La gastronomie comme atout dans le soft power chinois

La Chine promeut son soft power dans le monde sous des formes diversifiées, parmi lesquelles l'industrie agroalimentaire joue un rôle important.

Après son entrée en fonction pour un second mandat, le président américain Donald Trump a procédé à de nombreuses coupes budgétaires et suspendu les activités de nombreuses agences telles que l'Agence américaine pour le développement international (USAID), ce qui amène les observateurs à penser que la Chine sera confrontée à moins de concurrence dans le développement de son influence douce.

L'essor de la Chine

À ce sujet, le China Daily a publié le 19 mars un article sur la montée en puissance du soft power chinois.

L'article cite les statistiques du classement Global 500 de Brand Finance, qui montrent que le nombre de marques chinoises présentes dans ce classement est passé de 13 à 68 au cours des 17 dernières années, soit une augmentation de leur valeur totale de plus de 23 fois. Dans la catégorie «  science et technologie de pointe », l'indice de « leadership en matière d'innovation technologique » de la Chine s'est hissé au deuxième rang mondial. Pour la quatrième année consécutive, la Chine a dominé les classements de « l'environnement des affaires » et du « potentiel de croissance future ».

Un magasin Mixue au Vietnam

L'article soulignait également que des produits tels que le jeu Wukong et l'application d'intelligence artificielle Deepseek ont ​​contribué à l'accroissement du soft power chinois. Le China Daily citait David Haigh, PDG de Brand Finance, qui affirmait que ce renforcement du soft power chinois résulte d'investissements soutenus dans l'attractivité économique , l'engagement culturel et la stabilité de la gouvernance. Le développement du soft power chinois ne se résume pas à un effort ponctuel dans un seul domaine, mais à une progression coordonnée de l'économie, de la technologie, de la culture et de la société dans son ensemble.

« Pour la Chine, le soft power constitue une image mondiale reflétant à la fois ses réalisations et ses aspirations au développement, créant un cercle vertueux de croissance conjuguée à la puissance militaire. Le renforcement du soft power s'appuie sur la puissance militaire. En consolidant sa force économique et technologique, la Chine transforme ses avantages technologiques émergents en un puissant vecteur de récits culturels, étendant considérablement le rayonnement international de sa culture », selon le China Daily .

Le rôle de l'industrie agroalimentaire

Dans le cadre du développement du soft power chinois, l'industrie agroalimentaire joue un rôle important. Outre le domaine technologique, des chaînes de restauration chinoises telles que Mixue (glaces), Chagee (thé au lait) et Luckin (café), ainsi que certaines marques de fondue chinoise comme Haidilao, connaissent une expansion rapide en Asie du Sud-Est.

La marque de thé au lait Chagee est très célèbre en Chine.

Selon l'AP, Mixue est devenue la plus grande chaîne de restauration au monde en nombre de points de vente, dépassant Starbucks et McDonald's aux États-Unis. Plus précisément, en septembre 2024, le groupe Mixue comptait plus de 45 000 points de vente proposant ses thés, glaces et cafés Lucky Cup. Environ 40 000 d'entre eux se trouvaient en Chine. Par ailleurs, l'AP cite une étude de la société Momentum Works (Singapour) estimant qu'en décembre 2024, les marques chinoises de restauration avaient ouvert plus de 6 100 points de vente en Asie du Sud-Est.

Selon Think China, citant des analystes, la Chine a promu une image positive et même étendu son influence grâce à sa cuisine en Asie du Sud-Est, car la gastronomie est un langage universel. Yeta Purnama, chercheuse au Centre indonésien d'études économiques et juridiques, explique : « L'alimentation et les boissons sont très efficaces pour améliorer l'image d'un pays. Par exemple, en Indonésie, le sentiment anti-chinois est assez fort, mais lorsque les Indonésiens ont appris que Mixue était un produit alimentaire chinois, beaucoup se sont précipités pour l'acheter, car il était devenu viral sur les réseaux sociaux. » « L'image positive de Mixue est dominante en Indonésie. Indirectement, cela contribue également à bâtir une bonne image de la Chine », ajoute l'experte.

Le développement des marques agroalimentaires s'accompagne d'une influence culturelle accrue à travers le contenu : vidéos, courts métrages et contenus de divertissement sur les réseaux sociaux, le tout visant à renforcer le rayonnement culturel de la Chine à l'international.

Source : https://thanhnien.vn/la-bai-am-thuc-trong-quyen-luc-mem-cua-trung-quoc-185250323223558441.htm