Vers une agriculture biologique durable

Actuellement, les produits agricoles de haute qualité et sûrs, notamment les produits biologiques, sont de plus en plus plébiscités par les consommateurs. Tirant parti des ressources existantes, les secteurs agricoles provinciaux et locaux s'attachent à développer des modèles d'agriculture biologique et naturelle afin d'évoluer vers un système agricole propre, sûr et durable.

Soins apportés aux plantes certifiées biologiques selon les normes vietnamiennes à la ferme Dfarm, commune de Kim Thach, district de Vinh Linh - Photo : LA

Jardin de poivrons biologique et écologique

Dans la commune de Gio An, district de Gio Linh, il est facile de repérer les maisons entourées de luxuriants jardins de poivrons. Sous ces plants, les habitants cultivent en association des courges, des citrouilles et des luffas pour leur consommation quotidienne et pour la vente, afin d'obtenir un revenu supplémentaire. Mme Nguyen Thi Hang, du village de Binh Son, dans la commune de Gio An, explique que sa famille pratique cette culture intercalaire depuis sept ou huit ans, depuis que leurs 300 plants de poivrons ont obtenu la certification biologique européenne.

Auparavant, comme beaucoup de foyers de la commune de Gio An, le jardin de poivrons de Mme Hang était exclusivement consacré à la culture du poivron, car les pesticides et herbicides utilisés par sa famille depuis des années avaient dégradé et appauvri le sol. En 2014, après avoir suivi plusieurs formations, Mme Hang a décidé de se convertir à l'agriculture biologique du poivron.

À ce moment-là, tout a basculé, notamment en ce qui concerne les techniques agricoles et l'utilisation d'engrais organiques et de pesticides biologiques. Il a fallu trois années complètes pour améliorer le sol, et en 2017, après de nombreux tests, la plantation de poivrons de Mme Hang a obtenu la certification biologique européenne. Toute la famille a poussé un soupir de soulagement, la joie était immense.

D'après Mme Hang, le poivre est une culture délicate qui craint l'excès d'eau mais exige un arrosage abondant. C'est pourquoi, en culture biologique, les mauvaises herbes présentes dans le jardin contribuent à maintenir l'humidité du sol. Un apport suffisant d'engrais organique fournit les nutriments nécessaires à la croissance des plants de poivre, qui produisent ainsi des grains fermes, piquants et savoureux.

Cultiver des poivrons selon les normes de l'agriculture biologique permet non seulement d'offrir aux consommateurs des produits sains et de qualité, mais aussi de garantir un environnement sûr pour sa famille. Le potager de poivrons est devenu un véritable havre de paix et de biodiversité. Dans ce jardin, les herbes folles et les fleurs sauvages poussent naturellement. Au besoin, elles sont coupées et déposées au pied des plants de poivrons pour conserver l'humidité et enrichir le sol en matière organique.

Les plants de poivrons biologiques ont une durée de vie plus longue ; les rendements sont même supérieurs avec l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides par rapport aux méthodes conventionnelles. La coopérative Ong Voi achète également les poivrons biologiques à un prix de 5 000 à 10 000 VND/kg supérieur au prix du marché. Ainsi, malgré les conditions climatiques difficiles, le potager de poivrons biologiques de Mme Hang continue de prospérer. Les légumes qui y sont cultivés se développent également mieux.

« Non seulement les poivrons biologiques sont achetés à des prix plus élevés, mais ils bénéficient également d'un marché stable, ce qui ravit les agriculteurs. De plus, la coopérative dispense une formation technique annuelle et assure un suivi rigoureux du processus de production des poivrons biologiques », a déclaré Mme Hang.

D'après les statistiques du Comité populaire de la commune de Gio An, sur les 75 hectares de plantations de poivre que compte la commune, 45 hectares sont certifiés conformes aux normes biologiques européennes. Le reste de la superficie est en cours de conversion à l'agriculture biologique. La totalité de la production annuelle de poivre biologique, soit environ 70 tonnes, est achetée par la coopérative Ong Voi, située dans la commune, à un prix supérieur au prix du marché, pour être exportée vers les marchés européens, japonais et américains.

Selon Le Phuoc Hieu, vice-président du Comité populaire de la commune de Gio An, l'acquisition de terres arables est difficile, mais la création et l'entretien d'une zone de culture biologique du poivre représentent un défi encore plus grand. Toutefois, grâce à une communication efficace et à un suivi rigoureux de la coopérative Ong Voi, la prise de conscience et le sens des responsabilités de la population ont progressivement évolué.

Depuis de nombreuses années, grâce à divers tests d'échantillons, le poivre biologique de Gio An répond systématiquement aux exigences de ses partenaires étrangers. La localité s'efforce d'obtenir la certification biologique de l'Union européenne pour 100 % de sa production de poivre d'ici deux à trois ans. Par ailleurs, d'autres arbres fruitiers tels que des orangers, des mandariniers, des pomelos et des goyaviers sont également cultivés selon les principes de l'agriculture biologique.

« Avec l’ancien système de puits transmis de génération en génération, les luxuriantes plantations de poivrons biologiques cultivées toute l’année ont créé un cadre de vie écologique attrayant dans la région de Gio An. C’est aussi l’une des raisons pour lesquelles les autorités locales sont plus confiantes dans le développement de l’ agritourisme », a révélé M. Hieu.

Objectif : construire une agriculture verte et durable.

Durant la saison hiver-printemps passée, M. Nguyen Tan Le, habitant du village de Dinh Xa, commune de Cam Hieu, district de Cam Lo, a cultivé pour la première fois 0,5 hectare de riz ST25 selon un modèle de production biologique utilisant des plants en barquettes et une repiqueuse, lié à la consommation. Ce modèle a été mis en œuvre par le Centre provincial de vulgarisation agricole en coordination avec la société Quang Tri General Trading Corporation. Après près de trois mois et demi, il a récolté plus de 3,3 tonnes de riz frais. Avec un prix d'achat de 13 millions de VND la tonne de riz frais directement au champ, M. Le a gagné près de 43 millions de VND, soit un bénéfice net de plus de 18 millions de VND.

« La plupart des étapes du processus sont mécanisées. Sur le plan économique, si la production est bien gérée, le profit peut atteindre 40 millions de VND par hectare. C’est pourquoi je continuerai à pratiquer la riziculture biologique afin d’améliorer l’efficacité économique et d’apporter de nombreux avantages environnementaux », a déclaré M. Le.

Selon Tran Can, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole, le modèle a été mis en œuvre dans la commune de Cam Hieu sur une superficie de 8 hectares, avec la variété de riz ST25. Cette parcelle est cultivée en agriculture biologique depuis plusieurs saisons. La croissance du riz est rigoureusement contrôlée. Des engrais organiques, des produits biologiques, des protéines de poisson et d'escargot, de l'eau de fermentation de feuilles et de tiges, des herbes aromatiques, du phosphate d'os, du calcium de coquilles d'œufs et du lait d'œufs sont utilisés.

Le rendement du riz frais a dépassé 6,5 tonnes/ha et a été acheté par la société Quang Tri General Trading Corporation au prix de 13 000 VND/kg directement sur le terrain. Après déduction des coûts, la rizière modèle a généré un bénéfice de plus de 36,5 millions de VND/ha, soit le double de celui des rizières conventionnelles. Selon M. Can, l'avantage de la riziculture biologique réside dans sa capacité à réduire la pollution environnementale et à préserver la santé des producteurs et des consommateurs. L'utilisation d'engrais organiques, outre l'apport de micronutriments et d'éléments nutritifs essentiels aux plants de riz, contribue également à neutraliser l'acidité, à éliminer l'alun et à améliorer significativement la qualité du sol.

À ce jour, le district de Vinh Linh compte huit coopératives de riz biologique, garantissant la vente de leurs produits sur une superficie de 158 hectares et regroupant près de 600 agriculteurs. Le rendement moyen atteint 60 quintaux par hectare, pour un revenu de 49 millions de VND par hectare. En moyenne, après déduction des coûts, le revenu par hectare est supérieur de 3 à 4 millions de VND à celui de la riziculture conventionnelle.

Grâce notamment à l'utilisation d'un processus en circuit fermé, axé sur la plantation et la récolte du riz frais directement au champ, les pertes après récolte ont été réduites de 5 à 7 %. Actuellement, les entreprises affiliées ont progressivement stabilisé le marché de leur production ; elles ont créé la marque de riz biologique Vinh Lam et sont en cours d'obtention de la certification Vinh Linh.

Outre ses avantages économiques, l'agriculture biologique, qui exclut les engrais chimiques et les pesticides et utilise exclusivement des engrais organiques et des préparations microbiennes à base de plantes, crée un environnement sain pour les producteurs. L'absence de résidus de pesticides et d'engrais contribue à la pureté de l'eau et de l'air, à la fertilité des sols, à la réduction des émissions de carbone, à la production de produits sains et de haute qualité, ainsi qu'à la restauration progressive de l'équilibre écologique des cultures. De plus, elle favorise une mécanisation synchronisée, renforce les liens entre les quatre acteurs clés (agriculteurs, entreprises, scientifiques et pouvoirs publics) et améliore l'efficacité opérationnelle des coopératives agricoles.

Selon Nguyen Anh Tuan, vice-président du Comité populaire du district de Vinh Linh, afin de faciliter la commercialisation et la consommation de produits à base de riz biologique, le district a créé en 2023 l'Union des coopératives de production de riz biologique pour promouvoir la production, développer les marchés, augmenter les revenus de la population et contribuer au développement socio-économique de la localité.

Soutenir les investissements dans l'amélioration des rizières, le remembrement des parcelles et le développement de systèmes d'irrigation pour les zones de production de riz biologique. Mettre en place un système de transformation et d'élaboration du riz au sein de la coopérative Duc Xa, commune de Vinh Thuy. Viser 300 hectares de riz biologique dans tout le district d'ici 2025, dont 100 hectares certifiés biologiques. Parallèlement, intensifier les efforts pour attirer et fidéliser les entreprises à la consommation de riz biologique, avec un objectif d'environ 3 000 tonnes par an.

Dans la perspective d'une restructuration de l'agriculture, associée à la création de nouvelles zones rurales et à une transition progressive d'un système agricole axé sur la quantité vers un système axé sur la qualité et la valeur, le secteur agricole a exploité ces dernières années le potentiel et les atouts des localités de la province pour faire passer la production d'extensive à intensive, en concentrant les investissements sur des domaines clés pour créer des produits agricoles essentiels, contribuant ainsi à améliorer l'efficacité de la production selon une approche axée sur les produits de base.

L’objectif est de développer une agriculture durable et intégrée, prenant en compte les dimensions économiques, sociales et environnementales, grâce à une avancée majeure dans la production agricole biologique à grande échelle, axée sur des produits clés tels que le riz biologique de haute qualité, le café Arabica de Khe Sanh, le poivre de Quang Tri et des arbres fruitiers d’exception. Ce développement permettra de mettre en place un nouveau système de production agricole, transformant les contraintes en atouts pour le développement et liant agriculture et écotourisme.

À ce jour, la province compte 478 hectares de cultures biologiques, notamment du riz, du poivre et des arbres fruitiers. On y trouve également 74 hectares de riz cultivé selon les principes de l'agriculture conventionnelle, 317,9 hectares de riz biologique et 40 hectares de riz cultivé selon les normes VietGAP. Les produits biologiques sont exportés vers des marchés internationaux exigeants tels que les États-Unis, l'Allemagne, le Japon et les Pays-Bas.

Selon Ha Sy Dong, vice-président permanent du Comité populaire provincial, la province a mis en œuvre de nombreuses politiques et priorisé l'allocation de ressources afin d'encourager les agriculteurs à se tourner vers l'agriculture biologique. Ces mesures visent à soutenir les particuliers, les coopératives et les entreprises investissant dans l'agriculture en général, et dans l'agriculture biologique en particulier. Un soutien et des conditions avantageuses sont proposés aux entreprises concernant l'accès au terrain pour la construction d'installations de séchage, de stockage, de transformation et de consommation, ainsi que pour la recherche scientifique et l'expérimentation de modèles.

Développer et consolider le modèle de partenariat des « cinq acteurs » dans la production rizicole. Mettre en place des usines de prétraitement et de transformation du riz biologique et d'autres produits dérivés. Optimiser la valorisation des sous-produits de la riziculture, tels que la paille et le son, afin de contribuer au développement de l'élevage, de la production d'engrais organiques et des industries agroalimentaire et cosmétique.

De plus, les modèles d'agriculture biologique ont eu un impact positif sur la sensibilisation et les pratiques des agriculteurs concernant l'utilisation d'engrais organiques et de biopesticides bénéfiques pour l'environnement. L'objectif est de construire une agriculture verte et durable.

Maigre

Source : https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm