En construisant une chaîne de production, en améliorant la qualité et la valeur du café Arabica à Son La, Minh Tien Coffee Group - MTG (Minh Tien Group) s'est associé à des coopératives et des agriculteurs de Son La pour cultiver du café durable, en mettant en œuvre un modèle économique circulaire associé à une production selon des normes biologiques, répondant aux besoins de consommation nationale et d'exportation.
Français M. Nguyen Minh Duc, directeur général adjoint de Minh Tien Group Joint Stock Company - Son La Branch, a déclaré : « Il y a plus de 30 ans, le groupe Minh Tien a eu l'idée de connecter les producteurs, les partenaires et les buveurs de café à travers une chaîne fermée de culture - transformation - consommation. Le groupe Minh Tien travaille aux côtés de milliers de ménages agricoles, en envoyant une équipe de gestionnaires et d'ingénieurs pour fournir une supervision technique et des conseils ; en soutenant les semis et les engrais pour la production dans le sens de l'agriculture biologique, en construisant et en développant progressivement des zones de transformation des matières premières standard. »
Auparavant, les agriculteurs récoltaient le café en coupant les branches, ce qui affectait directement la productivité et la qualité du café en raison de la forte proportion de baies vertes. Depuis qu'ils ont été formés et guidés par les techniciens du groupe Minh Tien sur le processus de cueillette sélective, les agriculteurs ont progressivement modifié leurs habitudes de récolte, ne cueillant plus que du café rouge mûr.
Français M. Quang Van Dien, directeur de la coopérative agricole Chieng Xet, village de Phieng Tam, commune de Chieng Den, ville de Son La, a partagé : La coopérative compte 11 membres, avec une échelle de 50 hectares de café cultivé selon le processus de production VietGAP. Depuis septembre 2023, la coopérative a signé un contrat pour lier la production et la consommation des produits avec Minh Tien Group Joint Stock Company - Son La Branch. Les membres et moi-même avons été formés et instruits par la société sur la façon de prendre soin du café Arabica pour garantir les normes d'exportation, améliorer la qualité du café, comme l'utilisation d'engrais organiques au lieu d'engrais inorganiques, et ne récolter que lorsque les baies de café sont rouges et mûres. Au début de la récolte de cette année, les baies de café fraîches ont été récoltées selon les techniques et les normes appropriées. La société les a achetées à 12 000 VND/kg, soit 2 000 à 3 000 VND/kg de plus que le prix du marché.
Français L'entreprise possède une usine de transformation de café dans le village de Sang, commune de Chieng Xom, ville de Son La, avec une capacité de 15 000 tonnes de grains de café frais/an et une usine de transformation de café dans le quartier de Quyet Tam, avec une capacité de 20 000 tonnes/an ; transformation en profondeur de 80 à 100 tonnes/an ; L'entreprise a obtenu le droit d'utiliser l'indication géographique du café Son La. À ce jour, l'entreprise a signé des contrats pour produire et consommer des produits de café répondant aux normes 4C et UTZ avec 1 415 ménages, sur une échelle de 1 270 hectares, garantissant ainsi les normes d'exportation. En outre, l'entreprise a également obtenu l'octroi de 2 934 hectares de production selon les normes 4C pour les ménages producteurs de café à Son La et Dien Bien.
L'entreprise accorde une attention constante à la protection de l'environnement lors de la transformation et de la préparation du café. Elle encourage les ménages impliqués dans la production à mettre en œuvre des modèles de traitement des eaux usées de café, évitant ainsi tout rejet direct dans l'environnement. Parallèlement, elle accroît les investissements scientifiques et technologiques de l'usine, met en place un processus de contrôle strict des rejets de déchets afin de protéger les ressources en eau, met en place un système de réutilisation des coques de café et traite les gaz pour favoriser la circulation des ressources et éviter ainsi le gaspillage.
L'entreprise a construit une usine de production d'engrais microbiens organiques dans la commune de Chieng Xom, selon le modèle d'économie circulaire. Ces engrais sont fournis à la zone de culture du café de Mai Son et à la ville de Son La. Les usines de transformation du café disposent de systèmes de traitement des eaux usées utilisant de l'eau recyclée pour économiser l'eau. Les coques de café sont utilisées comme combustible pour le séchage du café, et la technologie de filtrage des fumées et des poussières est utilisée avant le rejet dans l'environnement.
Le groupe Minh Tien produit également des fruits (bio) séchés par lyophilisation. Les coques de café sont récoltées pour produire le thé Ha Chuc Cascara. Les coques de riz et le marc de café sont utilisés pour produire les produits biologiques Namigo. Enfin, les engrais organiques issus de la pulpe et des coques de riz servent à fertiliser les zones de culture du café.
Mme Vu Thi Xuan, sous-zone 1, ville de Hat Lot, a déclaré : « Je suis particulièrement impressionnée par les produits à base de café et les produits fabriqués à partir de coques de café pour fabriquer des sacs en plastique, des cure-dents, des assiettes, des cuillères, etc. à usage unique. Ces produits, qui contribuent à valoriser le café et sont sans danger pour la santé et respectueux de l'environnement, doivent continuer à être reproduits. »
M. Vuong Van Hai, président de l'Association du café de Son La, a déclaré : « Le modèle économique circulaire du groupe Minh Tien est un moteur pour les entreprises et coopératives opérant dans le domaine de la production de café en particulier et de la transformation préliminaire et de la transformation des produits agricoles dans la province en général. Il favorise l'investissement dans la recherche et l'innovation technologique, améliore la qualité des produits et accroît l'avantage concurrentiel. La diversité de l'écosystème contribue à créer de nombreuses opportunités d'emploi, tout en développant des ressources humaines de haute qualité et en répondant efficacement aux étapes de reproduction. »
L'expérience du groupe Minh Tien dans la conversion réussie vers un modèle économique circulaire nécessite de garantir les principes suivants : changer la conception des produits, éliminer les déchets et la pollution, augmenter les cycles de vie des produits et des matériaux, régénérer les écosystèmes naturels ; concevoir les produits, augmenter la recyclabilité et la facilité d'utilisation ; des processus de production qui limitent la production de déchets ; une consommation responsable, une gestion des déchets, transformer les déchets en matériaux de valeur grâce à la réutilisation et au recyclage, minimiser les déchets avant même que le produit n'atteigne les consommateurs ; créer de nombreux biens de consommation fabriqués à partir de matériaux biologiques ; avoir des plans et des stratégies de développement économique qui s'adaptent au changement climatique...
Promouvant l'efficacité du modèle, Minh Tien Group Joint Stock Company continue de promouvoir la recherche, le développement technologique et de diversifier les produits biologiques respectueux de l'environnement avec une grande applicabilité.
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