Promotion de la marque de café Son La.

Légende de la photo — Les agriculteurs de la commune de Chiềng Mai, dans la province de Sơn La , récoltent les grains de café.

Dans une plantation de café s'étendant sur plus de 2 hectares dans le village de Keo Toc, commune de Chieng Mai, M. Hoang Van Thang, accompagné des membres de sa famille et des ouvriers agricoles, s'affaire à récolter les baies de café rouges et mûres qui pendent lourdement aux branches.

M. Thang a partagé avec enthousiasme que sa famille possède deux hectares de plantations de café et qu'ils prévoient de récolter plus de 30 tonnes de cerises de café fraîches lors de la saison 2025, qu'ils vendront à un prix moyen de 30 000 à 31 000 VND/kg, ce qui les comble de joie. M. Thang a exprimé l'espoir que, dès l'année prochaine, le prix des cerises de café se maintiendra, voire augmentera par rapport à cette année. De plus, il souhaite que des conditions météorologiques favorables permettent aux ménages d'investir sereinement dans leurs plantations, de les développer et de les étendre afin d'accroître leurs revenus.

Lors d'une visite chez la famille de Mme Tong Thi Duc, dans la commune de Muoi Noi, nous avons constaté que le prix de vente des cerises de café fraîches de la récolte 2024 avait considérablement augmenté par rapport aux années précédentes, atteignant 22 000 VND/kg, voire plus, ce qui a permis à Mme Duc de dégager un revenu substantiel. Cette année, elle a continué d'investir dans des engrais et des techniques de culture appropriées, ce qui a permis d'obtenir des rendements plus élevés et une meilleure qualité, dépassant les 10 tonnes/ha. Le café étant désormais mûr, la famille a également embauché des ouvriers supplémentaires pour récolter les cerises et approvisionner les négociants.

Mme Tong Thi Duc a déclaré : « Cette année, les grains de café frais sont magnifiques et se vendent à 30 000 VND/kg, voire plus. Ma famille est ravie. La stabilité et le niveau élevé des prix du café depuis le début de la saison ont encouragé les agriculteurs à investir dans les engrais et les soins, afin de préparer la prochaine récolte et d’obtenir de meilleurs rendements et une meilleure qualité. »

Selon Quàng Thị Phượng, vice-président du Comité populaire de la commune de Muổi Nọi, la commune exploite et développe son potentiel, ses atouts, son climat et ses sols pour la production agricole . Ces dernières années, elle a activement converti des terres de cultures à faible rendement en plantations de café intensives et intercalaires. La commune compte actuellement près de 2 500 hectares de caféiers et, cette année, les rendements et les prix de vente ont considérablement augmenté, pour le plus grand bonheur des agriculteurs.

Afin d'aider les producteurs à commercialiser leurs produits, la commune a organisé une Fête de la récolte du café pour valoriser leur travail et promouvoir le café de Muoi Noi comme un produit phare et distinctif. Cette initiative a contribué au développement économique , touristique, culturel et social de la région. Parallèlement, la commune a encouragé la population à adopter les techniques scientifiques et technologiques pour une production commerciale de haute qualité, en développant des filières de production, de transformation et de consommation performantes afin d'améliorer son bien-être économique.

Avec une superficie totale de plus de 30 000 hectares et une production annuelle moyenne de 40 000 à 50 000 tonnes, la province de Son La possède la plus grande superficie et la plus forte production de café Arabica du pays. Grâce à l’application de techniques durables de culture, de récolte et de transformation, les produits de café de la province acquièrent une notoriété croissante sur les marchés nationaux et internationaux.

De plus, la province compte actuellement environ 1 120 hectares de café de spécialité de haute qualité, produisant près de 1 000 tonnes de grains de café vert par an ; 141 hectares de café sont cultivés selon les normes VietGAP, avec un rendement de près de 2 400 tonnes de fruits frais par an. Parallèlement, elle gère cinq filières de production de café stables et interconnectées, ainsi que deux zones de production de café de haute technologie, couvrant une superficie totale de plus de 1 000 hectares et impliquant plus de 1 500 ménages.

L'industrie de la transformation du café est également en plein essor, avec plus de 20 usines en activité dans la province. Parmi celles-ci, 5 installations industrielles fonctionnent efficacement et couvrent environ 50 % des besoins de consommation des cerises de café fraîches produites dans la province. Ces usines se concentrent sur le traitement des déchets, utilisant le marc et les coques de café pour produire des engrais organiques.

Cette année, l'une des raisons des prix élevés du café est sa rareté sur le marché mondial, tandis que la qualité du café vietnamien en général, et de la province de Son La en particulier, est très appréciée et répond aux normes d'exportation.

Selon M. Vuong Van Hai, président de l'Association provinciale du café de Son La, Son La est l'une des provinces du pays possédant la plus grande superficie de café Arabica. C'est pourquoi Son La accompagne les caféiculteurs dans la culture du café selon les bonnes pratiques, en privilégiant l'agriculture biologique, l'agriculture durable et l'agriculture circulaire. L'objectif est de garantir aux agriculteurs des revenus optimaux et de produire un café de la meilleure qualité, répondant aux exigences des marchés nationaux et internationaux. Actuellement, l'Association du café et les entreprises de la province sensibilisent activement les producteurs à l'importance des techniques de récolte appropriées, notamment en ne cueillant les cerises de café mûres qu'à 95 % ou plus.

De plus, l'expansion des surfaces cultivées est inévitable lorsque les avantages économiques sont manifestes. Il est donc recommandé de la maîtriser, de sélectionner des semences d'origine certifiée et de les planter selon des procédures et des techniques appropriées. Actuellement, Son La privilégie de nouvelles variétés telles que TN1, TN2 et THA1, adaptées au climat et au sol, afin de garantir une qualité élevée, une grande stabilité et une durabilité à long terme.

La récolte de café de 2025, grâce à ses prix avantageux, permettra non seulement d'accroître les revenus des agriculteurs, mais aussi de renforcer la confiance et la motivation dans la province de Son La, confortant ainsi sa position parmi les plus importantes régions productrices de café Arabica de haute qualité du pays. Ceci jettera les bases d'un développement durable et contribuera à étendre la notoriété de la marque de café Son La sur le marché mondial.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-son-la-20251126073037102.htm