La marque de café Son La est diffusée

Légende de la photo — Des agriculteurs de la commune de Chieng Mai, dans la province de Son La, récoltent les grains de café.

Dans une plantation de café de plus de 2 hectares située dans le village de Keo Toc, commune de Chieng Mai, M. Hoang Van Thang, sa famille et les ouvriers agricoles récoltent rapidement les baies de café rouges mûres, lourdement accrochées aux branches.

M. Thang a déclaré avec enthousiasme que sa famille possède deux hectares de caféiers et qu'elle prévoit de récolter plus de 30 tonnes de fruits frais pour la campagne 2025, à un prix moyen de 30 000 à 31 000 VND/kg. Il est donc très optimiste. M. Thang a exprimé l'espoir que, dès l'année prochaine, le prix du café se maintiendra, voire augmentera, par rapport à cette année. De plus, les conditions météorologiques et climatiques sont favorables, ce qui encourage les ménages à investir, développer et étendre leurs plantations en toute confiance afin d'accroître leurs revenus.

Chez la famille de Mme Tong Thi Duc, dans la commune de Muoi Noi, pour la récolte 2024, le prix de vente des grains de café frais a augmenté par rapport aux années précédentes, atteignant 22 000 VND/kg, voire plus, ce qui a permis à Mme Duc de bénéficier d'un revenu important. Cette année, elle a continué d'investir dans davantage d'engrais et des soins appropriés, ce qui a permis d'accroître la productivité et la qualité, dépassant les 10 tonnes/ha. Le café étant à pleine maturité, la famille a également embauché davantage de travailleurs pour la récolte des fruits destinés aux négociants.

Mme Tong Thi Duc a confié : « Cette année, les grains de café frais sont magnifiques et se vendent à partir de 30 000 VND/kg, ce qui ravit toute la famille. La stabilité et le niveau élevé des prix du café depuis le début de la saison incitent les agriculteurs à investir davantage dans les engrais, l’entretien des cultures et la préparation de la prochaine récolte afin d’améliorer la productivité et la qualité. »

La vice-présidente du Comité populaire de la commune de Muoi Noi, Quang Thi Phuong, a déclaré que l'exploitation et la valorisation du potentiel, des atouts, du climat et des sols étaient essentielles au développement de la production agricole . Ces dernières années, la commune a activement converti des terres agricoles peu productives en plantations intensives de caféiers, associées à d'autres cultures. La commune compte actuellement près de 2 500 hectares de caféiers. Cette année, la production et le prix de vente ont tous deux augmenté, ce qui réjouit les producteurs.

Afin de favoriser la consommation des produits locaux, la commune a organisé une Fête de la Cueillette du Café pour valoriser le travail des producteurs et promouvoir le café Muoi Noi comme produit emblématique. Cette initiative contribue au développement économique , touristique, culturel et social de la région. Parallèlement, la commune encourage l'application des sciences et des technologies à la production de café pour obtenir des produits de haute qualité, et développe des filières de production, de transformation et de consommation performantes, améliorant ainsi l'efficacité économique de la population.

Avec une superficie totale de plus de 30 000 hectares et une production moyenne de 40 000 à 50 000 tonnes par an, Son La est la province productrice de café Arabica la plus importante du pays, tant en termes de superficie que de volume. Grâce à l’application de techniques durables de culture, de récolte et de transformation, les cafés de la province affirment de plus en plus leur réputation sur les marchés nationaux et internationaux.

De plus, la province compte actuellement environ 1 120 hectares de café de spécialité de haute qualité, pour une production de près de 1 000 tonnes de grains par an ; 141 hectares de café sont cultivés selon les normes VietGAP, avec une production de près de 2 400 tonnes de fruits frais par an. Parallèlement, elle gère cinq filières de production de café stables et deux zones de production de café de haute technologie, couvrant une superficie totale de plus de 1 000 hectares et impliquant plus de 1 500 ménages.

La transformation du café est également en plein essor dans la province, qui compte actuellement plus de 20 unités de transformation. Parmi celles-ci, 5 installations industrielles fonctionnent efficacement et couvrent environ 50 % de la demande en grains de café frais produits dans la province. Ces installations se concentrent sur le traitement des déchets, en utilisant le marc et les pelures de café pour produire des engrais organiques.

Cette année, l'une des raisons des prix élevés du café est sa rareté sur le marché mondial, tandis que la qualité du café vietnamien en général et de la province de Son La en particulier est très appréciée, répondant aux normes d'exportation.

Selon M. Vuong Van Hai, président de l'Association du café de Son La, Son La est l'une des provinces du pays possédant la plus grande superficie de café Arabica. Elle accompagne donc les caféiculteurs dans la culture du café selon les bonnes pratiques, en privilégiant l'agriculture biologique, durable et circulaire. L'objectif est de garantir aux agriculteurs les meilleurs revenus possibles et de produire un café de la plus haute qualité, répondant aux exigences des marchés nationaux et internationaux. Actuellement, l'Association du café et les entreprises de la province sensibilisent activement les producteurs aux techniques de récolte appropriées, en ne cueillant les cerises de café mûres qu'à 95 % ou plus.

De plus, l'expansion des surfaces cultivées est inévitable face à une rentabilité économique manifeste. Il est donc recommandé de la maîtriser, en privilégiant des variétés d'origine certifiée et en respectant les méthodes et techniques de plantation appropriées. Actuellement, Son La développe de nouvelles variétés telles que TN1, TN2 et THA1, adaptées au climat et au sol, pour une qualité, une stabilité et une durabilité optimales.

Une bonne récolte et un prix avantageux pour la récolte de café de 2025 permettront non seulement aux agriculteurs d'accroître leurs revenus, mais aussi de renforcer la confiance et la motivation de la province de Son La et de consolider sa position parmi les plus importantes régions productrices de café Arabica de haute qualité du pays. Ainsi, elle jettera les bases d'un développement durable et contribuera à l'essor de la marque de café Son La sur le marché mondial.

Comment (0)