En particulier, le développement de produits OCOP à partir de domaines spécialisés des coopératives devient une direction inévitable, ouvrant des opportunités de production en chaîne, augmentant la valeur et créant des emplois pour les populations rurales.
Améliorer l'efficacité de la production
La chaîne de production-consommation des légumes de Van Duc (district de Gia Lam) fournit des légumes sains aux supermarchés et aux cuisines collectives ; la chaîne de production de soie de My Duc Mulberry Silk Company Limited, inspirée par le tissage de couvertures, serviettes et oreillers en coton par les vers à soie ; la chaîne de production de riz J02 de haute qualité dans le district d'Ung Hoa, avec 4 000 hectares de lien production-consommation… témoignent des investissements proactifs réalisés récemment par de nombreuses coopératives de la ville dans la construction de zones spécialisées pour la culture et l'élevage, en s'appuyant sur les atouts des villages artisanaux pour développer les produits OCOP. Ce modèle permet non seulement de créer des produits de haute qualité, mais aussi d'améliorer la capacité d'organisation de la production, d'accroître la compétitivité, de contribuer à la création d'emplois et d'accroître les revenus des membres des coopératives.
Selon le Bureau de coordination du nouveau programme de développement rural de la ville, Hanoï compte actuellement plus de 1 330 coopératives agricoles actives et plus de 3 300 produits reconnus OCOP, dont la plupart sont des aliments issus de l'agriculture locale. Parallèlement, la ville compte de nombreuses zones spécialisées à grande échelle, telles que : 40 000 hectares de riziculture, 5 000 hectares de légumes sains, 7 220 hectares d'aquaculture et des systèmes d'élevage concentrés dans 76 communes. Il s'agit d'une base importante pour les coopératives afin de construire une chaîne de production fermée, depuis les zones de matières premières jusqu'à la transformation et la consommation – une orientation durable pour contribuer à améliorer l'efficacité et à stabiliser la production. À ce jour, 100 % des communes de la ville ont mis en place un modèle de production associé à la consommation de produits clés, appliquant des processus et une qualité cohérents à toutes les étapes de la chaîne.
Cependant, l'urbanisation et l'industrialisation réduisent la superficie des zones de culture spécialisées. L'instabilité de la planification des zones de matières premières affecte également les plans d'investissement à long terme des coopératives et des entreprises associées. Actuellement, peu d'usines de transformation agricole de Hanoï disposent de suffisamment de matières premières locales ; la plupart d'entre elles doivent importer des matières premières de nombreuses autres provinces et villes, ce qui augmente les coûts et les risques liés à la qualité.
Des liens plus étroits et plus durables dans la chaîne de valeur
Le développement de produits OCOP issus de domaines spécialisés est indissociable du rôle de maillon de la chaîne de valeur. Afin de promouvoir ce processus, Hanoï a mis en place de nombreuses politiques encourageant les entreprises, les coopératives et les ménages agricoles à coopérer étroitement, de la production à la transformation et à la consommation. Actuellement, le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de Hanoï renforce la connectivité régionale pour l'approvisionnement en matières premières, en signant des accords de coopération entre la capitale et les provinces agricoles, garantissant ainsi un approvisionnement stable et de qualité, avec une traçabilité claire.
Cependant, le nombre de chaînes de liaison véritablement durables est encore limité, les zones de matières premières desservant les liens sont encore fragmentées et manquent d'uniformité... Pour développer durablement les produits OCOP à partir de zones spécialisées, de nombreux avis indiquent que Hanoï doit mettre en œuvre de manière synchrone des solutions, telles que : Replanifier les zones de matières premières adaptées aux conditions locales, donner la priorité aux zones de culture de mûriers pour les vers à soie, aux matières premières pour l'artisanat (rotin, bambou, roseau et giang). Dans le même temps, promouvoir l'application de la science et de la technologie pour améliorer les variétés de cultures, augmenter la productivité et la qualité.
Hanoï doit également investir dans les infrastructures de conservation, de transport et d'inspection des matières premières dans les zones spécialisées et les villages artisanaux. Il est également nécessaire de mettre en place des centres centralisés de transaction des matières premières afin de réduire les coûts intermédiaires et de garantir la transparence de la qualité des intrants. Il est également nécessaire de soutenir les coopératives pour améliorer leurs capacités de gestion, développer leur production et établir des liens efficaces avec les entreprises tout au long de la chaîne de valeur. Les politiques de soutien doivent être flexibles et adaptées aux caractéristiques de chaque secteur, afin d'inciter les entreprises à investir dans les secteurs des matières premières.
Développer des produits OCOP issus de domaines spécialisés de coopératives est non seulement une orientation conforme à la politique du Parti et de l'État en matière de développement agricole durable, mais aussi une solution fondamentale pour améliorer les revenus et le niveau de vie des populations rurales de Hanoï. Cependant, pour exploiter pleinement ce potentiel, une participation dynamique, coordonnée et à long terme du gouvernement, des entreprises, des coopératives et de la population est nécessaire. Une fois les racines des filières de matières premières consolidées, les fruits de l'OCOP connaîtront une expansion plus importante sur les marchés nationaux et internationaux.
Source : https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-vung-chuyen-canh-cua-hop-tac-xa-nang-tam-gia-tri-nong-san-thu-do-705602.html
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