Avec une note de 4,3/5, le café glacé vietnamien se classe 8e. Ce classement est établi d'après les votes des lecteurs qui ont déjà goûté cette boisson ou qui souhaitent la découvrir.

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Capture d'écran

« Cette boisson est un mélange de café noir infusé au filtre, de lait concentré et de glace. Il existe aussi une autre version, composée uniquement de café et de glace », explique Taste Atlas .

Le célèbre site web a également souligné que le café vietnamien est principalement préparé à partir de grains de robusta. Alors que dans de nombreux autres pays du monde, les grains d'arabica sont plus répandus.

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Photo : Tran Tuyen

Après torréfaction, le robusta a un goût sucré et légèrement amer, rappelant le brûlé. Associé au lait concentré, il offre un bel équilibre. L'arabica, quant à lui, donnera un café plus acide qui, mélangé au lait, sera moins agréable en bouche que le robusta.

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Photo : Taste Atlas

Le café aux œufs est le prochain représentant vietnamien à figurer sur la liste. Avec la saveur riche du jaune d'œuf battu, la douceur du lait concentré et la légère amertume du café, cette boisson est très appréciée des gourmets.

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Photo : Taste Atlas

Par ailleurs, les experts et les lecteurs de Taste Atlas sont particulièrement séduits par le yaourt au café. Les ingrédients nécessaires à la préparation d'une tasse de ce délicieux yaourt vietnamien sont généralement du lait concentré sucré, du yaourt, de la glace pilée et du café filtre mousseux.

Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège social est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte qui rassemble des plats traditionnels du monde entier.

Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas , les classements des produits alimentaires et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques afin de garantir la fiabilité des récompenses.

Hanoï et Hué sont deux destinations vietnamiennes figurant sur la liste des 50 villes à la gastronomie la plus attractive au monde en 2024-2025, établie par le prestigieux magazine Taste Atlas.