Le festival culinaire de Quang Ninh 2025, sur le thème « Quang Ninh - Destination de la quintessence culinaire », se déroulera sur la place du Carnaval du Soleil, rue Ha Long, quartier Bai Chay, ville de Ha Long, du 30 octobre au 2 novembre.
C'est la cinquième année consécutive que la province de Quang Ninh organise son festival gastronomique annuel. Cet événement, organisé par le département du tourisme de Quang Ninh, vise à promouvoir le tourisme et à mettre à l'honneur la richesse de la culture culinaire locale. On prévoit qu'il attirera entre 30 000 et 50 000 visiteurs.
Ce festival a pour but d'honorer et de promouvoir les valeurs culinaires traditionnelles et modernes de Quang Ninh et d'autres régions du pays, contribuant ainsi à la préservation de l'identité culturelle de la cuisine vietnamienne. Il offre également aux chefs, artisans et entreprises nationales et internationales l'occasion de se rencontrer, d'échanger leurs expériences, de développer leur coopération et de confirmer le potentiel de développement du tourisme culinaire local.
Avec environ 200 stands, le festival est divisé en trois zones principales : le stand international avec environ 50 stands ; le stand vietnamien recréant l’espace culinaire du Nord, du Centre et du Sud avec environ 50 stands ; et l’espace culinaire de Quang Ninh avec environ 100 stands, axé sur la présentation des spécialités culinaires des régions côtières et montagneuses, offrant un espace de convergence, d’échange et d’expériences culinaires colorées.
Dans le cadre de cet événement, les visiteurs auront l'occasion de découvrir les spécialités renommées de Quang Ninh, les fruits de mer du Golfe et de nombreux produits uniques d'autres régions.
Le festival propose des démonstrations culinaires, des concours, des ateliers de mixologie à base de produits locaux, ainsi que des formations gratuites (apprentissage de la confection de rouleaux de calamars, de gâteaux qui se balancent, de nems, de bánh chưng, etc.), des expositions d'art culinaire et de nombreux programmes d'échange et séminaires sur le développement du tourisme gastronomique. Des spectacles artistiques et des fêtes de rue viennent compléter l'offre, contribuant à créer une ambiance dynamique et attrayante pour les locaux comme pour les touristes.
Grâce à l'application de la technologie de réalité virtuelle (VR/AR), les visiteurs pourront explorer les zones de matières premières de la province de Quang Ninh.
La nouveauté et l'originalité de cette édition résident dans son espace culinaire international, qui réunira les plus grands hôtels, restaurants et points de vente du monde, promettant une expérience culinaire raffinée, riche et inédite, et créant un espace gastronomique multiculturel.
Le Festival culinaire de Quang Ninh 2025 promet de devenir un événement culturel et touristique typique, un lieu où la quintessence culinaire des régions converge pour honorer et promouvoir les valeurs culinaires traditionnelles et modernes de Quang Ninh et des régions du pays, contribuant ainsi à préserver l'identité culturelle de la cuisine vietnamienne.
Source : https://www.vietnamplus.vn/lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-post1068998.vnp
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