Devenez riche en « changeant le destin » d'un type de gâteau

En rencontrant Quoc à son retour d'un voyage d'affaires à Hô Chi Minh-Ville, puis à Hué , j'ai été frappé par le sourire radieux et plein d'énergie du jeune réalisateur. « Je viens de présenter les gâteaux de riz pressés Hue One Food en direct sur TikTok, avec mes 4,4 millions d'abonnés. Je suis ravi, non seulement d'avoir vendu le produit, mais aussi d'avoir fait découvrir les spécialités de Hué à des millions de personnes », a déclaré Quoc.

Les gâteaux de riz pressés Hue One Food sont vendus dans le centre commercial. PHOTO : NVCC

Depuis longtemps, Quoc caressait l'idée de créer une entreprise à partir des produits de sa ville natale, dans l'espoir de faire connaître les spécialités de Hué au-delà des frontières de sa région. En 2021, il a commencé par vendre des beignets pressés de Hué sur les trottoirs, une spécialité très appréciée et largement répandue dans la zone côtière de Thuan An, sa ville natale.

Parti de rien mais animé d'une grande ambition, ce jeune homme de la génération Z, plein d'ambition, voulait faire des gâteaux pressés une spécialité renommée, connue de tous dans le pays. « À l'instar du gâteau pia, une spécialité de Soc Trang désormais vendue dans le monde entier, j'ai toujours été convaincu que les gâteaux pressés de Hue One Food pouvaient en faire autant », a déclaré Quoc.

Se remémorant ses débuts dans l'entrepreneuriat, il confie : « La difficulté, au départ, était de ne pas savoir par où commencer. Mais avec l'esprit d'entreprise propre à la jeunesse, sans peur, il fallait se lancer et on y arrivait… J'ai fait des recherches sur les produits, investi dans du matériel pour la chaîne de production, repensé les emballages et l'image de marque. »

« Le feu révèle l’or ». Bien que la qualité initiale fût excellente et ait rencontré un vif succès, Quoc était confronté à un problème : la courte durée de conservation, qui en altérait la qualité. « Faute de conservateurs, le gâteau vendu immédiatement était délicieux, mais conservé trop longtemps, il prenait une odeur d’huile. J’ai donc entrepris des recherches sur un nouveau procédé pour obtenir un produit encore meilleur », explique Quoc.

Une fois son succès établi, il ne s'est pas contenté de proposer des produits de qualité, mais a également cherché à se démarquer par l'emballage de ses gâteaux pressés. Sur chaque emballage, ce jeune homme imprimait des histoires captivantes sur la culture et la cuisine des habitants de Hué.

Depuis ses débuts avec des gâteaux vendus sur les trottoirs, la marque Hue One Food de Quoc est désormais distribuée dans de grands centres commerciaux, des supermarchés, des gares, des aéroports à travers tout le pays… Hue One Food a créé plus de 70 emplois.

Au cours de son parcours entrepreneurial, le « père » du gâteau de riz pressé Hue One Food a également « récolté » de nombreux succès remarquables : premier prix du concours de start-up innovantes de la province de Thua Thien-Hue en 2021, entreprise innovante type des régions du Centre-Nord et de la Côte centrale en 2024. Mais ce qui le rend le plus fier, c'est que grâce aux produits de gâteaux de riz pressés de Hue, il a transmis des millions de messages sur la culture et la cuisine de Hue à tous.

À l'avenir, le jeune entrepreneur ambitionne de construire une usine de 2 000 m² à Thua Thien-Hue afin de créer entre 200 et 300 emplois pour la population locale. Il prévoit également d'implanter une usine de papier de riz aux États-Unis et en Chine, dans le but d'exporter les produits en papier de riz de Hué à l'international.

Thanhnien.vn

Source : https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm