La cuisine de rue vietnamienne parmi les meilleurs desserts du monde

Récemment, le célèbre site culinaire Taste Atlas a annoncé les 100 meilleurs desserts à base de beignets au monde, dont un représentant du Vietnam.

Selon Taste Atlas , malgré son nom, « gâteau à l'orange », ce plat vietnamien ne contient aucune saveur d'orange, car le nom est basé sur la forme du gâteau.

Le gâteau à l'orange est fait de farine de riz gluant et fourré de pâte de haricot mungo sucrée. Une fois façonné en boule, le gâteau est roulé dans une couche de graines de sésame, puis frit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Photo : Afamily

De plus, dans les provinces du nord du Vietnam, les visiteurs peuvent également déguster d'autres versions de beignets tels que des beignets à la mélasse, au sucre ou des beignets avec des garnitures salées et de la viande sautée avec des champignons oreilles de bois et des champignons shiitake, qui sont extrêmement délicieux.

Photo : Bachhoaxanh

Il s'agit d'une collation familière aux Vietnamiens, vendue sur de nombreux marchés ou par des vendeurs ambulants.

En tête de liste de l' Atlas des Saveurs se trouve une pâtisserie polonaise traditionnelle appelée Pączki. Similaires aux beignets américains, ils sont préparés avec de la farine, des œufs et du lait, et sont frits.

Photo : Nourriture et vin

Un Pączki traditionnel est généralement recouvert de sucre glace et fourré de confiture de prunes ou de roses. Aujourd'hui, on utilise également des confitures populaires comme celles de fraise, de pomme, de framboise, de myrtille…

Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte rassemblant des plats traditionnels du monde entier.

Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas , les classements des aliments et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques pour garantir la fiabilité.

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Source : https://baonghean.vn/mon-an-duong-pho-viet-nam-lot-top-banh-trang-mieng-ngon-nhat-the-gioi-10293814.html