Quels nutriments contient le miel et en quoi est-il meilleur que le sucre ?

Le professeur associé - docteur - médecin Lam Vinh Nien, chef du département de nutrition - diététique, hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Ho Chi Minh-Ville, a répondu : L'ingrédient principal du miel est le fructose. De plus, le miel contient également des vitamines, des minéraux tels que le potassium, le calcium, le zinc, la vitamine C et des antioxydants, des substances aux activités antibiotiques et anti-inflammatoires.

En plus du fructose, le miel contient également des vitamines et des minéraux tels que le potassium, le calcium, le zinc et la vitamine C.

Le sucre de table, quant à lui, ne contient que du saccharose et aucune vitamine ni aucun minéral.

En général, l’utilisation de miel à la place du sucre chez les personnes diabétiques n’apporte aucun bénéfice. Le miel et le sucre affectent tous deux la glycémie.

Le miel est généralement plus sucré que le sucre, il peut donc vous aider à utiliser moins de sucre lors de la préparation des aliments et des boissons. Cependant, une cuillère à soupe de miel peut contenir plus de glucides et de calories qu’une cuillère à soupe de sucre.

Les diabétiques peuvent toujours utiliser du miel, mais doivent l’utiliser avec modération et inclure des glucides dans leur régime alimentaire diabétique. Dans le même temps, les personnes diabétiques devraient consulter leur médecin avant d’ajouter du miel à leur alimentation.

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