Des avantages qui facilitent l'accès des Vietnamiens à une huile de cuisson bonne pour le cœur

(Dan Tri) - Selon un rapport de Market Research Future, l'industrie mondiale de l'huile de riz brun devrait croître de plus de 67 % d'ici 2030.

Ce graphique illustre le potentiel de croissance et la popularité croissante de cette huile à l'échelle mondiale , grâce à ses bienfaits exceptionnels pour la santé cardiovasculaire.

L'huile de riz brun est populaire et largement utilisée dans le monde entier grâce à ses bienfaits cardiovasculaires.

Grâce à sa composition équilibrée en acides gras et à sa richesse en nutriments, l'huile de riz brun est désormais incluse dans les recommandations pour une alimentation saine et bénéfique pour le cœur par de nombreuses organisations nationales de cardiologie, ainsi que par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et la Food and Drug Administration (FDA) américaine.

De plus, selon des documents scientifiques publiés, l'huile de riz complet est bénéfique car elle est extraite du son du riz, qui renferme la plupart de ses nutriments, tels que les vitamines, les minéraux et les lipides. C'est également une huile de cuisson riche en gamma-oryzanol, un nutriment excellent pour la santé cardiovasculaire.

L'huile de riz brun est extraite de la couche de son, qui contient la plupart des nutriments du riz brun (Photo : Simply).

L'oryzanol gamma contenu dans l'huile de riz brun contribue à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir l'accumulation de plaque dans les vaisseaux sanguins, un facteur de risque silencieux d'AVC et de maladies cardiovasculaires. Grâce à ces bienfaits pour le système cardiovasculaire, l'huile de riz brun est de plus en plus populaire et devient un ingrédient de choix dans les cuisines du monde entier.

Le Vietnam a l'avantage de pouvoir produire lui-même de l'huile de riz brun.

La production d'huile de riz brun nécessite impérativement le traitement et l'extraction immédiats de la membrane du riz après sa séparation du grain, afin de préserver au maximum ses qualités nutritionnelles. La réussite de cette production dépend étroitement de la provenance des matières premières et de leur disponibilité. Ceci représente un défi majeur pour les pays qui ne bénéficient pas, comme le Vietnam, d'un approvisionnement local abondant en matières premières issues de rizières fertiles.

De plus, la production d'huile de riz brun exige un système d'extraction moderne dont toutes les entreprises ne sont pas en mesure de se procurer les équipements. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le coût de construction d'une unité d'extraction d'huile de riz brun aux États-Unis peut dépasser 10 millions de dollars, ce qui représente un obstacle majeur pour les petites et moyennes entreprises.

C’est pourquoi, dans de nombreux pays où les deux conditions ne sont pas réunies, l’huile de son de riz brun est vendue à un prix élevé, car elle est principalement importée. Cependant, les consommateurs de ces marchés sont prêts à payer ce prix, car ils connaissent bien les bienfaits de cette huile pour la santé.

Sur le marché vietnamien, grâce à une utilisation efficace des matières premières abondantes et à des investissements dans des technologies d'extraction modernes, certains fabricants, dont la marque Simply, ont été les pionniers d'une production réussie d'huile de riz brun de haute qualité à des prix raisonnables.

En tirant parti des matières premières issues des rizières fertiles du Vietnam et en investissant dans des technologies d'extraction modernes, Simply produit avec succès de l'huile de riz brun, permettant ainsi aux Vietnamiens d'utiliser une huile de riz brun de qualité à un prix raisonnable (Photo : Simply).

Mme Bich Tram (38 ans), qui vivait auparavant au Japon, témoigne : « Au Japon, l’huile de riz brun est surnommée « l’huile du cœur » en raison de ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire et est très répandue dans les foyers. À mon retour au Vietnam, j’ai pris le temps de me renseigner et de choisir Simply, car il s’agit d’une huile de riz brun 100 % pure, mais son prix est environ trois fois moins élevé qu’au Japon. De plus, son prix est plus abordable que celui des autres huiles de riz brun importées au Vietnam. Pour moi, c’est un choix à la fois bénéfique pour la santé et économique. »

L'huile de riz complet gagne en popularité à travers le monde, les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé. Au Vietnam, grâce à l'abondance des matières premières et à la maîtrise des techniques d'extraction modernes, ce produit est facilement accessible à un prix abordable. Intégrer l'huile de riz complet à chaque repas est non seulement un geste pour la santé cardiovasculaire, mais aussi un précieux cadeau du terroir.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/loi-the-giup-nguoi-viet-de-tiep-can-loai-dau-an-tot-cho-tim-20250826222750855.htm