Le type de feuille qui coûte « quelques milliers de yuans la poignée » sur les marchés vietnamiens est l'ennemi juré du cancer digestif.

(Dan Tri) - Non seulement l'oignon vert est une épice familière dans toutes les cuisines, mais il est également considéré par les experts en nutrition comme un « remède » naturel capable de prévenir de nombreuses maladies dangereuses, dont le cancer.

Les feuilles communes sont l'ennemi du cancer

Selon Sohu, dans l'émission « Good and Healthy Life » de Taïwan (Chine), le docteur Jiang Shoushan a raconté l'histoire du patient Zhang, âgé de 51 ans, atteint d'un cancer de l'œsophage de stade 2.

En raison de la nature de son travail, il devait souvent consommer de l'alcool ; son corps était épuisé et sa fonction rénale a diminué après de nombreuses séances de chimiothérapie.

Les oignons verts ont de nombreux bienfaits pour la santé (Photo : Getty).

Durant sa convalescence, le Dr Jiang conseilla à M. Zhang d'augmenter sa consommation de légumes verts et d'épices anti-inflammatoires. Il ne pouvait pas manger d'oignons ni d'ail, mais appréciait particulièrement les œufs au plat avec des oignons verts. Le médecin lui recommanda de continuer à consommer des oignons verts quotidiennement, en les ajoutant à ses plats, mais en limitant les fritures.

Après sept ans, le cancer de M. Zhang n'a pas récidivé. Son état de santé général s'est nettement amélioré et ses reins fonctionnent mieux. Il a confié que les oignons verts font partie de presque tous ses repas, et le Dr Jiang pense que cela a contribué à renforcer son système immunitaire et à empêcher la réapparition des cellules cancéreuses.

Oignons verts - la défense naturelle du corps

D'après le Dr Jiang, les oignons verts contiennent de nombreux composés précieux tels que l'allicine, la quercétine, les flavonoïdes, le bêta-carotène, les vitamines K, A et C, ainsi que les folates. Ces nutriments ont des effets anti-inflammatoires, antioxydants, immunostimulants et protecteurs cellulaires. Ils constituent un élément important pour aider l'organisme à prévenir le cancer.

L'allicine, composé responsable de l'odeur piquante caractéristique des oignons verts, possède la capacité d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Parallèlement, la quercétine et les flavonoïdes contribuent à neutraliser les radicaux libres et à réduire l'inflammation chronique, à l'origine de nombreuses maladies graves telles que les cancers du foie, du poumon, de l'estomac ou de l'œsophage.

De nombreuses études internationales l'ont également confirmé. L'Université de Californie du Sud (États-Unis), en collaboration avec l'Université Fudan (Chine), a annoncé que les plantes de la famille des alliacées, comme les oignons verts, les oignons, la ciboulette et l'ail, peuvent inhiber la bactérie Helicobacter pylori, principale cause du cancer de l'estomac.

L'Institut national du cancer de Chine a également noté que les hommes qui consomment environ 10 g d'oignons verts ou d'ail par jour présentent un risque de cancer de la prostate significativement plus faible que l'autre groupe.

Petit légume, mais grands bienfaits

Non seulement les oignons verts contribuent à la prévention du cancer, mais ils contiennent également de l'acide malique et des vitamines B qui aident à augmenter l'énergie, à améliorer l'humeur, à réduire la fatigue et à soutenir le système nerveux. Leur teneur en sélénium favorise la détoxification de l'organisme, renforce l'immunité et aide à lutter contre les agents nocifs.

Le Dr Jiang recommande de cuire les oignons verts modérément afin de préserver leurs nutriments. Une cuisson excessive détruit une grande partie de leurs précieux principes actifs. Les adultes peuvent consommer des oignons verts régulièrement et avec modération, mais il est conseillé d'éviter d'en abuser, car cela peut entraîner des odeurs corporelles désagréables.

En plus des oignons verts, il recommande également d'ajouter des épices aux propriétés anti-inflammatoires naturelles telles que le curcuma, le gingembre, l'ail, le poivre, le basilic ou la menthe pour renforcer l'immunité et aider à prévenir les maladies.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-vai-nghin-mot-nam-o-cho-viet-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-hoa-20251031071433349.htm