Le Dr Rajeshwari Panda, responsable de la nutrition et de la diététique à l'hôpital Medicover de Navi Mumbai (Inde), a expliqué que passer du café au matcha peut être une bonne option si vous souhaitez réduire votre consommation de café ou bénéficier des antioxydants présents dans le matcha.
Teneur en antioxydants du matcha
Le matcha est riche en antioxydants, notamment en polyphénols comme les catéchines. On dit souvent qu'il contient beaucoup plus d'antioxydants que le thé vert classique, car lorsqu'on consomme du matcha, on mange les feuilles de thé entières moulues, alors qu'avec le thé vert classique, on infuse les feuilles de thé puis on les jette.
Cependant, la teneur exacte en polyphénols peut varier considérablement en fonction de la qualité et de la préparation du thé.
Allégations anti-âge
Bien que le matcha soit riche en antioxydants, connus pour lutter contre le stress oxydatif, il n'existe aucune preuve directe que le matcha inverse le processus de vieillissement, explique le Dr Rajeshwari Panda.
Les antioxydants peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages, mais inverser le vieillissement implique de nombreux facteurs au-delà des antioxydants.
Allégations sur la santé intestinale et le cancer
Le matcha, comme le thé vert, contient des composés qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé intestinale et peuvent présenter des propriétés anticancéreuses.
Des recherches suggèrent que les catéchines présentes dans le thé vert, y compris le matcha, peuvent avoir certaines propriétés anticancéreuses dans des études en laboratoire, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre leurs effets chez l'homme, en particulier lorsqu'il s'agit d'allégations spécifiques comme la destruction des cellules souches du cancer du sein, explique le Dr Rajeshwari Panda.
Le macha hydrate tandis que le café déshydrate le corps.
Pendant ce temps, le Dr Subrata Das - Chef de la médecine interne et du diabète à l'hôpital Sakra World de Bengaluru (Inde) - a déclaré que le matcha est riche en antioxydants tels que l'EGCG, offrant une protection importante contre les radicaux libres qui contribuent au vieillissement de la peau.
Ses propriétés anti-inflammatoires peuvent réduire les rougeurs de la peau et les affections comme l’acné tout en favorisant la production de collagène pour améliorer l’élasticité.
De plus, en tant que boisson hydratante, le matcha contribue à maintenir l'hydratation de la peau. À l'inverse, le café, bien que contenant également des antioxydants bénéfiques pour la santé cutanée, peut la déshydrater en raison de ses propriétés diurétiques.
Consommer trop de café peut perturber le sommeil, affecter la réparation de la peau et aggraver l’acné chez certaines personnes en affectant l’équilibre hormonal et la production de sébum.
Bien que les deux boissons présentent des bienfaits antioxydants, les propriétés hydratantes du matcha et ses effets anti-inflammatoires potentiels peuvent en faire le choix préféré de ceux qui accordent la priorité à la santé de la peau, conclut Subrata Das.
Source : https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/matcha-hay-ca-phe-se-tot-hon-cho-lan-da-va-suc-khoe-cua-ban-1369524.ldo
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