Des chrysanthèmes jaunes devant le portail

Les chrysanthèmes sont des fleurs multicolores, avec de nombreuses variétés outre le jaune : des chrysanthèmes à grandes fleurs aux œillets, en passant par les chrysanthèmes marguerites, les chrysanthèmes framboise, les chrysanthèmes ronds, les chrysanthèmes pivoines, les chrysanthèmes immortels… même les chrysanthèmes sauvages que l’on trouve au bord des routes, comme le Bidens pilosa ou les chrysanthèmes blancs à petits pétales appelés marguerites, les chrysanthèmes Tana… montrant que les chrysanthèmes sont depuis longtemps un symbole du printemps.

Environ trois mois avant le Têt (Nouvel An lunaire), les jardiniers commencent à planter des chrysanthèmes. Vers le 23e jour du 12e mois lunaire, les pots de chrysanthèmes resplendissent d'un jaune éclatant, embaumant les rues et attendant d'être emportés pour décorer les maisons pendant le Têt. On peut dire que sur les marchés aux fleurs du Têt, les chrysanthèmes jaunes dominent presque toutes les autres fleurs, car ils sont faciles à acheter et à exposer. Les fleurs achetées tôt, avant d'être abîmées par la pluie et le soleil sur les étals, peuvent être conservées et durent jusqu'à la fin janvier, contrairement aux fleurs d'abricotier et de pêcher qui doivent être jetées après le 7e jour du Têt. À Nha Trang, plusieurs villages cultivent des chrysanthèmes ; à Ninh Hoa, des dizaines de milliers de pots sont cultivés, parfois commandés à l'avance par les commerçants et transportés vers d'autres provinces et villes, et même occasionnellement vers les provinces du nord. Au sud, le village floral de Sa Dec est extrêmement célèbre pour la myriade de fleurs qu'il cultive pour le Têt, et les pots de chrysanthèmes ne font pas exception.

À l'approche de la fin de l'année, je me rends souvent chez mon fleuriste habituel, rue Da Tuong à Nha Trang, et je choisis deux pots de chrysanthèmes dès qu'il les expose, considérant cela comme mon premier achat de l'année. Chaque année, ces deux pots de grands chrysanthèmes se parent de fleurs jaunes, apportant la joie du Nouvel An lunaire. C'est la même chose dans mon quartier : tout le monde achète des chrysanthèmes très tôt et les expose devant sa maison, colorant toute la rue de jaune au printemps.

Pendant le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien), les fleurs sont incontournables. Les marchés aux fleurs animés de Sa Dec et d'autres villages de province convergent vers Hô Chi Minh-Ville, colorant le ciel de jaune. Les chrysanthèmes ornent hôtels et restaurants pour annoncer l'arrivée du printemps et, bien sûr, abondent dans les sites touristiques. Mais il n'y a pas que les grands chrysanthèmes ; de nombreuses autres variétés créent une ambiance unique pour le Têt, comme les petits chrysanthèmes pompons, dont les grappes forment un pot jaune éclatant, ou les chrysanthèmes immortels, qui fleurissent en bouquets, offrant une beauté différente.

Des chrysanthèmes jaunes devant le portail (image 2)

Une autre variété de chrysanthème, le souci, est cultivée et vendue depuis longtemps dans de nombreux endroits et jouit d'une grande popularité. Comparé aux autres chrysanthèmes, le souci est relativement facile à cultiver et peut être planté dans de petits pots ou des paniers en bambou ou en plastique. Il existe de nombreuses couleurs et variétés de soucis, mais la plus populaire est la variété jaune à pétales ronds, symbole de plénitude. On trouve des soucis parmi d'autres fleurs, parfois en bord de route ou chez les fleuristes. À l'occasion du Têt (Nouvel An vietnamien), on en achète toujours de grandes quantités pour décorer les allées et les temples, créant parfois même un véritable tapis de fleurs afin d'attirer les abeilles et les papillons butineurs. Le chrysanthème Tana est une autre variété élégante. Il pousse souvent à l'état sauvage, formant un champ de fleurs d'un blanc pur et gracieux, rehaussé d'étamines jaune vif.

Plus tard, les chrysanthèmes de Tana furent cultivés et devinrent très populaires. Cultivés en petits pots, ils étaient vendus pendant le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien). C'est là la nature même des chrysanthèmes : leurs fleurs d'un jaune éclatant captivent les cœurs, sans rivaliser avec des fleurs plus ornementales, de simples plantes en pot disposées sur les porches et dans les jardins. Mais les chrysanthèmes sont devenus un élément incontournable du printemps.

Texte et photos : Khue Viet Truong

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