Préparez un ragoût de poulet de la manière suivante, super délicieux, nutritif, pas besoin de sortir pour manger

Ragoût de poulet nourrissant aux herbes chinoises

Préparez les ingrédients

Poulet soyeux : 1 poulet d'environ 500gr ; Épices chinoises à base de plantes pour poulet mijoté : 1 paquet ; Armoise ; Baie de goji séchée : 15gr ; Curcuma frais, gingembre ; Épices courantes : sel, poudre d'assaisonnement, sauce de poisson...

Comment préparer un ragoût de poulet aux herbes chinoises

Préparation des matières premières

Commencez par frotter le poulet avec du sel pour éliminer l'odeur, puis lavez-le soigneusement. Ensuite, lavez les herbes chinoises du sachet d'assaisonnement pour ragoût de poulet. Émincez finement le gingembre et le curcuma. Prélevez les ⅔ de l'armoise, lavez-la et égouttez-la. Lavez les baies de goji, blanchissez-les à l'eau chaude et égouttez-les.

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Ingrédients pour faire un ragoût de poulet aux herbes chinoises.

Griller et faire mariner le poulet

Faites griller le poulet au feu de bois pour qu'il soit plus parfumé une fois cuit. Sa peau sera plus dure et ne se déchirera pas après cuisson. Faites ensuite mariner le poulet pendant 30 minutes avec le mélange suivant : sel, sucre, assaisonnement en poudre, sauce de poisson et herbes chinoises.

Ragoût de poulet

Préparez une cocotte-minute, ajoutez le poulet noir, les baies de goji, le gingembre, le curcuma et l'armoise. Ajoutez 300 ml d'eau et laissez mijoter le poulet environ 30 minutes.

Produit fini

Le poulet mijoté aux herbes chinoises est un plat délicieux et nutritif, adapté à ceux qui ont besoin d'améliorer leur santé.

Nouilles au poulet sucrées et aromatiques

Préparez les ingrédients

Cuisses de poulet 500gr; Nouilles fraîches (ou nouilles instantanées); Champignons shiitake; Anis étoilé; Zeste de mandarine séché; Écorce de cannelle; Eau de coco; Bok choy; Échalotes, ail; Épices: Sauce aux huîtres, huile de sésame, sauce soja foncée, poudre de cinq épices, huile de cuisson, vinaigre, sauce soja, sucre, sel, poudre d'assaisonnement, poivre...

Comment préparer une délicieuse soupe au poulet et aux nouilles

Préparez les ingrédients et faites mariner le poulet

Laver les cuisses de poulet, les frotter avec du sel et du vinaigre pour éliminer les odeurs. Rincer et égoutter. Peler et écraser les échalotes et l'ail.

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Ingrédients pour faire des nouilles au poulet.

Faire mariner le poulet avec : 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1/2 cuillère à soupe de sel, 2 cuillères à soupe de poudre d'assaisonnement, 1/2 cuillère à soupe de poudre de cinq épices, des échalotes et de l'ail écrasé.

Massez les cuisses de poulet des deux côtés avec vos mains. Enveloppez la viande dans du film plastique. Placez au réfrigérateur et laissez mariner 3 à 4 heures pour que le poulet s'imprègne des épices.

Coupez les racines du bok choy et retirez les feuilles abîmées. Faites-le tremper dans de l'eau salée diluée pendant environ 15 minutes, rincez-le abondamment et égouttez-le.

Rincez les shiitakes à l'eau froide pour les débarrasser de la saleté. Laissez-les tremper 30 à 45 minutes pour les attendrir, puis essorez-les.

Cuisses de poulet frites

Placez la poêle sur le feu, ajoutez 50 ml d'huile de cuisson et faites chauffer à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, plongez chaque cuisse de poulet dans la poêle et faites-la frire. Lorsque la peau du poulet est dorée et bien cuite, retirez-la et égouttez-la.

Faire cuire le bouillon de nouilles

Mettre dans l'autocuiseur : les cuisses de poulet frites, 3 morceaux d'anis étoilé, 2 tranches d'écorces de mandarine séchées, 2 morceaux d'écorces de cannelle, 10 champignons shiitake trempés, 1,5 litre d'eau de coco, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja foncée, 1 cuillère à soupe de sucre, couvrir et laisser mijoter le poulet pendant 20 minutes.

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Délicieuse soupe au poulet et aux nouilles.

Faire bouillir les nouilles et les légumes

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez une cuillère à café de sel, puis ajoutez le bok choy et blanchissez-le environ 3 minutes, puis retirez-le. Ajoutez les nouilles dans la casserole avec les légumes et blanchissez-les 2 à 3 minutes.

Produit fini

Ajoutez les nouilles et le bok choy blanchi dans le bol. Versez le bouillon, ajoutez du poivre moulu et des oignons verts hachés, et c'est prêt.

Cette délicieuse soupe au poulet et aux nouilles, chaude et nutritive, est parfaite pour les journées froides et pluvieuses.

Comment faire cuire un ragoût de poulet avec du pain

Préparez les ingrédients

Cuisse de poulet : 500gr ; Porc haché : 100gr ; Carottes ; Maïs jeune ; Haricots verts japonais ; Eau de coco fraîche ; Champignons shiitake ; Échalotes grillées ; Oignons verts, coriandre ; Fil de coton ; Épices courantes : Sel, poivre, huile de sésame, huile de cuisson, fécule de tapioca, poudre d'assaisonnement...

Comment préparer un délicieux ragoût de poulet aux champignons shiitake à tremper dans du pain

Préparez les ingrédients et faites mariner le poulet

Frotter les cuisses de poulet avec du sel, les laver et les désosser. Faire mariner le poulet avec du sel, du glutamate monosodique, de l'assaisonnement en poudre et du poivre. Laisser reposer environ 10 minutes pour que les épices imprègnent. Faire tremper les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faire mariner les champignons avec un peu d'assaisonnement en poudre et de poivre.

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Les ingrédients pour le ragoût de poulet aux champignons shiitake sont extrêmement faciles à trouver.

Faire bouillir du mini-maïs. Couper la moitié de la carotte en morceaux, l'autre moitié en fleurs et la trancher selon vos envies. Couper le haut de l'oignon vert. Ciseler les feuilles d'oignon vert et la coriandre. Couper les deux extrémités des haricots verts, les couper en deux et les laver.

Faire frire les cuisses de poulet et cuire le bouillon de nouilles

Faites mariner chaque morceau de poulet avec de la fécule de tapioca, étalez dessus une couche de porc haché, disposez les haricots verts, les carottes, les champignons shiitake, le maïs miniature, les fanes d'oignons verts, roulez, attachez fermement avec du fil de coton.

Faites frire les rouleaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez 500 ml d'eau de coco dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez les rouleaux de poulet, les champignons shiitake et les carottes en forme de fleur. Faites cuire le poulet à la vapeur pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits. Assaisonnez avec 1 cuillère à soupe d'assaisonnement en poudre, 1 cuillère à soupe de glutamate monosodique, ½ cuillère à soupe d'huile de sésame, assaisonnez à votre goût et c'est prêt.