Hoang Lam).

Pour assurer l'achat, le tri et le transport des souris, l'établissement de M. Vuong Dinh Mau a embauché 3 travailleurs supplémentaires.

« Les souris sont vendues au poids et à la taille. Les petites souris coûtent environ 35 000 VND/kg, les grosses entre 50 000 et 55 000 VND/kg, avec un prix maximal de 60 000 VND/kg. Nous achetons des souris aux habitants de la commune, ainsi qu'à ceux des districts de Dien Chau et Quynh Luu, en moyenne 500 à 700 kg de souris vivantes par jour », a déclaré Mme Loan, l'épouse de M. Mau.

En plus des grandes installations d'achat de souris des champs, à Duc Thanh, de nombreux ménages abattent des souris pour la vente au détail, répondant ainsi aux besoins des habitants de la commune.

Ici, les familles sont fières de ce travail ingrat, car en plus de leur assurer un revenu stable, elles aident aussi les agriculteurs à éradiquer les rats qui ravagent les récoltes.

Source: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/gom-bat-ca-long-chuot-nhung-nhuc-nong-dan-kiem-tien-trieu-sau-mot-dem-20231127121545735.htm