Lam Dong normalise le processus de production du fruit du dragon

Le département de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong met en œuvre des mesures visant à normaliser le processus de production du fruit du dragon afin de répondre aux exigences de plus en plus élevées des marchés nationaux et d'exportation.

Lam Dong se concentre sur la mise en place de groupes de solutions stratégiques pour faire du fruit du dragon une culture clé au niveau national.

augmentation de 7 % de la production sur la même période

Les statistiques montrent que la superficie totale consacrée à la culture du fruit du dragon dans la région de Lam Dong Blue Sea est actuellement d'environ 27 000 hectares, soit près de 40 % de la superficie totale du pays. Grâce à la technique de l'éclairage permettant la production de fruits hors saison, la superficie totale récoltée de façon stable a augmenté pour atteindre plus de 22 000 hectares, ce qui équivaut à une production de 520 000 tonnes, soit une augmentation de 7 % par rapport à la même période en 2024.

Grâce à des conditions climatiques favorables et aux efforts des agriculteurs et des entreprises pour standardiser les processus de culture, la production et la valeur des exportations de fruits du dragon ont toutes deux bien progressé au cours du premier semestre 2025.

L’objectif est que, d’ici fin 2025, l’ensemble de la province de Lam Dong ait standardisé 11 000 hectares de culture de fruits du dragon afin de répondre aux normes VietGAP.

Lam Dong a renforcé ses liens commerciaux pour les produits à base de fruit du dragon lors des foires internationales.

Outre le maintien du marché d'exportation traditionnel chinois, le fruit du dragon bleu de Lam Dong s'étend également aux marchés haut de gamme tels que : l'UE, les États-Unis, le Japon, la Corée et certains nouveaux marchés émergents potentiels tels que l'Inde et le Moyen-Orient.

Plus précisément, avec une production totale de 425 000 tonnes de fruits du dragon destinés à l'exportation, la zone de la mer bleue de Lam Dong approvisionne la majeure partie du marché chinois des fruits du dragon à chair blanche (240 000 tonnes) et de l'UE des fruits du dragon à chair rouge (55 000 tonnes).

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À ce jour, toute la région de Lam Dong Blue Sea a standardisé ses méthodes de culture afin d'atteindre les taux de conformité aux normes VietGAP (45 %), GlobalGAP (12 %) et de 300 hectares certifiés biologiques. La production se répartit comme suit : 65 % de pitayas à chair blanche, 35 % de pitayas à chair rouge et 35 % de pitayas rose-violette.

Le marché de consommation intérieure représente environ 18 % de la production, principalement via les systèmes de distribution de Winmart, BigC, du marché de gros de Thu Duc, de Binh Dien, de Co.opmart, etc. Le prix de consommation du fruit du dragon à chair blanche au premier semestre 2025 est inférieur d'environ 12 000 VND/kg à celui du fruit du dragon à chair rouge.

Par exemple, la coopérative Hoa Le Clean Dragon Fruit a standardisé la culture du fruit du dragon sur environ 200 hectares selon les normes GlobalGAP et VietGAP, établissant ainsi un réseau de près de 10 entreprises consommant environ 5 000 tonnes par an sur les marchés nationaux et internationaux. De plus, la coopérative a agrandi ^son usine de plus de 3 300 m² et l'a équipée d'une ligne de production pour la transformation et le prétraitement des produits dérivés du fruit du dragon, répondant aux normes de sécurité alimentaire et aux besoins des clients nationaux et internationaux. Cette production comprend notamment des vins, des jus fermentés, des confitures, des jus de fruits, des confiseries, etc.

Lam Dong a renforcé ses liens commerciaux pour les produits à base de fruit du dragon lors des foires internationales.

Selon M. Huynh Canh, président de l'Association des producteurs de pitaya de Binh Thuan , malgré les signes encourageants, la filière pitaya de Lam Dong reste confrontée à de nombreux défis, notamment des contrôles sanitaires et de traçabilité de plus en plus stricts, ainsi qu'une concurrence féroce de la part de la Thaïlande, de l'Équateur et de la Chine. Face à cette situation, l'Association, les producteurs et les entreprises doivent constamment améliorer la qualité et diversifier leur offre.

Par conséquent, l'Association concentrera ses efforts, au cours des derniers mois de 2025, sur l'expansion des surfaces cultivées en pitaya biologique et la normalisation de 1 000 hectares supplémentaires afin de répondre aux normes GlobalGAP ; encouragera les entreprises à investir dans la transformation poussée des produits à base de pitaya séchés, congelés et en jus afin d'en prolonger la durée de conservation ; développera de nouveaux systèmes de stockage frigorifique, de chauffage et d'irradiation pour réduire les coûts de transport ; maintiendra la protection des indications géographiques et promouvra la traçabilité grâce aux codes QR ; participera à des salons internationaux à Hong Kong, en Inde, aux Émirats arabes unis et en Europe ; et augmentera sa part de marché aux États-Unis, dans l'Union européenne, au Japon, en Corée, au Moyen-Orient, etc.

Standardisation de 11 000 hectares de pitayas VietGAP

Dans le but de standardiser le processus de production du fruit du dragon VietGAP sur 11 000 hectares d’ici fin 2025 et de continuer à étendre la superficie cultivée selon les normes GlobalGAP et biologiques de la région, le Département de l’agriculture et de l’environnement de Lam Dong poursuit sa collaboration avec l’Institut fruitier du Sud afin de restaurer et de transférer aux agriculteurs la replantation de variétés de fruit du dragon à chair blanche adaptées au changement climatique, à productivité et qualité élevées, et résistantes aux ravageurs et aux maladies, remplaçant ainsi les anciennes plantations de fruit du dragon à chair blanche peu rentables .

Le fruit du dragon Lam Dong bénéficie d'une grande attention de la part des dirigeants centraux, des ministères et des branches locales.

Le département de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong coordonne également ses efforts avec les autorités locales au niveau communal pour examiner la superficie des cultures de fruits du dragon éligibles à un nouvel enregistrement et réattribuer les codes de zones de culture destinés à l'exportation.

Par ailleurs, il convient d'encourager les entreprises à investir dans la construction de salles de contrôle de la qualité dans les zones de production de matières premières issues du fruit du dragon, afin de créer des conditions favorables à l'analyse de la qualité et de la sécurité alimentaire avant l'exportation.

L’objectif est que, d’ici fin 2025, l’ensemble de la province de Lam Dong ait standardisé 11 000 hectares de culture de fruits du dragon afin de répondre aux normes VietGAP.

En particulier, le département de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong a travaillé activement avec le département de la production végétale et de la protection des plantes pour négocier avec le service américain de quarantaine animale et végétale afin d'autoriser l'application de mesures de chauffage pour les fruits du dragon frais lors de leur exportation vers le marché américain.

Source : https://baolamdong.vn/lam-dong-chuan-hoa-quy-trinh-san-xuat-thanh-long-391511.html