Adam (des États-Unis) et Kathryn (nationalité canadienne) sont un couple passionné de voyages et ont visité de nombreux pays tels que : l'Allemagne, le Danemark, la Finlande, le Mexique, Singapour, la Thaïlande, le Vietnam,...
Sur leur chaîne YouTube personnelle comptant plus de 220 000 abonnés, le couple publie régulièrement des vidéos sur leurs expériences de voyage dans les endroits qu'ils ont l'occasion de visiter, attirant des centaines de milliers de vues.
Au Vietnam, Adam et Kathryn ont exploré de nombreuses destinations célèbres telles que Ho Chi Minh-Ville, Da Nang, Quang Binh, Hanoi, etc. et ont dégusté de délicieux plats et spécialités dans chaque région.
Le couple a déclaré que Hanoï était l'une des villes les plus délicieuses sur le plan culinaire. C'est pourquoi, lors de leur visite, les deux invités ont profité de l'occasion pour déguster de nombreux plats délicieux, dont le pho au bœuf.
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Kathryn a raconté qu'un guide touristique vietnamien leur avait fait découvrir un restaurant de pho établi de longue date, rue Bat Dan (quartier de Cua Dong, district de Hoan Kiem). C'est un lieu familier pour les habitants et les touristes.
Le restaurant est ouvert de 6h à 10h et de 18h à 22h30. Il propose du pho au bœuf, disponible en trois versions : saignant, bien cuit et bavette saignante. Prix : entre 50 000 et 60 000 VND/bol.
C'est aussi l'un des restaurants de pho les plus populaires de Hanoï. Parfois, le restaurant est tellement bondé que les clients doivent faire la queue, commander, payer au comptoir et apporter leur bol de pho à leur place pour le déguster.
Adam et Kathryn arrivèrent au restaurant de pho dans la soirée. Malgré leur arrivée assez tôt, le restaurant était déjà bondé. La file d'attente s'étendait de l'intérieur jusqu'au trottoir, et les places assises autour étaient également occupées.
Après avoir commandé et trouvé une place pour en profiter, Kathryn était ravie de découvrir pour la première fois le goût du pho de style nordique dans la capitale.
Nous avons goûté le pho du Sud à Hô-Chi-Minh-Ville et avons entendu dire que le pho du Nord était un peu différent. J'ai trouvé les nouilles du pho du Nord plus épaisses, et au lieu de servir de nombreux accompagnements comme le pho du Sud, ici, on ne sert que de la coriandre et des oignons verts.
Une autre grande différence est que le bouillon du pho de style nordique a l'arôme d'os de bœuf mijotés et est plus clair et plus léger", a commenté une touriste canadienne.
Adam a approuvé le bouillon de pho du Nord, le jugeant très délicieux, riche en saveur et doté d'un arôme de bœuf distinctif.
« Le bouillon du pho du Nord semble plus simple que celui du pho du Sud. Il a sa propre saveur, parfaite et délicieuse », a-t-il estimé.
Kathryn admet qu'il est difficile de dire quel pho est le meilleur. Mais personnellement, elle trouve le pho du Sud plus sucré que celui du Nord.
Adam, quant à lui, trouvait que le pho du Nord était plus à son goût. Il était si enthousiaste qu'il termina son bol de pho en entier, avalant bruyamment le bouillon, même s'il se sentait un peu rassasié après avoir dégusté de la nourriture de rue.
En plus d'être impressionnés par le goût du pho, les deux invités ont également apprécié l'atmosphère chaleureuse et bondée de gens attendant dans de longues files d'attente.
« Le restaurant est assez fréquenté, donc tout le monde est assis près les uns des autres et se concentre sur le repas sans se sentir mal à l'aise. J'aime beaucoup ça », a déclaré Kathryn.
Photo : L'aventure d'A+K
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