Le restaurant Ngan Dinh Saigon présente 3 plats de fruits de mer parfaits pour l'automne et l'hiver.

Portant l'empreinte traditionnelle de la cuisine cantonaise, ces plats apportent non seulement des saveurs riches, mais contribuent également à vous réchauffer, à préserver votre santé et à nourrir votre corps au fil des saisons.

Depuis l'Antiquité, les peuples des régions aux climats rigoureux ont reconnu l'importance d'ingrédients réchauffants tels que le gingembre, la citronnelle, le poivre et le vin. Ils les ont habilement intégrés à leurs plats, non seulement pour créer une saveur chaleureuse, mais aussi pour contribuer à l'amélioration de la santé selon les principes de la médecine orientale.

Aujourd'hui, Ngan Dinh Saigon a hérité et développé ces recettes, offrant aux convives une expérience culinaire de fin d'année non seulement délicieuse, mais aussi bénéfique pour la santé, permettant ainsi à ses clients de profiter de la saison froide avec enthousiasme et énergie.

Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn giới thiệu 3 món ăn hải sản thích hợp cho mùa thu đông - 1 — Restaurant Ngan Dinh Saigon - où converge la quintessence de la cuisine cantonaise (Photo : Ngan Dinh Saigon).

Le menu Automne-Hiver du restaurant Ngan Dinh Saigon propose trois options de fruits de mer haut de gamme, promettant une expérience gustative riche et chaleureuse, notamment : des escargots parfumés cuits dans du vin épicé, des crevettes au poivre noir cuites au four et du mérou à la citronnelle cuit au four.

Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn giới thiệu 3 món ăn hải sản thích hợp cho mùa thu đông - 2 — Escargots épicés cuits au vin - la quintessence de la cuisine cantonaise - combine le goût épicé du vin avec la douceur naturelle des escargots, créant un plat réconfortant pour les journées d'automne et d'hiver (Photo : Ngan Dinh Saigon).

Le voyage à la découverte de l'essence de la cuisine cantonaise commence par les escargots cuits au vin épicé. Les escargots, frais et croquants, sont soigneusement sélectionnés pour leur douceur naturelle. Ce plat offre une parfaite harmonie entre les saveurs épicées du vin et la légèreté de la sauce, un véritable délice pour les papilles. Servi chaud, il conserve une saveur délicate, idéale pour les journées d'automne et d'hiver.

Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn giới thiệu 3 món ăn hải sản thích hợp cho mùa thu đông - 3 — Les crevettes tigrées noires cuites au four avec des grains de poivre - un plat délicat de Ngan Dinh Saigon - combinent le goût sucré des crevettes tigrées noires avec la saveur légèrement épicée du poivre, apportant une sensation chaleureuse et légère (Photo : Ngan Dinh Saigon).

Le plat suivant proposé par Ngan Dinh Saigon est composé de grosses crevettes tigrées noires cuites au four avec des grains de poivre. Ces crevettes, à la chair ferme et sucrée, sont marinées avec des grains de poivre noir de première qualité puis cuites à la température idéale.

Cette technique de cuisson préserve la saveur sucrée de chaque morceau de viande tout en garantissant un plat léger. Le poivre, quant à lui, contribue à réchauffer le corps en douceur.

Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn giới thiệu 3 món ăn hải sản thích hợp cho mùa thu đông - 4 — Le mérou cuit au four à la citronnelle est un plat de fin de repas parfait, avec son élégant parfum de citronnelle et de gingembre ; la chair tendre et grasse du mérou se mêle aux herbes, apportant une sensation équilibrée et agréable (Photo : Ngan Dinh Saigon).

Pour parfaire cet équilibre des saveurs, le mérou cuit au four à la citronnelle est un délice. Un mérou entier et frais, poisson riche en oméga-3, est grillé lentement avec de la citronnelle et des herbes. L'arôme délicat de la citronnelle et du gingembre imprègne la chair tendre et grasse du poisson, procurant une sensation de bien-être et contribuant à l'équilibre de l'organisme.

Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn giới thiệu 3 món ăn hải sản thích hợp cho mùa thu đông - 5 — Le trio de plats représente la quintessence culinaire de Ngan Dinh Saigon (Photo : Ngan Dinh Saigon).

Ce trio de plats témoigne de l'engagement du restaurant Ngan Dinh Saigon envers les ingrédients frais et les techniques culinaires exquises, offrant une expérience culinaire haut de gamme en automne et en hiver, idéale pour les réunions de famille, entre amis et pour les repas d'affaires.

De nouveaux plats sont proposés aux clients du 1er novembre au 31 décembre.

Le restaurant Ngan Dinh Saigon bénéficie d'un emplacement privilégié sur la rue Dong Khoi et propose depuis trente ans une cuisine cantonaise traditionnelle, préparée selon des méthodes ancestrales. Chaque plat, alliant saveurs fraîches d'ingrédients locaux et présentation minimaliste, recrée l'atmosphère chaleureuse d'un repas en famille.

L'espace du restaurant est vaste, aménagé avec de grandes tables et de grandes portes laissant entrer la lumière naturelle, idéal pour des réunions intimes, des repas de famille ou des rencontres entre partenaires.

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