Lam Dong standardise le processus de production du fruit du dragon

Le département de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong met en œuvre des mesures visant à normaliser le processus de production du fruit du dragon afin de répondre aux exigences de plus en plus exigeantes des marchés nationaux et d'exportation.

Lam Dong se concentre sur des groupes de solutions stratégiques pour faire du fruit du dragon une culture nationale clé.

Augmentation de 7 % de la production sur la même période

Les statistiques montrent que la superficie totale cultivée en pitaya dans la région de Lam Dong Blue Sea s'élève actuellement à environ 27 000 hectares, soit près de 40 % de la superficie totale du pays. Grâce à l'éclairage, notamment pour la production de fruits hors saison, la superficie totale récoltée a augmenté de manière stable pour atteindre plus de 22 000 hectares, soit une production de 520 000 tonnes, soit une augmentation de 7 % par rapport à la même période en 2024.

Grâce à des conditions climatiques favorables et aux efforts des agriculteurs et des entreprises pour standardiser les processus de culture, la production et la valeur des exportations de fruits du dragon ont toutes deux bien augmenté au cours du premier semestre 2025.

L'objectif est que d'ici la fin de 2025, l'ensemble de la province de Lam Dong normalise 11 000 hectares de culture de fruits du dragon pour répondre aux normes VietGAP.

Lam Dong a renforcé ses relations commerciales pour les produits à base de fruit du dragon lors de foires internationales.

Outre le maintien du marché d'exportation traditionnel de la Chine, le fruit du dragon de mer bleu de Lam Dong s'étend également aux marchés haut de gamme tels que : l'UE, les États-Unis, le Japon, la Corée et certains nouveaux marchés émergents potentiels tels que l'Inde et le Moyen-Orient.

Plus précisément, avec une production totale de 425 000 tonnes de fruits du dragon destinés à l'exportation, la zone de la mer bleue de Lam Dong fournit la majeure partie du marché chinois des fruits du dragon à chair blanche (240 000 tonnes) et des fruits du dragon à chair rouge de l'UE (55 000 tonnes).

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À ce jour, la région de Lam Dong Blue Sea a normalisé ses pratiques culturales afin d'atteindre les normes VietGAP (45 %) et GlobalGAP (12 %), ainsi que les 300 ha de la norme biologique. La production de pitaya à chair blanche (65 %), de pitaya à chair rouge et de pitaya rose violacé (35 %) est la plus importante.

Le marché de consommation intérieure représente environ 18 % de la production, principalement via les systèmes de distribution de Winmart, BigC, le marché de gros de Thu Duc, Binh Dien, Co.opmart, etc. Le prix de consommation du fruit du dragon à chair blanche au premier semestre 2025 est inférieur d'environ 12 000 VND/kg à celui du fruit du dragon à chair rouge.

Par exemple, la coopérative Hoa Le Clean Dragon Fruit a normalisé la culture du pitaya selon les normes GlobalGAP et VietGAP sur environ 200 hectares, créant ainsi une chaîne de production avec près de 10 entreprises consommant environ 5 000 tonnes par an sur les marchés nationaux et internationaux. De plus, la coopérative a agrandi ^son usine de plus de 3 300 m² et y a installé une ligne d'équipements pour la pré-transformation et la transformation de produits à base de pitaya conformes aux normes de sécurité alimentaire, répondant aux besoins des clients nationaux et internationaux, notamment les vins, les jus fermentés, les confitures, les jus de fruits et les confiseries.

Lam Dong a renforcé ses relations commerciales pour les produits à base de fruit du dragon lors de foires internationales.

Selon M. Huynh Canh, président de l'Association du fruit du dragon de Binh Thuan , malgré ces signes positifs, la filière du fruit du dragon de Lam Dong reste confrontée à de nombreux défis, notamment en termes de quarantaine et de traçabilité de plus en plus strictes, ainsi qu'à une concurrence féroce de la Thaïlande, de l'Équateur et de la Chine. Cette situation exige de l'Association, des agriculteurs et des entreprises qu'ils améliorent constamment la qualité et diversifient leurs produits sur le marché.

Par conséquent, l'objectif de l'Association au cours des derniers mois de 2025 est de combiner l'expansion de la superficie du fruit du dragon biologique avec la normalisation de 1 000 hectares supplémentaires pour répondre aux normes GlobalGAP ; encourager les entreprises à investir dans la transformation en profondeur des produits à base de fruit du dragon séché, congelé et pressé pour prolonger la durée de conservation ; développer de nouveaux systèmes de stockage à froid, de chauffage et d'irradiation pour réduire les coûts de transport ; maintenir la protection de l'indication géographique, promouvoir avec des tampons QR pour la traçabilité ; participer à des foires internationales à Hong Kong, en Inde, aux Émirats arabes unis, en Europe ; augmenter la part de marché aux États-Unis, dans l'UE, au Japon, en Corée, en Inde, au Moyen-Orient, etc.

Normalisation de 11 000 hectares de fruits du dragon VietGAP

Dans le but de standardiser le processus de production de fruits du dragon VietGAP sur 11 000 hectares d'ici fin 2025 et de continuer à étendre la superficie conformément aux normes GlobalGAP et biologiques de la région, le département de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong continue de se coordonner avec le Southern Fruit Institute pour restaurer et transférer aux agriculteurs la replantation de variétés de fruits du dragon à chair blanche qui s'adaptent au changement climatique, atteignent une productivité et une qualité élevées et sont résistantes aux ravageurs et aux maladies, remplaçant ainsi les anciens jardins de fruits du dragon à chair blanche à faible efficacité économique .

Le fruit du dragon de Lam Dong reçoit une grande attention de la part des dirigeants centraux, des ministères et des branches.

Le département de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong coordonne également avec les autorités locales au niveau de la commune pour examiner la zone de fruits du dragon éligible à un nouvel enregistrement et réémettre les codes de zone de culture pour l'exportation.

En outre, il faut encourager les entreprises à investir dans la construction de salles de contrôle qualité dans les zones de matières premières du fruit du dragon, créant ainsi des conditions favorables à l'analyse de la qualité de la sécurité alimentaire avant l'exportation.

L'objectif est que d'ici la fin de 2025, l'ensemble de la province de Lam Dong normalise 11 000 hectares de culture de fruits du dragon pour répondre aux normes VietGAP.

En particulier, le Département de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong a travaillé activement avec le Département de la production végétale et de la protection des végétaux pour négocier avec le Service d'inspection de la santé animale et végétale des États-Unis afin d'autoriser l'application de mesures de chauffage pour les fruits du dragon frais lors de l'exportation vers le marché américain.

Source : https://baolamdong.vn/lam-dong-chuan-hoa-quy-trinh-san-xuat-thanh-long-391511.html