Je suis allé à Tram Lac un week-end. La pluie de la nuit précédente n'avait pas rendu le sol boueux, car toutes les routes que j'ai empruntées étaient durcies et bétonnées.
Tram Lac est un hameau de la commune de My Hanh Bac, district de Duc Hoa, province de Long An . On y trouve à la fois l'effervescence de la ville et la paix et la simplicité de la campagne. J'ai l'habitude de visiter les lieux sacrés chaque fois que j'arrive dans un nouveau pays. Parce que « la terre a son propre dieu », les gens ne peuvent se montrer amicaux ni « ouvrir leur cœur » à un étranger qui ne respecte pas ses ancêtres. Ce matin-là, au hameau de Tram Lac, je suis resté un long moment en silence devant le temple de Nguyen Van Qua et Phan Cong Hon, non pas pour prier pour un voyage d'affaires sans encombre, mais simplement pour honorer la mémoire et l'admiration des héros.
M. Nguyen Van Ly a réussi à proposer aux consommateurs des produits écologiques et propres.
Derrière le temple, une large route bétonnée mène à la maison de M. Nguyen Van Ly, un agriculteur écologiste soucieux de proposer des produits propres aux consommateurs. Auparavant, M. Ly enseignait au niveau intermédiaire et avait acquis une expérience en agriculture propre dans la province de Binh Duong . Lorsque ses parents sont devenus vieux, lui et sa femme ont décidé de retourner dans leur ville natale pour créer une entreprise afin de pouvoir prendre soin d'eux.
My Hanh Bac était autrefois une zone de terre d'alun, où poussaient de nombreuses laîches. Les gens ramassaient souvent de la laîche pendant leur temps libre. Cependant, ce travail ne leur permettait que d'acheter du riz, mais ne les enrichissait pas. M. Ly pensa : « Le tronc de la laîche est creux, on peut l'utiliser pour faire de la paille. Pourquoi ne pas le valoriser au lieu de le laisser traîner dans la campagne pour toujours ? »
Fidèle à sa parole, fort de ses solides connaissances professionnelles, il a réussi à sélectionner la variété d'amande indienne NNX2020, qui présente les avantages de tubes larges, d'une écorce épaisse et d'une longue période de croissance (permettant aux agriculteurs de récolter progressivement, sans avoir à tout couper en une seule fois). Il a eu l'idée de fabriquer des machines à couper et à sécher les amandes indiennes. Selon M. Ly, le séchage est l'étape la plus importante : pour obtenir un beau produit fini, les matières premières doivent être de qualité, les tubes épais et d'un âge approprié.
Étapes pour nettoyer l'intérieur de la paille de carex
La fabrication de la paille de carex nécessite huit étapes. Après la coupe, la paille est apportée au domicile des particuliers pour y être traitée et nettoyée. Grâce à cela, de nombreux ménages ont un emploi et un revenu complémentaire.
Dans la commune de My Hanh Bac, on compte actuellement environ 150 hectares de carex. Les années où les prix sont élevés, les agriculteurs réalisent un bénéfice de plus de 100 millions de VND. M. Ly vend des pailles de carex à l'entreprise à 300 VND la paille. À ce prix, ce produit a du mal à atteindre le grand public. Cependant, ses pailles de carex se vendent toujours bien, car elles ont leur propre clientèle.
Plante sauvage poussant dans les marais d'alun, la laîche de la province de Long An a été modernisée pour être utilisée dans les restaurants et hôtels haut de gamme de pays aux marchés exigeants. « L'important, c'est d'avoir réussi à proposer des produits propres aux consommateurs. Cette paille de laîche est totalement exempte de conservateurs », a expliqué M. Ly.
Partis de la pauvreté, mais avec des efforts constants et un travail acharné, Mme Nguyen Thi Nhung et son mari ont une propriété dont beaucoup de gens rêvent.
À quelques kilomètres de chez M. Ly se trouve l'élevage de poulets de Mme Nguyen Thi Nhung, une agricultrice réputée de la région. En entrant dans la maison spacieuse et fraîche, je l'ai complimentée. Elle a souri et m'a dit : « Ce n'était pas comme ça à l'époque. Quand nous nous sommes mariés, la maison était si petite qu'il fallait se baisser pour entrer et sortir, sinon on se cognait la tête. »
Pour échapper à la pauvreté, le couple travaillait dur. Elle travaillait comme couturière, lui plantait des arachides, pour la famille et pour d'autres, jour et nuit. Dès qu'il y avait un espace libre autour de la maison, elle plantait quelques plants de courges, attendant le jour où ils donneraient des fruits pour les vendre et gagner de l'argent pour élever ses enfants.
Tram Lac possède une race de poules de combat à cou rouge, réputées pour leur grande taille (chaque coq adulte pèse entre 3,2 et 3,8 kg), leur innocuité et leur viande délicieuse. En 2007, elle et son mari ont sélectionné des poules de qualité et les ont élevées. Elle s'est dit : « Cette race est délicieuse. Si nous voulons nous développer et devenir riches, il nous faut une couveuse, ce que personne n'a encore fait dans la région. »
Mme Nguyen Thi Nhung s'est enrichie en élevant des poulets élevés en liberté issus de races locales traditionnelles.
Il lui était très difficile d'acheter une couveuse de 300 œufs, car ce produit était rare sur le marché à l'époque. Elle a alors rapidement développé son élevage, atteignant un pic de 1 700 poules. Elle vendait des poulets de chair et des poules reproductrices. Grâce à leur qualité savoureuse, les poules de combat à cou rouge sont 30 à 40 % plus chères que les autres races, mais l'offre restait insuffisante. Tous les cinq jours, elle vendait un lot de poussins, utilisant cet argent pour ses dépenses quotidiennes. Dès la saison de la viande, elle en profitait pleinement. On estime que chaque année, elle et son mari gagnaient des centaines de millions de dongs grâce à l'élevage de poules.
La particularité de Mme Nhung réside dans l'élevage de poulets élevés en plein air, principalement de manière biologique. Les aliments (maïs et riz) sont cultivés par son mari et sa femme eux-mêmes, à partir du fumier de volaille de la ferme. L'excédent de fumier est utilisé pour l'élevage de poissons, préservant ainsi l'environnement. Ils préparent également des gâteaux à vendre : « Pour le plaisir et la réalité, mon mari et moi gagnons chacun 500 000 VND », explique Mme Nhung. Elle s'investit activement dans l'acquisition de nouvelles connaissances scientifiques et techniques qu'elle applique à la production, en s'engageant activement dans la transformation numérique, ce qui assure une production très stable. De plus, elle fait don de terrains pour la construction de routes et participe à des actions de sécurité sociale.
M. Dien (commune de My Hanh Bac, district de Duc Hoa) « vit bien » avec son travail de coupe de carex, il a chaque jour un revenu de 500 000 à 600 000 VND.
Tram Lac se transforme en industrie et en services. Face à cela, les agriculteurs locaux s'adaptent. Ils cultivent des produits agricoles verts et propres, appliquent la transformation numérique, la science et la technologie pour s'adapter à l'époque. Par-dessus tout, ils conservent leur sincérité, leur affection et se soutiennent mutuellement pour se développer ensemble.
Chau Thanh
Source : https://baolongan.vn/mot-ngay-voi-nong-dan-tram-lac-a196795.html
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