Des milliers de spécialités régionales sont proposées à l'occasion du Têt.

Hô Chi Minh-Ville – Le matin du 18 janvier, s'est déroulé à Hô Chi Minh-Ville l'événement « Sommet du marketing du Vietnam 2025 – Programme de promotion du commerce – Marché des produits OCOP – Spécialités locales ».

Hô Chi Minh-Ville – Le matin du 18 janvier, s'est déroulé à Hô Chi Minh-Ville l'événement « Sommet du marketing du Vietnam 2025 – Programme de promotion du commerce – Marché des produits OCOP – Spécialités locales ».

L'événement a été organisé par le Programme d'échange de produits forestiers non ligneux du Vietnam (NTFP-EP) en collaboration avec le Centre de recherche commerciale et de soutien aux entreprises de la BSA.

M. Le Viet Binh, chef de cabinet adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et chef du bureau de représentation du ministère pour le Sud, a prononcé le discours d'ouverture. Photo : Minh Sang.

Dans son discours d'ouverture, M. Le Viet Binh, chef de bureau adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et chef du bureau de représentation du ministère pour le Sud, a déclaré : « Après six ans de mise en œuvre du programme « Un produit par commune » (programme OCOP), celui-ci est largement déployé dans les 63 provinces et villes du pays, avec plus de 600 unités de district et un taux de participation supérieur à 80 % des unités communales. Fin 2024, le pays comptait plus de 14 600 produits OCOP ayant obtenu trois étoiles ou plus, dont plus de 70 % étaient des produits trois étoiles, environ 26 % des produits quatre étoiles et le reste des produits cinq étoiles. »

Le Programme de promotion du commerce – Foire aux produits OCOP – Spécialités locales – réunit plus de 80 unités issues de 30 provinces et villes participantes. Les produits régionaux, certifiés OCOP de 3 à 5 étoiles, proviennent des communautés ethniques Dao, Bahar, K'ho, Chau Ma, S'Tieng, Ede, etc., ainsi que des provinces montagneuses du Nord, du Centre et des Hauts Plateaux du Centre, offrant une grande diversité de produits : alimentation, produits agricoles, artisanat, cadeaux, cosmétiques naturels, etc.

Le salon des produits OCOP – Spécialités locales – réunit 80 unités issues de 30 provinces et villes participantes, présentant des produits OCOP de 3 à 5 étoiles. Photo : Minh Sang.

Par le biais d'expositions, de commerce, de séminaires, d'échanges culturels et culinaires, etc., ce programme contribuera à promouvoir le développement économique local, à améliorer l'accès aux marchés et à élargir les possibilités de coopération durable pour les entreprises locales. Cet événement offre aux produits de l'OCOP et aux spécialités locales l'opportunité de se faire connaître davantage auprès des consommateurs nationaux et internationaux.

D'après les enquêtes et les évaluations, l'un des impacts les plus marquants du programme OCOP est la transformation des modes de production actuels, faisant évoluer les mentalités et les processus de production des entités OCOP, passant d'une activité purement commerciale à une véritable production industrielle. Les chaînes de valeur OCOP sont de plus en plus interconnectées grâce à des liens régionaux. Viennent ensuite les changements observés dans le conditionnement, la qualité des produits et l'impact social du programme OCOP.

Le programme a notamment engendré un changement positif en termes de commerce, grâce à une session de vente en ligne sur TikTok spécialisée dans les produits OCOP, permettant ainsi à la plupart d'entre eux d'intégrer le système de distribution et de créer un point de rencontre entre production et consommation...

Toutefois, selon les experts agricoles , le programme OCOP doit être renforcé pour s'étendre, créer un axe de production agricole destiné à l'exportation, concurrencer équitablement les pays de la région et accroître la valeur ajoutée pour les participants à l'OCOP.

Divers groupes de produits, tels que des produits alimentaires, agricoles, artisanaux, des cadeaux, des cosmétiques naturels…, ont été présentés lors de cet événement. Photo : Minh Sang.

Selon M. Felix Tanedo, coordinateur du projet AFOCO (Association forestière asiatique) en Asie, le Programme d'échange de produits forestiers non ligneux du Vietnam (NTFP-EP) a été créé par l'Institut d'écologie du Sud et le Programme d'échange de produits forestiers non ligneux d'Asie. Le NTFP-EP Vietnam a pour mission de rechercher, de conserver et de développer les produits forestiers non ligneux au Vietnam. De plus, l'organisation a pour rôle de promouvoir une utilisation et une gestion durables des forêts, ainsi que la conservation de la biodiversité par le renforcement des capacités des communautés forestières et des entreprises communautaires de produits forestiers non ligneux.

Le programme met actuellement en œuvre le projet AFOCO-CLMV-NTFP-EP Asie visant à améliorer les moyens de subsistance locaux et les liens avec les marchés.   « Nous souhaitons former et renforcer les capacités des populations (minorités ethniques) afin qu'elles développent des produits non ligneux. Nous les formons aux techniques de marketing et à l'accès à des marchés plus vastes et diversifiés. En tirant davantage de revenus de ces produits, elles contribueront à réduire la déforestation et les incendies de forêt… », a expliqué M. Felix Tanedo.

Ambiance Têt avec des produits en feuilles de dong pour emballer les gâteaux présentés sur les stands. Photo : Minh Sang.

Mme Trinh Thi My Dung, responsable du Programme d'échange de produits forestiers non ligneux (PFNL) du Vietnam, a déclaré : « Ce programme vise à préserver les forêts et à développer des moyens de subsistance durables pour les communautés locales. Cela implique l'application des normes d'évaluation des systèmes de garantie de l'utilisation durable (SGUD) et la participation de la communauté au processus d'exploitation et de suivi. »

Les normes PGS sont élaborées localement, en collaboration avec les parties prenantes concernées. La participation des minorités ethniques ne nécessite pas de coûts annuels élevés pour la réévaluation, ce qui est adapté aux conditions des communautés ethniques minoritaires vivant en zones montagneuses. Ces communautés pourront s'auto-évaluer mutuellement grâce à des codes QR.

Selon Mme Dung, le programme NTFP-EP a jusqu'à présent accompagné trois groupes de producteurs de produits forestiers non ligneux dans l'obtention des normes PGS : le miel de PơKao à Lam Dong, les pousses de bambou à Kon Tum et le thé aux fleurs dorées de Ba Che à Quang Ninh. Le programme continuera prochainement d'accompagner les autres groupes dans cette démarche.

« Le salon des produits OCOP – Spécialités locales – se déroule sur deux jours (du 18 au 19 janvier) dans un espace unique, à la fois insolite et familier, illustrant le partenariat entre le ministère de l’Agriculture et du Développement rural, le Centre BSA, les entreprises agricoles et les consommateurs. L’événement propose des échanges entre vendeurs et acheteurs de produits uniques, notamment de nombreux produits des ethnies Dao, Ba Na, E De, S’Tieng et Rak Ray… présentés pour la première fois à Hô-Chi-Minh-Ville », a déclaré M. Tran Ngoc Quyen, directeur de l’Institut des sciences des matériaux appliqués.

Quelques photos de l'événement de ce matin :

Les ethnies Dao, Bahar, K'ho, Chau Ma, S'Tieng et Ede, venues dans les provinces montagneuses du Nord, du Centre et des Hauts Plateaux du Centre, ont apporté à l'événement de nombreuses particularités culturelles. Photo : Minh Sang.

Spectacles d'échange culturel lors de la cérémonie d'ouverture de l'événement : Photo : Minh Sang.

Le programme NTFP-EP a aidé trois groupes de produits forestiers non ligneux à atteindre les normes PGS. Photo : Minh Sang.

Le salon des produits OCOP – Spécialités locales – se déroule sur deux jours (du 18 au 19 janvier) dans un espace dédié. Photo : Minh Sang.

Lors de cet événement, les délégués ont pu assister à des démonstrations de cuisine du pho des Hauts Plateaux du Centre par des chefs de renom. Photo : Minh Sang.

Les délégués ont pu apprécier la saveur unique du pho des Hauts Plateaux du Centre lors de cet événement. Photo : Minh Sang.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hang-ngan-dac-san-vung-mien-duoc-gioi-thieu-dip-can-tet-d417993.html