Liens de production, renforcement des produits locaux

05:24, le 24 novembre 2023

La politique visant à encourager la coopération et l'association dans la production et la consommation de produits agricoles est considérée comme une « clé » importante pour le développement du secteur agricole.

Il y a cinq ans, lorsque le décret n° 98/2018/ND-CP du gouvernement, daté du 5 juillet 2018, a été promulgué, il a été le moteur des coopératives pour promouvoir l'investissement selon le modèle de la chaîne de valeur.

La province compte actuellement environ 150 coopératives agricoles, 34 entreprises, 276 exploitations agricoles et ranchs, plus de 15 500 ménages agricoles et 5 organismes scientifiques participant aux filières de production agricole. La plupart de ces filières impliquent des entreprises, des coopératives et des agriculteurs. Actuellement, ces filières se concentrent progressivement sur les principaux produits de la province, tels que le café, le poivre, le riz, les arbres fruitiers (durian, longane, litchi, etc.), les porcs et les volailles.

Les autorités locales ont mené des actions de sensibilisation, de mobilisation et de soutien aux coopératives agricoles afin de faciliter la mise en place de chaînes de valeur pour des produits agricoles durables, en lien avec les agriculteurs et les entreprises. Outre le café, des vergers ont également été cultivés dans les districts d'Ea Sup, Krong Pac, Buon Don et Krong Nang, formant ainsi des zones de production de fruits et légumes.

Les membres de la coopérative de services agricoles de la foire d'Ea Tu (ville de Buon Ma Thuot) classent le café.

Le représentant du Comité populaire du district de Krong Nang a déclaré que le district compte actuellement 9 coopératives sur 58 liées à des entreprises pour la consommation de leurs produits. Un projet de développement de la chaîne de valeur, associé à la consommation de fruits (durian, avocat, mangue, litchi, agrumes), est en cours. Quatre coopératives y participent, cultivant 60 hectares et produisant annuellement 575 tonnes de durian, 250 tonnes d'avocat, 112,5 tonnes d'orange et 224 tonnes de litchi. Le district accompagne ces quatre coopératives dans leurs formations visant à améliorer leurs compétences en gestion, leurs techniques de production, leurs capacités de gestion contractuelle, leur gestion de la chaîne d'approvisionnement et leur développement commercial. L'enregistrement, l'obtention de la certification VietGAP et la création d'un logo pour renforcer leur notoriété sont également pris en charge. Parallèlement, des accords ont été signés avec des entreprises et des supermarchés locaux afin de promouvoir la consommation des produits agricoles issus de ces quatre coopératives. En outre, le district a également approuvé une liste de 7 projets visant à développer une production liée à la chaîne de valeur associée à la consommation et à la production de produits tels que l'avocat à haut rendement, le durian, le poivre, la noix de macadamia, le café, le litchi et le porc commercial selon les normes VietGAP dans 9/12 communes et villes.

Face à la demande croissante du marché, certaines coopératives agricoles des zones spécialisées produisant des cultures de spécialité et des cultures clés de la province se concentrent sur la production selon les normes VietGAP, notamment en attribuant des codes de zone de culture afin de créer des opportunités d'exportation, contribuant ainsi à la stabilité des productions et des prix des produits de leurs membres.

Par exemple, la Coopérative de services agricoles de la foire d'Ea Tu (commune d'Ea Tu, ville de Buon Ma Thuot) a été créée en 2015 (elle succède à la coopérative de production durable de café de Dakman Vietnam Co., Ltd.). Actuellement, la coopérative collabore avec près de 350 exploitations de café dans la commune d'Ea Tu, sur une superficie totale de plus de 320 hectares.

M. Tran Dinh Trong, directeur de la Coopérative de services agricoles de la Foire d'Ea Tu, a déclaré que depuis sa création, la coopérative a œuvré pour que ses membres et les agriculteurs locaux fassent évoluer leurs pratiques agricoles, produisent des produits conformes aux normes et certifications internationales et y apposent des labels de traçabilité, afin de pouvoir les vendre à des prix plus élevés. Parallèlement, elle a établi des partenariats avec des entreprises exportatrices pour constituer progressivement une chaîne de valeur et développer une marque pour la région caféière de la commune d'Ea Tu.

Actuellement, la coopérative organise la production selon un processus allant de la culture à la récolte, en passant par le prétraitement, la transformation en café moulu et en café instantané, etc. Elle obtient la certification FLO pour les agriculteurs et Dakman Vietnam Co., Ltd. consomme la majeure partie de sa production de café vert, à des prix stables et supérieurs au prix du marché (de 2 à 2,5 millions de VND/tonne). Le bénéfice moyen de chaque membre augmente de 10 à 15 millions de VND/an par rapport aux ménages ne participant pas à la coopérative.

Grâce à des activités d'association et de promotion commerciale, les produits de la coopérative de services agricoles Cong Bang Ea Tu sont connus et achetés par de nombreux clients nationaux et internationaux (tels que les Pays-Bas, le Japon, la Suisse, l'Angleterre, la France, etc.).

De plus, la coopérative est membre de la Specialty Coffee Association et produit du café selon la méthode Honey (fermentation des fruits mûrs et séchage naturel). La production de café de spécialité a permis d'accroître la valeur des grains de café, apportant ainsi des avantages concrets et directs aux producteurs.

Modèle de culture du Durian dans la commune de Phu Xuan (district de Krong Nang).

Le développement des liens et de la coopération dans la production et la consommation de produits agricoles a contribué à améliorer la qualité de ces produits et les revenus des populations, en modifiant progressivement la prise de conscience et le sens des responsabilités des individus qui travaillent avec des coopératives pour construire des zones de production agricole de haute qualité associées aux chaînes de valeur locales.

À ce jour, la province compte 114 chaînes, dont 6 au niveau provincial, 106 au niveau du district et 2 au niveau communal. S'y ajoutent une dizaine de chaînes formées par des entreprises et des particuliers.

Thuy Dung

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