Des graines d'egusi sont exposées à la vente sur un marché de Lagos, au Nigéria, le 12 août - Photo : REUTERS
Selon l'agence de presse Reuters du 28 août, des graines d'egusi - l'ingrédient principal de la célèbre soupe nigériane - ont récemment été apportées à la Station spatiale internationale (ISS) et ramenées sur Terre après 7 jours, dans le cadre d'un projet visant à étudier comment les aliments réagissent à l'environnement spatial.
Le vol a été effectué par le vaisseau spatial Crew-11, lancé depuis le Centre spatial Kennedy (États-Unis) le 1er août, transportant des graines d'egusi et d'autres graines provenant du Costa Rica, du Guatemala, d'Arménie et du Pakistan.
Ces échantillons seront mis en culture, leur réaction aux conditions spatiales analysée, et toute modification génétique affectant leur qualité et leur valeur nutritionnelle sera étudiée.
Selon le scientifique Wagner Vendrame (Université de Floride) – l'un des chercheurs participant au projet –, cultiver des aliments frais dans l'espace est très important, car cela permet aux astronautes d'avoir des repas variés au lieu de dépendre uniquement d'aliments déshydratés.
« Cultiver de la laitue, des tomates ou des melons dans l'espace est non seulement important pour la nutrition et la santé, mais a aussi un impact considérable sur le moral des astronautes : manger un melon frais est très différent d'un melon transformé », a-t-il souligné.
La personne qui a choisi les noix d'egusi pour cette mission, l'homme d'affaires Temidayo Oniosun - fondateur de la société Space in Africa - a déclaré que la raison ne venait pas seulement des propriétés nutritionnelles de cette noix, mais aussi de la culture et du symbolisme.
L’objectif, a-t-il déclaré, est d’intégrer les aliments traditionnels africains dans le régime alimentaire des futurs astronautes et de se préparer à la perspective d’une présence humaine sur la Lune et sur Mars.
Il a également déclaré que l'egusi est « la graine qui raconte l'histoire » des Nigérians et des communautés africaines à travers le monde . « Même dans 50 ans, si des Africains sont sur la Lune, nous voulons qu'ils continuent à cultiver l'egusi », a-t-il affirmé.
L'egusi est une noix riche en protéines, populaire non seulement au Nigéria, mais aussi dans de nombreux pays d'Afrique de l'Ouest et au sein de la diaspora africaine. Son intégration dans l'alimentation courante revêt donc une importance à la fois nutritionnelle et culturelle.
Les graines issues de ce vol sont actuellement distribuées aux groupes de recherche, qui se préparent à entrer dans la phase d'analyse détaillée.
Source : https://tuoitre.vn/hat-giong-chau-phi-bay-vao-vu-tru-thu-nghiem-trong-tren-mat-trang-va-sao-hoa-20250830020709489.htm
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