Développer l'élevage d'animaux exempts de maladies à grande échelle

L'industrie de l'élevage de la province de Tuyen Quang connaît une forte transition d'une agriculture à petite échelle vers une agriculture à grande échelle associée à des solutions de sécurité sanitaire.

Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Tuyen Quang, le cheptel provincial compte actuellement 222 000 buffles, plus de 174 000 vaches (dont 6 600 vaches laitières), plus d'un million de porcs, plus de 13 millions de volailles, plus de 200 000 chèvres et plus de 100 000 abeilles. La production de viande fraîche devrait atteindre environ 175 000 tonnes d'ici 2025, et celle de lait frais 42 000 tonnes.

L'élevage exempt de maladies est la voie que privilégie l'industrie de l'élevage de Tuyen Quang, et elle y déploie de nouveaux efforts de développement. Photo : Dao Thanh.

Ces dernières années, Tuyen Quang a orienté ses efforts vers le développement de modèles d'élevage exempts de maladies, en misant sur l'automatisation et les hautes technologies. Plusieurs exploitations de grande envergure ont ainsi vu le jour, générant une rentabilité indéniable. Citons par exemple la ferme d'élevage du groupe DABACO, qui compte plus de 40 000 porcs ; la coopérative de production et de transformation d'aliments sains de Sang Nhung, qui en compte 6 000 ; ou encore trois fermes laitières de plus de 2 000 porcs chacune…

M. Nguyen Ngoc Sang, directeur de la coopérative de production et de transformation d'aliments sains de Sang Nhung, a déclaré que la pression épidémique s'est fortement accrue ces dernières années, faisant de l'élevage sécurisé le choix privilégié. Avec un cheptel total de 6 000 porcs, la coopérative applique des procédures de biosécurité rigoureuses : isolation complète des zones d'élevage par rapport aux zones résidentielles, contrôle strict des entrées et sorties de personnes et de véhicules, désinfection systématique, passage à la vapeur, changement de vêtements et contrôle de la qualité des reproducteurs.

L'ensemble du personnel et des ouvriers sont formés selon les procédures de VietGAHP. Grâce à cela, malgré l'épidémie de peste porcine africaine qui a touché de nombreuses régions, les porcs de la coopérative sont restés indemnes, notamment grâce à la désinfection préventive des zones résidentielles dans un rayon de 2 km autour de l'exploitation.

Outre le développement de l'élevage de masse, Tuyen Quang possède également de nombreuses races d'élevage indigènes précieuses telles que la vache jaune H'Mong, le porc noir, le poulet noir H'Mong, le poulet à plumes grattées, la chèvre noire, l'oie grise, le canard Minh Huong, le poisson Bong, le poisson Chien, le poisson Lang, le Minh Honey... Il s'agit d'une précieuse source de gènes, avec une bonne adaptabilité, une viande de qualité délicieuse, une valeur nutritionnelle élevée et de nombreuses propriétés médicinales.

De nombreuses races d'élevage locales affirment leur valeur économique dans l'industrie de l'élevage à Tuyen Quang. Photo : Dao Thanh .

L'association du développement de ces races d'élevage à un modèle d'agriculture biosécurisée ouvre une voie unique pour la province, créant des produits uniques, devenant un atout pour développer le marché, renforcer la marque OCOP et établir un lien avec l'agrotourisme écologique.

M. Le Hai Nam, chef du département de l'élevage, des services vétérinaires et de la pêche de la province de Tuyen Quang, a déclaré que la province encourage le développement de modèles d'élevage sûrs et respectueux de l'environnement, basés sur les races locales. Cette approche s'inscrit dans une démarche durable face au changement climatique et répond à la demande croissante des consommateurs pour des produits sains et nutritifs.

À ce jour, la province de Tuyen Quang compte plus de 140 exploitations d'élevage et d'aquaculture conformes aux normes. Parmi elles, une exploitation répond aux normes internationales GlobalGAP, deux appliquent des technologies de pointe, neuf sont qualifiées pour l'élevage à grande échelle, 51 sont certifiées VietGAHP ou équivalent et 10 sont reconnues comme indemnes de maladies.

La mise en place et le développement de modèles d'élevage indemnes de maladies permettent non seulement à Tuyen Quang de minimiser les pertes dues aux épidémies, mais constituent également une étape importante vers une filière d'élevage moderne, efficace, durable et hautement compétitive. Il s'agit aussi d'un fondement essentiel pour la province qui souhaite bâtir une agriculture écologique et circulaire, accroître les revenus de la population et augmenter la valeur des produits agricoles dans les années à venir.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-quy-mo-chan-nuoi-an-toan-dich-benh-d785343.html