Asperges – L’Amérique considère que ce légume contient moins de pesticides
Chaque année, l'Environmental Working Group (EWG) (États-Unis) classe les fruits et légumes présentant les plus faibles concentrations de résidus de pesticides. L'EWG a analysé et évalué les données d'analyse des résidus de pesticides de plus de 53 000 échantillons de 47 fruits et légumes différents et a établi la liste des « Quinze Fruits et Légumes Propres ». Il s'agit d'une liste des 15 fruits et légumes les moins contaminés par les pesticides. Parmi les 10 légumes les moins contaminés par les pesticides de la liste « Quinze Fruits et Légumes Propres » 2025, l'asperge, un légume abondant au Vietnam, figurait en septième position.
L’asperge est l’un des légumes contenant le moins de pesticides.
Les asperges peuvent aider à réduire les graisses dans le sang et à prévenir les accidents vasculaires cérébraux
Dans un article du magazine Health, la nutritionniste américaine Kierra Brown a révélé que 240 g d'asperges contiennent 26,8 calories ; fournissent un certain nombre de nutriments essentiels tels que des fibres, des protéines, des vitamines comme les vitamines A, C, E, K, B6 et B9 ; des minéraux essentiels comme le fer, le potassium, le cuivre, le calcium et une série d'antioxydants.
Les asperges contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé.
Selon l'expert Brown, les asperges peuvent contribuer à réduire la graisse sanguine et à prévenir les accidents vasculaires cérébraux (AVC). Les fibres qu'elles contiennent peuvent se lier aux acides biliaires pendant la digestion et réduire l'absorption du cholestérol, réduisant ainsi la graisse sanguine. Le site de santé américain Medical News Today souligne également que les asperges sont riches en folate (vitamine B9), qui contribue à prévenir l'accumulation d'un acide aminé appelé homocystéine. Il a été démontré qu'un taux élevé d'homocystéine augmente le risque de maladies cardiovasculaires, telles que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux. Ainsi, inclure des asperges dans votre alimentation peut contribuer à réduire les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.
Les asperges aident à réduire la graisse dans le sang, à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiovasculaires.
L'asperge est cultivée dans de nombreux endroits au Vietnam. C'est un légume sain, peu soumis à des pesticides, et riche en nutriments bénéfiques pour la santé. On peut acheter des asperges pour les transformer en de nombreux plats sains.
Suggestions de plats délicieux et attrayants à base d'asperges
Des asperges parfumées et croustillantes, sautées jusqu'à ce qu'elles soient cuites, conservent leur douceur naturelle, alliée à l'ail pour leur arôme caractéristique. Bien que simple, ce plat n'en demeure pas moins riche et délicieux.
Les rouleaux d'asperges à la viande sont un délicieux plat à base d'asperges à essayer absolument. La préparation est très simple : faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites dorer les rouleaux d'asperges de tous côtés. Dans un bol, mélangez la moutarde, le lait frais non sucré, la mayonnaise, le basilic et le fromage. Disposez ensuite les rouleaux d'asperges sur une assiette, nappez de sauce et dégustez.
La soupe au poulet et aux asperges a une saveur sucrée provenant du bouillon de poulet et des légumes, des champignons et du poulet doux et délicieux avec le goût gras des œufs, créant une soupe délicieuse et attrayante avec des nutriments complets.
Asperges sautées aux crevettes : Des crevettes tendres et sucrées sont sautées avec des asperges croustillantes et des poivrons légèrement épicés pour un plat délicieux et appétissant. Ces asperges sautées aux crevettes offrent non seulement une saveur exquise, mais aussi une belle apparence avec leurs couleurs vertes et rouges qui attirent tous les regards.
Asperges sautées au bœuf : Le bœuf est un aliment nutritif et est maintenant combiné aux asperges pour créer un plat délicieux, attrayant et sain.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-duoc-my-danh-gia-it-thuoc-tru-sau-bac-nhat-phong-dot-quy-cuc-tot-di-cho-thay-nen-mua-ngay-172250801091514983.htm
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