Catastrophe culinaire
Le mukbang est une tendance coréenne consistant à diffuser des scènes de consommation de grandes quantités de nourriture. Au Vietnam, de nombreux mukbangers ont adopté cette tendance et réalisé des vidéos montrant des aliments étranges ou consommés en grande quantité pour attirer les spectateurs. Certains choisissent des plats uniques pour les palais exigeants, comme les vers de noix de coco, la viande crue, etc., pour piquer la curiosité du public. Ils s'inspirent de pays au riche patrimoine culinaire comme la Thaïlande et la Chine.
TikTok voit de nombreux clips de mukbang critiqués comme étant nocifs. Photo de Ssoyoung.
Assise devant la caméra et un plateau-repas géant, une TikTokeuse vietnamienne aux 1,5 million d'abonnés, nommée Toc Vang hoe, a commencé son clip mukbang. Cependant, de nombreux spectateurs ont été surpris par l'imprudence de la jeune fille lorsqu'elle a mangé un plateau de salade de bœuf, du poulpe vivant, 10 cervelles de porc, 20 œufs crus et des dizaines de vers de noix de coco en moins de 10 minutes.
On ne sait pas vraiment si c'est délicieux, mais le public entend clairement la TikTokeuse mâcher, aspirer et avaler la nourriture. Dans la vidéo, Toc Vang Hee avertit le public : « Attention à ne pas trop manger, car cela peut provoquer des ballonnements » ou conseille de ne pas trop manger, car cela peut provoquer des allergies. Cependant, pour attirer les téléspectateurs, le propriétaire de la chaîne continue de diffuser des vidéos où l'on déguste des plateaux de crudités « super géants », à faire dresser les cheveux sur la tête. Dans une vidéo, une jeune fille a même déclaré être allergique à l'ingestion de 33 vers de coco en peu de temps.
Bien que progressivement interdites dans des pays comme la Corée du Sud et la Chine en raison de leur caractère offensant, d'étranges vidéos de consommation apparaissent encore au Vietnam et ailleurs. La principale raison est que ces vidéos peuvent rapporter gros aux créateurs de contenu. Qu'il s'agisse d'écorces de durian, d'organes vivants ou d'insectes vivants… ils peuvent tout faire, du moment qu'ils augmentent le nombre de vues et d'abonnés. Wang Can, qui compte plus de 560 000 abonnés sur la plateforme de partage de vidéos Douyin (la version chinoise de TikTok), a vu son compte bloqué par la plateforme après avoir publié une vidéo de lui en train de manger une guêpe vivante. Wang a été piqué par l'abeille, ce qui a fait gonfler ses lèvres et déformer son visage. Mais cette personne croit toujours que cet acte insensé lui a permis de gagner 100 000 abonnés supplémentaires. La légende de la vidéo prévient également : « Danger, n'imitez pas », mais Wang souligne également qu'il s'agit d'un défi « courageux », « rien à craindre »…
Partageant la raison pour laquelle de nombreux TikTokers sont prêts à faire des clips mukbang effrayants, MommyTang, un TikToker avec 496 000 millions d'abonnés à la chaîne, a déclaré que s'ils deviennent célèbres grâce aux clips mukbang, un mukbanger peut gagner 100 000 USD/an ou plus grâce aux contrats publicitaires, aux bénéfices versés par la plateforme aux créateurs de contenu...
Conséquences imprévues
En réalité, réaliser des clips mukbang n'est pas une mauvaise chose. C'est même un outil efficace pour promouvoir la culture culinaire nationale. Cependant, la distorsion de ces clips induit une mauvaise compréhension de la culture culinaire par le public. De plus, ce mode d'alimentation est également source de graves problèmes de santé. Dans une interview accordée à l'Express , le Dr Rodríguez Ruiz, expert en traitement de l'obésité, a déclaré que les clips mukbang non scientifiques et les programmes alimentaires en ligne « entraînent de nombreux risques pour la santé », ce qui constitue un problème majeur pour la santé publique. Selon le psychologue Michal Strahilevitz, l'expert estime que la consommation excessive de nourriture, y compris de nombreux aliments crus, entraîne non seulement des problèmes de santé physique, mais aussi mentale. Les personnes qui réalisent des clips peuvent être confrontées à une prise de poids incontrôlée, à un manque d'attention à leur apparence et à un repli sur soi. Par conséquent, les psychologues recommandent aux créateurs de contenu de réfléchir avant de réaliser des clips afin de protéger leur santé. Pour les spectateurs, regarder trop de clips mukbang les conduira à des comportements alimentaires non scientifiques.
La tendance du « mukbang d'horreur » se répand au Vietnam. Capture d'écran
Conscient du risque que représentent les vidéos de mukbang toxiques pour la santé publique, le ministère coréen de la Santé et des Affaires sociales a dû publier un avis visant à « élaborer des orientations pour la diffusion d'émissions sur Internet consacrées au mukbang, afin d'améliorer les comportements alimentaires et de mettre en place un système de surveillance plus strict ». Concernant la Chine, la BBC a rapporté que le gouvernement chinois avait annoncé la campagne « Assiette propre » pour appeler à la fin du gaspillage alimentaire. Cette campagne a été lancée pour sensibiliser la population à la sécurité alimentaire. Les vidéos de mukbang montrant des excès de nourriture sont considérées comme contraires à cette politique. La CCTV chinoise a également produit de nombreuses émissions critiquant les adeptes du mukbang, appelant à des changements de comportement pour éviter le gaspillage alimentaire. Sur les sites web, les vidéos de mukbang s'affichent avec des messages d'avertissement jaunes. De plus, les plateformes de streaming vidéo chinoises floutent également les vidéos de repas. À long terme, cette approche peut entraîner une baisse significative du nombre de vues des vidéos de mukbang, et une perte d'intérêt du public.
De nombreux experts affirment que les entreprises technologiques prennent des mesures. Lorsque les utilisateurs recherchent des mots-clés pour regarder du mukbang, tels que « émission culinaire » ou « livestream culinaire », ces plateformes doivent publier des avertissements et même interdire strictement les clips de mukbang offensants. Au Vietnam, les plateformes doivent être plus attentives aux utilisateurs, être prêtes à émettre des avertissements et à bloquer la diffusion de ces clips. Les utilisateurs doivent également être clairement conscients des effets nocifs des clips de mukbang nocifs pour la santé et éviter de les suivre pour protéger leur santé.
NAM ANH
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