Échalotes - Un bulbe parfumé dont le prix est élevé, les habitants de Nghe An profitent de la récolte précoce pour faire des bénéfices.

Les échalotes sont chères, donc les gens se précipitent pour les récolter tôt.

Ces jours-ci, les habitants de la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An , commencent à récolter des échalotes pour les vendre aux commerçants. Actuellement, les échalotes sont achetées deux fois, voire trois fois plus cher qu'en temps normal.

Le prix des échalotes est élevé, c'est pourquoi les habitants de la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An, profitent de la récolte précoce pour les vendre aux commerçants. Photo : NT

M. Nguyen Dinh Hong (résidant dans la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An) a déclaré qu'à l'approche du Têt, la ciboulette était rare et que les commerçants l'achetaient à plus de 100 000 VND/kg. Après le Têt, le prix de la ciboulette a baissé, s'établissant actuellement à 50 000 VND/kg.

Selon M. Hong, le prix des échalotes est généralement élevé en début de saison. À partir de mars, lorsque les échalotes sont récoltées en masse, l'offre est abondante et le prix des échalotes se situe généralement entre 20 000 et 30 000 VND/kg. Les consommateurs profitent donc de la récolte précoce pour vendre leurs produits lorsque les prix sont élevés.

Les échalotes sont récoltées entièrement à la main. La récolte est donc très longue et laborieuse. Photo : NT

Mme Nguyen Thi Hoan (habitant la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, Nghe An) a déclaré que sa famille cultivait 3 sao d'échalotes. Cette année, la récolte est bonne, atteignant plus d'une tonne. Au prix de vente actuel, la famille espère gagner environ 50 millions de dongs.

Pour récolter les échalotes, il faut utiliser des outils pour déterrer chaque bulbe un par un afin d'en extraire tous les bulbes. La récolte demande donc beaucoup de temps et de main-d'œuvre.

Les gens cultivent souvent du maïs et des légumes sur les plates-bandes d'oignons pour augmenter leurs revenus sur la même superficie. Photo : NT

Ces dernières années, la ciboulette a souvent été vendue à un prix avantageux, ce qui a permis aux cultivateurs de générer des revenus bien supérieurs à ceux des autres cultures. Cultiver de la ciboulette est peu coûteux, mais demande beaucoup de temps, notamment pour récolter les bulbes, qui exige patience et rigueur.

Image de marque pour la ciboulette

M. Tran Nguyen Hoa, chef du département de l'agriculture du district de Nghi Loc, a déclaré que le district compte actuellement près de 300 hectares d'échalotes, avec un rendement de 5 tonnes/ha. Les échalotes sont principalement cultivées dans la commune de Nghi Thuan, sur une superficie de plus de 80 hectares. L'échalote est actuellement une culture clé, générant des revenus stables pour les habitants de certaines localités. Récemment, le gouvernement local a soutenu la création d'une marque d'échalotes conforme aux normes VietGAP afin d'accroître la productivité et la valeur ajoutée.

Actuellement, les habitants de la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An, vendent des échalotes aux commerçants à des prix allant de 45 000 à 50 000 VND/kg. Photo : NT

L'Association des agriculteurs de la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, s'est notamment activement mobilisée pour créer un modèle de coopérative d'échalotes VietGAP dans le hameau de Bac Nhan Hoa. Au départ, 52 ménages du hameau ont adhéré à la coopérative. Les membres ont suivi scrupuleusement le processus, cultivant des échalotes selon les normes VietGAP et sous une supervision étroite. Des soins adaptés sont proposés en fonction du stade de croissance de la plante. Grâce à cela, les échalotes ont poussé de manière stable, et la taille et la qualité des bulbes ont également été améliorées.

Les membres de la coopérative maîtrisent et appliquent scrupuleusement les pratiques agricoles sûres. Outre l'expérience traditionnelle, ils s'attachent constamment à appliquer la science et la technologie pour accroître la productivité et la qualité des produits et répondre ainsi à la demande du marché. À ce jour, les produits à l'échalote de la coopérative d'échalote de la commune de Nghi Thuan sont certifiés conformes aux normes VietGAP, un produit OCOP 3 étoiles.

Les échalotes sont cultivées dans la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An, sur une superficie de plus de 80 hectares. Photo : NT

Les échalotes se plantent dès le mois d'août et peuvent être récoltées vers février de l'année suivante. La culture des échalotes ne demande pas beaucoup de soins et la ciboulette est peu sujette aux parasites et aux maladies. Cependant, le rendement est supérieur à celui des autres plantes, ce qui suscite un vif intérêt.

Après avoir préparé le terrain, les habitants appliquent du fumier composté et cultivent la ciboulette de manière entièrement biologique. De plus, ils recouvrent les rangs de ciboulette de paille sèche et d'aiguilles de pin, ce qui contribue à maintenir le sol meuble.

Les échalotes cultivées dans la commune de Nghi Thuan sont charnues et dégagent un arôme particulier, ce qui les rend très appréciées des consommateurs. Pendant la saison des récoltes, les commerçants viennent les acheter dans les champs.

Source: https://danviet.vn/hanh-tam-loai-cu-thom-lung-gia-dang-cao-dan-noi-nay-o-nghe-an-tranh-thu-thu-hoach-som-de-chot-lai-20240227101016722.htm