Présents sur la page d'accueil des Jeux olympiques de Paris 2024, le pho et les traditionnels rouleaux de printemps sont deux plats vietnamiens inclus dans le menu nutritionnel des athlètes participant au plus grand événement sportif de la planète.
Notamment, dans la section « Soupe du jour » du stand asiatique, le pho est servi dans les trois repas principaux des athlètes.
Dans l'introduction, le comité d'organisation des Jeux olympiques de Paris 2024 a affectueusement qualifié le pho de « monument culinaire » du Vietnam, préparé à partir de bouillon d'os et de nouilles pho, accompagné de nombreux autres ingrédients.
En outre, il existe d'autres informations, telles que ce plat vietnamien est riche en glucides (amidon, sucre et fibres), fournissant suffisamment d'énergie aux athlètes pendant la compétition.
Les rouleaux de printemps font également partie des menus asiatiques, avec l'introduction de la « cuisine vietnamienne ». Ce plat se compose notamment de fines feuilles de riz (à base de farine de riz), de légumes, de vermicelles et parfois de porc, de poulet ou de crevettes bouillies.
En termes d'informations nutritionnelles, les rouleaux de printemps sont décrits comme riches en amidon et en fibres, ce qui les rend adaptés aux végétariens.
Le fait que la France, pays hôte, ait mis le pho et les rouleaux de printemps au menu des Jeux olympiques de Paris 2024 est une occasion de promouvoir la cuisine traditionnelle vietnamienne auprès de nombreux amis internationaux.
Ce n'est pas la première fois que des plats vietnamiens figurent au menu des athlètes aux Jeux olympiques. Auparavant, aux Jeux olympiques de Tokyo 2020, le pho vietnamien était également servi aux invités et aux athlètes.
Cependant, le pays hôte a apporté quelques modifications mineures, remplaçant le bœuf par son propre bœuf Wagyu. Avant cela, en 2016, aux Jeux olympiques de Rio de Janeiro au Brésil, les athlètes avaient dégusté du pho sauté.
Source : https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm
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