Ces « œufs noirs » qui se développent dans les termitières sont communément appelés Wulingshen ou ginseng de Wuling. À la lecture de ce nom, on pourrait croire qu'il s'agit d'une variété de ginseng, mais c'est en réalité un champignon, scientifiquement nommé Xylaria nigricans.
Photo : Sohu
La plupart des champignons prospèrent dans des environnements humides et peu ensoleillés, mais le Wulingshen est différent. Il pousse et se développe sur les flancs de collines ensoleillées ou dans des termitières abandonnées.
La véritable valeur de ce champignon ne réside pas dans sa partie supérieure, mais dans son tubercule. À maturité, le Wulingshen développe un tubercule ovale ou sphérique sous celui-ci. Ce tubercule est généralement vert foncé, sa surface est veinée et brillante, et il est souple au toucher.
Pourquoi les gens qui déterrent ces champignons ne veulent-ils pas les vendre ?
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1. Le Wulingshen pousse dans un environnement particulier, ce qui le rend extrêmement rare.
La température de culture des champignons doit se situer entre 22 et 28 degrés. L'altitude de culture se situe entre 600 et 1000 mètres environ.
Par ailleurs, la concentration de dioxyde de carbone dans l'environnement doit être élevée pour que le champignon puisse germer. Cela explique la grande difficulté de culture du Wulingshen et sa rareté.
2. C'est une herbe précieuse à très haute valeur nutritionnelle
Le Wulingshen est une plante rare en Chine, aux vertus médicinales exceptionnelles. Riche en nutriments et minéraux tels que le calcium et le fer, il est réputé pour fortifier le cœur, tonifier le qi, lutter contre le vieillissement et soulager les traumatismes. C'est pourquoi beaucoup de personnes qui le récoltent le conservent en cas d'urgence.
Jeu Hien (Source : Sohu & Baidu)
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