Le marché de Phuong Cuu se trouve dans la commune de Ninh Hai (province de Ninh Thuan ), à environ 15 km du centre de la vieille ville de Phan Rang - Thap Cham.

Ce marché est réputé pour sa cuisine délicieuse à prix abordables, ce qui lui vaut le surnom de « marché le moins cher de la région Centre » auprès des touristes. Ces dernières années, il est également devenu une destination prisée des gourmets .

Lors d'une visite au marché de Phuong Cuu il y a un mois, Trinh Quang Khai (née en 2001 à Hô-Chi-Minh-Ville) a été particulièrement séduite par l'animation matinale qui y régnait. Des centaines de commerçants et de passants s'affairaient à acheter et vendre toutes sortes de marchandises, des fruits de mer aux légumes, en passant par les vêtements et les produits secs.

L'endroit le plus fréquenté est l'aire de restauration. Adultes et enfants s'y installent autour des stands, attendant de prendre leur petit-déjeuner.

Un homme du Sud découvre la gastronomie du marché rural de Ninh Thuan. Source : Khai Kham Pha

Khai a déclaré que le marché de Phuong Cuu vend une variété de plats attrayants, allant de plats chauds et copieux comme le banh cuon et le banh canh à des en-cas et des desserts comme le gâteau à la banane, le banh xeo, le che tam et la gelée.

Ici, en particulier, tous les plats sont vendus à des prix abordables, seulement entre 2 000 et 3 000 VND, soit le prix d'un verre de thé glacé.

Le gars du Sud a essayé quelques plats tels que de la gelée pour 2 000 VND, une soupe de nouilles au gâteau de poisson pour 3 000 VND, une soupe sucrée pour 5 000 VND, une banane frite pour 5 000 VND, une crêpe pour 5 000 VND, des rouleaux de printemps pour 10 000 VND et des vermicelles à la sauce de poisson pour 10 000 VND.

Parmi eux, Khai a été impressionné par la soupe de nouilles qui ne coûtait que 3 000 VND le bol, mais qui était servie avec quelques morceaux de gâteaux de poisson.

« Elle vend de la soupe de nouilles au gâteau de poisson à très bas prix, chaque bol coûte entre 3 000 et 10 000 VND, selon la portion commandée par le client. »

« Ce plat est bon marché mais délicieux et savoureux. Les nouilles sont tendres, moelleuses et bien imbibées de bouillon, et les galettes de poisson sont fraîches et délicieuses », a confié Khai.

Quelques plats délicieux et bon marché dégustés par un homme du Sud au marché de Phuong Cuu. Photo : Khai Kham Pha

Avec seulement 50 000 à 100 000 VND, les visiteurs peuvent déguster de nombreux plats délicieux, de quoi faire un festin pour deux. Les fruits du marché sont également réputés pour leurs prix étonnamment bas, comme le durian à seulement 25 000 VND/kg, selon 10X.

« Même si les fruits ne sont pas gros, ils sont de bonne qualité. Les vendeuses proposent même une dégustation gratuite aux clients. Qu’ils achètent ou non, elles restent très aimables et souriantes », a déclaré Khai.

Le visiteur venu d'Hô Chi Minh-Ville a été aussi impressionné par l'accueil des habitants que par la nourriture. Photo : Khai Kham Pha

Le jeune homme a révélé avoir visité de nombreux marchés ruraux dans différentes localités, mais considérait le marché de Phuong Cuu comme l'un des endroits les moins chers pour manger dans la région centrale.

Il a également conseillé, pour visiter le marché de Phuong Cuu, de venir le week-end et très tôt. En effet, ce marché rural ouvre généralement tôt le matin, et l'affluence est la plus forte entre 5 h et 7 h.

Si vous arrivez tard, à l'approche de la fermeture du marché, il vous sera difficile de ressentir l'atmosphère animée qui y règne et vous manquerez l'occasion de déguster de nombreux plats frais et délicieux.

En plus de savourer la cuisine locale, les visiteurs peuvent également acheter des spécialités en guise de souvenirs, telles que des oignons et de l'ail séchés, du raisin de Ninh Thuan, des fruits de mer séchés (calamars séchés au soleil, anchois), du sel...

Cependant, lors de leur visite au marché de Phuong Cuu, les visiteurs doivent prêter attention à quelques petits détails pour vivre une expérience plus agréable et complète.

Il est conseillé aux visiteurs d'avoir de l'argent liquide, et surtout de la monnaie, car la plupart des stands n'acceptent pas les paiements par carte ou portefeuille électronique. Avant d'acheter, demandez le prix et évitez de trop marchander par respect pour les coutumes locales.

Si vous souhaitez filmer ou prendre des photos, veuillez demander l'autorisation afin de ne pas perturber l'activité des vendeurs. En raison des fortes chaleurs, il est conseillé aux visiteurs d'apporter un chapeau, un éventail ou d'appliquer de la crème solaire pour se protéger du soleil.

À Thai Hai, un village pittoresque de la province de Thai Nguyen, situé à environ 70 km de Hanoï, le village attire touristes vietnamiens et étrangers grâce à sa culture et sa cuisine uniques. Le plateau de festin local propose de nombreuses spécialités savoureuses et originales, préparées à partir d'ingrédients cultivés et élevés par les habitants.

Source : https://vietnamnet.vn/khach-mien-nam-ghe-khu-cho-sieu-re-o-mien-trung-an-loat-mon-ngon-chi-vai-nghin-2443771.html