Le professeur agrégé et médecin Lam Vinh Nien, chef du département de nutrition et de diététique de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, a répondu : « Le fructose est l'ingrédient principal du miel. » Il contient également des vitamines, des minéraux tels que le potassium, le calcium, le zinc, la vitamine C, ainsi que des antioxydants, substances aux propriétés antibiotiques et anti-inflammatoires.
En plus du fructose, le miel contient également des vitamines et des minéraux tels que le potassium, le calcium, le zinc et la vitamine C.
Le sucre de table, quant à lui, ne contient que du saccharose et aucune vitamine ni aucun minéral.
En général, il n'y a aucun avantage à utiliser du miel à la place du sucre chez les personnes diabétiques. Le miel et le sucre affectent tous deux la glycémie.
Le miel est généralement plus sucré que le sucre, ce qui peut vous aider à en consommer moins dans vos aliments et boissons. Cependant, une cuillère à soupe de miel peut contenir plus de glucides et de calories qu'une cuillère à soupe de sucre.
Les personnes diabétiques peuvent consommer du miel, mais avec modération et en incluant des glucides dans leur alimentation. Il est également conseillé de consulter son médecin avant d'ajouter du miel à son alimentation.
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