Combien de patates douces dois-je manger par semaine ?

Les patates douces sont un aliment courant et très bon pour la santé. Cependant, ce n'est pas parce qu'elles sont bonnes qu'on ne peut pas en manger autant qu'on le souhaite. Il faut les consommer correctement et en quantité suffisante pour qu'elles soient efficaces et bénéfiques pour la santé.

Effets des patates douces

Les patates douces sont bon marché, faciles à trouver et délicieuses. Tout le monde, des personnes âgées aux enfants, peut en manger grâce à leurs bienfaits pour la santé :

Manger des patates douces contribue à soutenir la santé intestinale

Un article du journal Vietnamnet citait la nutritionniste américaine Natalie Rizzo : « La patate douce fournit 15 % de l’apport quotidien en fibres, ce qui est excellent pour la santé intestinale. » L’un des effets de la patate douce est de prévenir la constipation. Grâce à ses fibres solubles (fibres visqueuses), elles absorbent bien l’eau et ramollissent les selles. Les fibres non visqueuses, quant à elles, ne se dissolvent pas et n’absorbent pas l’eau, ce qui crée une masse plus importante.

Les patates douces contiennent également de nombreuses protéines uniques qui peuvent lutter efficacement contre l'oxydation. Des études montrent que les protéines contiennent environ un tiers de l'activité antioxydante du glutathion, un composé extrêmement important dans la création d'activités antioxydantes. Ces nutriments sont extrêmement bénéfiques pour la santé intestinale.

Possède des propriétés anticancéreuses

Le site web de l'hôpital général Medlatec indique que le Dr Duong Ngoc Van affirme que l'un des effets des patates douces est de lutter contre l'oxydation. Les patates douces contiennent de nombreux antioxydants, notamment les patates douces violettes, très efficaces contre le cancer.

Les extraits de patate douce ont la capacité de tuer les cellules cancéreuses de la prostate. Ils empêchent ces dernières de se propager à d'autres parties de la prostate.

Bon pour la santé des yeux

Toujours selon BSCKI, Duong Ngoc Van, les patates douces contiennent beaucoup de vitamine A (sous forme de bêta-carotène), ce qui peut améliorer la vue. Cette vitamine est essentielle à la formation des pigments qui absorbent la lumière dans les yeux. Parallèlement, elles contribuent également au bon fonctionnement de la rétine.

Alors, combien de patates douces devriez-vous manger par semaine ?

Les patates douces ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Cependant, les nutritionnistes recommandent tous une quantité de patates douces à consommer chaque jour et chaque semaine.

« Si vous mangez plus d'une pomme de terre par jour, pensez à en changer pour diversifier vos apports nutritionnels », conseille l'expert américain Rizzo. De plus, la forte teneur en bêta-carotène des patates douces peut donner une couleur orange à votre peau si vous en mangez trop.

Pour perdre du poids, il est conseillé de consommer environ 250 à 300 g de patates douces par jour. Il est également conseillé de les faire bouillir ou cuire à la vapeur, et d'éviter les méthodes de cuisson comme la friture, la panure, etc., afin d'éviter l'accumulation de graisses.

Khanh An (synthèse)

Source: https://vtcnews.vn/mot-tuan-nen-an-bao-nhieu-khoai-lang-ar863327.html