Vers une agriculture biologique durable

De nos jours, les produits agricoles de qualité et sûrs, notamment les produits biologiques, sont de plus en plus prisés par les consommateurs. Profitant de ces atouts, les secteurs agricoles provinciaux et locaux se concentrent sur le développement de modèles de production biologique et d'agriculture naturelle, pour une agriculture propre, sûre et durable.

Entretien des plantes certifiées biologiques vietnamiennes à la ferme Dfarm, commune de Kim Thach, district de Vinh Linh - Photo : LA

Jardin de poivres écologique et biologique

En arrivant dans la commune de Gio An, dans le district de Gio Linh, il est facile de voir des maisons entourées de vergers de poivriers verts. Sous ces vergers, les habitants cultivent des courges, des courges et du luffa pour leurs repas quotidiens et les vendent pour un revenu complémentaire. Mme Nguyen Thi Hang, du village de Binh Son, dans la commune de Gio An, explique que sa famille cultive des légumes sous le verger de poivriers depuis sept ou huit ans, depuis que ses 300 poivriers ont été certifiés bio européens.

Auparavant, comme de nombreux foyers de la commune de Gio An, son potager ne produisait que du poivre, car les pesticides et herbicides utilisés par sa famille depuis des années avaient dégradé le sol et le rendaient infertile. En 2014, après de nombreuses formations, Mme Hang a décidé de se tourner vers la culture biologique du poivre.

À cette époque, tout a radicalement changé, notamment en termes de techniques agricoles et d'utilisation d'engrais et de pesticides biologiques. Il a fallu trois ans pour améliorer le sol et, en 2017, après de nombreux tests d'échantillonnage, le potager de Mme Hang a été certifié conforme aux normes biologiques européennes. Toute la famille a poussé un soupir de soulagement et a été comblée de joie.

Selon Mme Hang, le poivron est une culture difficile, qui ne supporte pas l'engorgement et nécessite beaucoup d'eau. Par conséquent, lors de la culture de poivrons biologiques, les mauvaises herbes contribueront à retenir l'humidité du sol. Un apport suffisant d'engrais organique apportera aux poivrons des nutriments qui leur permettront de conserver une vitalité durable et de produire des graines fermes, piquantes et savoureuses.

Cultiver des poivrons selon les normes biologiques permet non seulement aux consommateurs d'obtenir des produits sains, garantissant ainsi leur santé, mais aussi à sa famille de vivre dans un environnement sûr. Le jardin de poivrons devient l'espace écologique de sa famille. Dans le jardin, herbes sauvages et cymbidiums poussent et prospèrent naturellement. Si nécessaire, ils sont coupés et empilés sur les racines des poivrons pour maintenir l'humidité et enrichir les plantes en matière organique.

La durée de vie des plants de poivrons est plus longue ; le rendement des poivrons biologiques est même supérieur à celui des poivrons cultivés avec des engrais chimiques et des pesticides conventionnels. La coopérative Ong Voi achète également le poivron biologique à un prix supérieur de 5 000 à 10 000 VND/kg au prix du marché à la même période. Ainsi, malgré le soleil et le vent, le potager de Mme Hang continue de bien pousser. Les légumes y poussent également mieux.

« Non seulement le poivre bio est acheté à un prix plus élevé, mais sa production est toujours stable, ce qui suscite l'enthousiasme des agriculteurs. De plus, la coopérative dispense chaque année des formations techniques et suit de près le processus de production du poivre bio », a déclaré Mme Hang.

Selon les statistiques du Comité populaire de la commune de Gio An, sur les 75 hectares de poivre de la localité, 45 hectares sont actuellement certifiés bio. Le reste est en cours de conversion à la culture biologique. La totalité de la production annuelle de poivre bio, soit environ 70 tonnes, est achetée par la coopérative Ong Voi, située dans la commune, à un prix supérieur à celui du marché pour être exportée vers les marchés européens, japonais et américains.

Le vice-président du Comité populaire de la commune de Gio An, Le Phuoc Hieu, a déclaré qu'il était difficile de disposer d'une zone de culture, et encore plus difficile de créer et d'entretenir une zone de culture biologique de poivrons. Cependant, grâce à la promotion et à la supervision étroites de la coopérative Ong Voi, la conscience et la responsabilité des habitants ont progressivement évolué.

Depuis de nombreuses années, grâce à des tests d'échantillons, le poivre biologique de Gio An répond aux besoins de ses partenaires étrangers. La localité s'efforce d'obtenir la certification biologique européenne de 100 % de sa superficie de poivre d'ici deux à trois ans. Par ailleurs, d'autres arbres fruitiers, tels que des orangers, des mandariniers, des pamplemoussiers et des goyaviers, sont actuellement cultivés en agriculture biologique.

« Outre l'ancien système de puits, vestige d'une époque révolue, les plantations de poivrons verts biologiques, cultivées toute l'année, ont créé un espace de vie écologique attrayant à Gio An. C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles le gouvernement local est plus audacieux dans le développement de l' agrotourisme », a révélé M. Hieu.

Vers une agriculture verte et durable

Lors de la dernière récolte d'hiver-printemps, M. Nguyen Tan Le, du village de Dinh Xa, commune de Cam Hieu, district de Cam Lo, a planté 0,5 hectare de riz de la variété ST25 selon le modèle de riziculture biologique, utilisant des semis en plateaux et des repiqueuses adaptés à la consommation, mis en œuvre par le Centre provincial de vulgarisation agricole en coordination avec la société par actions Quang Tri Trading Corporation. Après près de trois mois et demi, il a récolté plus de 3,3 tonnes de riz frais. Avec un prix d'achat de 13 millions de VND la tonne de riz frais directement au champ, M. Le a réalisé un bénéfice net de près de 43 millions de VND, soit plus de 18 millions de VND.

« La plupart des étapes du processus sont mécanisées. D'un point de vue économique, si elles sont bien réalisées, les bénéfices peuvent atteindre 40 millions de VND/ha. Je vais donc poursuivre la riziculture biologique afin d'améliorer l'efficacité économique et d'apporter de nombreux avantages environnementaux », a déclaré M. Le.

Tran Can, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole, a indiqué que le modèle avait été mis en œuvre dans la commune de Cam Hieu, sur une superficie de 8 hectares, avec la variété de riz ST25. Les agriculteurs y cultivent en agriculture biologique depuis les dernières récoltes. La croissance des plants de riz est rigoureusement contrôlée. Des engrais organiques, des produits biologiques, des protéines de poisson et d'escargot, de l'eau de tige et de feuille fermentée, des herbes, du phosphate de calcium osseux, du calcium de coquille d'œuf et du lait d'œuf sont utilisés.

Le rendement du riz frais a dépassé 6,5 tonnes/ha et a été acheté par la Quang Tri Trading Corporation Joint Stock Company à un prix d'achat au champ de 13 000 VND/kg. Après déduction du coût du champ modèle, le bénéfice a dépassé 36,5 millions de VND/ha, soit deux fois plus que celui des champs de grande culture. Selon M. Can, l'avantage de la riziculture biologique est qu'elle contribue à réduire la pollution écologique et à protéger la santé des producteurs et des consommateurs. L'utilisation d'engrais organiques, outre l'effet de supplémentation en micronutriments et en éléments nutritifs pour les plants de riz, a également pour effet de réduire l'acidité, d'éliminer l'alun et d'améliorer considérablement le sol.

À ce jour, le district de Vinh Linh compte huit coopératives de riziculture biologique, s'engageant sur une superficie de 158 hectares et impliquant près de 600 ménages agricoles. Le rendement moyen est de 6 tonnes/ha et le revenu est de 49 millions de VND/ha. En moyenne, un hectare, après déduction des coûts, génère un revenu supérieur de 3 à 4 millions de VND/ha à la production rizicole traditionnelle.

En particulier, grâce à un processus fermé et concentré, de la plantation à la récolte du riz frais au champ, les pertes après récolte ont été réduites de 5 à 7 %. Actuellement, les entreprises associées ont progressivement stabilisé le marché de la production ; elles ont créé la marque de riz biologique Vinh Lam et certifient le riz biologique Vinh Linh.

Outre son efficacité économique, l'agriculture biologique n'utilise ni engrais chimiques ni pesticides, mais uniquement des engrais organiques et des produits microbiens issus d'herbes aromatiques. Elle crée ainsi un environnement sûr pour les producteurs, sans résidus de pesticides ni d'engrais, favorisant l'eau de surface, l'air pur et la fertilité des terres, réduisant les émissions de carbone, produisant des produits sûrs et de qualité, et rétablissant progressivement l'équilibre de l'écosystème agricole. De plus, elle favorise une mécanisation synchrone, renforce les liens entre les quatre maisons et améliore l'efficacité opérationnelle des coopératives agricoles.

Le vice-président du Comité populaire du district de Vinh Linh, Nguyen Anh Tuan, a déclaré qu'afin de faciliter la connexion et la consommation de produits à base de riz biologique, le district a créé en 2023 l'Union des coopératives de production de riz biologique pour promouvoir la production, élargir le marché, augmenter les revenus de la population et contribuer au développement socio-économique local.

Soutenir les investissements dans l'amélioration des champs, le remembrement et le réseau de canaux d'irrigation pour les zones de riziculture biologique. Mettre en place un système préliminaire de transformation du riz Vinh Linh au sein de la coopérative Duc Xa, commune de Vinh Thuy. S'efforcer de produire 300 hectares de riz biologique dans tout le district d'ici 2025, dont 100 hectares certifiés. Parallèlement, intensifier la recherche et inciter les entreprises à coopérer pour consommer environ 3 000 tonnes de produits par an.

Dans la perspective de la restructuration de l'agriculture associée à la construction de nouvelles zones rurales, passant progressivement d'une agriculture quantitative à une agriculture de qualité et de valeur, ces dernières années, le secteur agricole a exploité le potentiel et les atouts des localités de la province pour déplacer la production de la largeur vers la profondeur, en investissant de manière ciblée et sur des points clés pour créer des produits agricoles clés, contribuant ainsi à améliorer l'efficacité de la production en direction des marchandises.

L'objectif principal est d'atteindre un développement agricole durable, global sur les plans économique, social et environnemental, avec la percée du développement d'une production agricole biologique à grande échelle, axée sur des produits clés tels que le riz biologique de haute qualité, le café arabica Khe Sanh, le poivre de Quang Tri et les arbres fruitiers de spécialité. De là, il s'agit de façonner une nouvelle production agricole, de transformer les conditions difficiles en atouts de développement, et d'allier développement agricole et écotourisme.

À ce jour, la province compte 478 hectares de cultures biologiques, dont du riz, du poivron et des arbres fruitiers. On compte également 74 hectares de riz cultivé naturellement, 317,9 hectares de production biologique et 40 hectares de riz VietGap. Les produits biologiques sont exportés vers des marchés internationaux exigeants tels que les États-Unis, l'Allemagne, le Japon et les Pays-Bas.

Ha Sy Dong, vice-président permanent du Comité populaire provincial, a déclaré que pour encourager les agriculteurs à s'engager dans l'agriculture biologique, la province a mis en place de nombreuses politiques, privilégiant l'allocation de ressources pour soutenir les particuliers, les coopératives et les entreprises investissant dans le secteur agricole en général, et l'agriculture biologique en particulier. Il s'agit de soutenir et de créer des conditions favorables aux entreprises en matière de terres pour la construction d'installations de séchage, de conservation, de transformation, de consommation, de recherche scientifique et de modèles d'essai.

Développer et reproduire le modèle de lien « 5 maisons » dans la production rizicole. Créer des usines de pré-transformation, de transformation du riz biologique et de produits dérivés du riz. Valoriser les sous-produits de la riziculture, tels que la paille et le son de riz, pour favoriser le développement des industries de l'élevage, des engrais biologiques, de l'alimentation et des cosmétiques.

De plus, les modèles de production biologique ont contribué à impacter positivement la sensibilisation et les pratiques agricoles des agriculteurs en matière d'utilisation d'engrais organiques et de pesticides biologiques bénéfiques pour l'environnement... Visant ainsi à construire une agriculture verte et durable.

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