Selon Taste Atlas , malgré son nom, « gâteau à l'orange », ce plat vietnamien ne contient aucune saveur d'orange, car le nom est basé sur la forme du gâteau.
Le gâteau à l'orange est fait à partir de farine de riz gluant, avec une garniture de haricots mungo sucrés à l'intérieur. Après avoir été façonné en boule, le gâteau est roulé dans une couche de graines de sésame puis frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
De plus, dans les provinces du nord du Vietnam, les visiteurs peuvent également déguster d'autres versions de beignets tels que des beignets au miel, au sucre ou des beignets fourrés au sel et de la viande sautée aux champignons oreilles de bois et aux champignons shiitake, qui sont extrêmement délicieux.
Il s'agit d'une collation familière aux Vietnamiens, vendue sur de nombreux marchés ou par des vendeurs ambulants.
En tête de la liste de l'Atlas des saveurs se trouve une pâtisserie polonaise traditionnelle appelée Pączki. Semblable aux beignets américains, les principaux ingrédients pour réaliser ce gâteau comprennent de la farine, des œufs, du lait et sont cuits par friture.
Un Pączki traditionnel est généralement recouvert de sucre glace et fourré de confiture de prunes ou de roses. De nos jours, les gens le remplacent également par des confitures populaires telles que la fraise, la pomme, la framboise, la myrtille...
Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte qui rassemble des plats traditionnels du monde entier.
Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas , les classements des aliments et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques pour garantir la fiabilité.
Source : https://baonghean.vn/mon-an-duong-pho-viet-nam-lot-top-banh-trang-mieng-ngon-nhat-the-gioi-10293814.html
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