Les oignons verts sont largement utilisés dans le monde entier comme épice, exhausteur de goût et ingrédient essentiel dans de nombreux plats, selon le New York Post.
Quels sont les bienfaits des oignons verts pour la santé ?
Jessica Levinson, nutritionniste travaillant aux États-Unis, a partagé : Les oignons verts contiennent des antioxydants - qui ont pour effet de renforcer l'immunité et de prévenir l'inflammation, le cancer et les maladies cardiaques.
Les oignons verts sont largement utilisés dans le monde entier comme épice, voire comme ingrédient principal dans de nombreux plats.
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Les oignons contiennent un composé unique qui leur confère leur saveur piquante : l'allicine. Des études montrent que cette substance pourrait contribuer à prévenir la cancérisation des cellules ou à ralentir la propagation des tumeurs.
D'autres antioxydants présents dans les oignons verts, notamment les flavonoïdes et les polyphénols, neutralisent les radicaux libres. Selon le site d'actualités santé WebMD , grâce à ces propriétés, les oignons verts peuvent prévenir les dommages cellulaires, ralentir le vieillissement et réduire le risque de maladies chroniques.
La richesse en fibres des oignons verts peut contribuer à réduire le taux de cholestérol, à réguler la glycémie, à améliorer la digestion et à contrôler le poids . Ce légume est également riche en vitamine K, qui joue un rôle important dans la santé osseuse et prévient l'ostéoporose, selon le New York Post .
Les oignons verts sont également riches en vitamine A et en phytonutriments tels que le carotène, la lutéine et la zéaxanthine, qui protègent tous les yeux et la vision, prévenant la dégénérescence maculaire et la cataracte.
De plus, la teneur en vitamine C et en quercétine des oignons verts possède de puissantes propriétés de renforcement immunitaire qui aident à tuer les bactéries, les champignons et les virus.
À partir des raisons ci-dessus, il est facile de comprendre pourquoi les oignons sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des siècles pour lutter contre le rhume, les problèmes d’estomac et de nombreux autres maux.
Des études montrent que l’allicine contenue dans les oignons verts peut aider à empêcher les cellules de devenir cancéreuses ou à ralentir la propagation des tumeurs.
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Qui ne devrait pas manger beaucoup d’oignons ?
Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable qui mangent beaucoup d’oignons peuvent aggraver leurs symptômes.
Les oignons peuvent également provoquer des brûlures d’estomac chez les personnes souffrant de reflux acide et, bien que rares, ils peuvent provoquer des réactions allergiques.
De plus, les personnes intolérantes à l’ail, si elles mangent beaucoup d’oignons, peuvent ressentir des ballonnements, des flatulences et des douleurs abdominales.
Il est à noter que les oignons peuvent également interagir avec certains médicaments. Grâce à leurs légers effets anticoagulants, ils peuvent contribuer à prévenir la formation de caillots sanguins. Ainsi, les personnes prenant des anticoagulants comme la warfarine, si elles consomment trop d'oignons, peuvent augmenter leur risque de saignement.
Source : https://thanhnien.vn/loai-rau-nem-vao-to-pho-khong-ngo-chong-ung-thu-giam-mo-mau-ngua-tieu-duong-185250626233130797.htm
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