Le créateur de contenu YouTube David Hoffmann (des États-Unis), avec plus de 1,3 million d'abonnés, a fait l'expérience d'un étrange plat noir sur le trottoir à Hanoi , mais a admis que le délice était loin de l'imagination.
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| David Hoffmann déguste du poulet mijoté dans des canettes de bière sur un trottoir à Hanoï. (Photo : Davidsbeenhere) |
David Hoffmann publie régulièrement des vidéos sur ses expériences de voyage dans chaque pays qu'il a l'occasion de visiter.
Il y a quelques mois, David est venu au Vietnam et a choisi Hanoi comme première étape pour découvrir la cuisine de rue.
Outre des plats populaires comme la soupe de nouilles au bœuf, le banh mi, le bun cha et le banh cuon, il a également eu l'occasion de découvrir des plats insolites que peu de visiteurs étrangers osent goûter à Hanoï, comme les intestins de porc, la viande de serpent, les œufs de cane et le poulet mijoté en canette de bière. David a déclaré que le poulet mijoté en canette de bière était un plat « choquant », mais que son goût délicieux dépassait largement l'imagination.
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| Le poulet mijoté dans des canettes de bière est un plat surprenant, mais son goût délicieux dépasse l'imagination. (Photo : Davidsbeenhere) |
Pour déguster ce plat, un guide vietnamien l'a emmené dans un restaurant réputé de la rue Hang Cot (district de Hoan Kiem). Cet établissement est également une adresse prisée depuis de nombreuses années par de nombreux habitants et touristes.
Au restaurant, David a goûté le poulet noir mijoté. Le poulet noir entier, de la viande aux os, était soigneusement disposé dans une canette de bière, mijoté jusqu'à tendreté avec des ingrédients et des épices de la médecine traditionnelle chinoise comme l'armoise, le goji, la pomme rouge, les graines de lotus, etc.
Le client occidental a admis qu'il avait été initialement assez choqué lorsqu'il a vu le poulet noir mijoté dans une canette de bière, car la viande et le bouillon étaient tous deux noirs et les petits pieds étaient clairement visibles.
Il était également curieux de savoir pourquoi ce plat étrange était si populaire auprès des Hanoïens. « J'ai été un peu surpris en voyant ce plat, mais j'étais mentalement prêt à le goûter », a déclaré David.
En réponse à sa réaction, le guide touristique vietnamien a présenté le poulet mijoté comme un plat nutritif, car il est cuisiné avec des épices médicinales chinoises typiques. Les Hanoïens apprécient le poulet mijoté comme un délicieux en-cas, espérant qu'il est bénéfique pour la santé.
« La première fois que vous verrez ce plat, vous serez peut-être surpris. Mais dès que le vendeur sortira le poulet mijoté de la canette de bière, vous sentirez son arôme et aurez hâte de le goûter », a déclaré le YouTubeur américain.
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| Davids admet que le poulet mijoté dans des canettes de bière est l'un des plats les plus étranges qu'il ait jamais goûtés, mais sa saveur délicieuse est difficile à égaler, aussi attrayante que n'importe quel plat célèbre de Hanoï. (Photo : Davidsbeenhere) |
Lorsqu'il a goûté le premier morceau de poulet mijoté, David a été surpris par le goût du plat, bien loin de ce qu'il avait imaginé. Il a remarqué que la viande était tendre, se détachait facilement de l'os et dégageait un arôme agréable. Même trempé dans du sel, du poivre et du piment, il a trouvé le poulet mijoté encore plus savoureux et délicieux. « C'est incroyable. J'adore ce plat », a déclaré David.
Outre la tendreté de la viande, l'invité occidental a également apprécié le bouillon et l'armoise. Il a trouvé le bouillon d'une couleur étrange, mais d'une saveur harmonieuse, mêlée à la douceur naturelle du poulet et à la légère amertume de l'armoise. Ce légume est également facile à manger.
« En fait, quand j'ai vu du poulet mijoté dans une canette de bière, j'ai pensé que ce plat était étrange, mais après l'avoir essayé, j'ai trouvé la saveur beaucoup plus unique », a exprimé l'invité occidental.
À la fin du repas, Davids a admis que le poulet en conserve à la bière était l'un des plats les plus étranges qu'il ait jamais goûtés, mais que sa saveur délicieuse était difficile à égaler, aussi appétissante que n'importe quel plat célèbre de Hanoï. « Je vais certainement me régaler avec ce plat », a-t-il affirmé.
Source : https://baoquocte.vn/khach-tay-thu-mon-la-mau-den-o-ha-noi-xuyt-xoa-khen-ngon-303655.html
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