La saison de la cannelle à Binh Lieu - Journal électronique de Quang Ninh

Binh Lieu est une région typique, riche en essences forestières à forte valeur économique . Outre l'anis étoilé, la cannelle est une culture particulièrement adaptée à ce terroir. Avec deux récoltes par an, de février à fin mars (selon le calendrier lunaire), les producteurs de cannelle de Binh Lieu privilégient la récolte printanière.

De nos jours, en arrivant à Binh Lieu, on peut facilement voir des forêts grouillant de gens en train de récolter de la cannelle. Lors de la récolte de cannelle du printemps 2025, dans la commune de Huc Dong, la plus grande zone de culture du district de Binh Lieu, les gens s'activent activement. Depuis fin mars, M. Ly Van Chinh, villageois de Khe Mo (commune de Huc Dong), emploie régulièrement 10 à 15 ouvriers pour récolter la cannelle dans la région de Thong Chau. Toute la zone de culture de la cannelle qu'il a plantée depuis 2009 est actuellement en phase de récolte.

CCC — M. Ly Van Chinh rassemble des ouvriers pour récolter la cannelle de printemps dans le village de Khe Mo, commune de Huc Dong.

M. Ly Van Chinh a déclaré : « Avec plus d'un hectare de cannelle, nous récoltons en moyenne deux tonnes d'écorce par jour. Aujourd'hui, c'est le cinquième jour de l'épluchage de la cannelle, ma famille a donc récolté dix tonnes de la récolte de cette année. Après déduction des dépenses, nous avons gagné 200 millions de dongs. Après la récolte, la famille commencera à planter de nouvelles forêts pour la saison. »

Le reboisement et le développement économique forestier sont des atouts qui créent des emplois et des revenus pour les habitants des montagnes de Binh Lieu. Selon les statistiques du Département de l'Agriculture et de l'Environnement du district de Binh Lieu, la zone de culture de la cannelle du district s'étend actuellement sur 690 hectares répartis sur sept communes, dont la plus importante est celle de Huc Dong avec plus de 412 hectares. Pendant la saison annuelle de la récolte de la cannelle, non seulement la cannelle est pelée en forêt, mais les points de vente des ménages sont également très fréquentés. La cannelle pelée en forêt est transportée par les ménages vers les points de vente pour être vendue, puis les bâtons de cannelle sont sélectionnés, classés, pelés et séchés. Quant aux copeaux de cannelle, ils sont prétraités puis séchés. Il s'avère que les ménages peuvent récolter la quasi-totalité de la cannelle qu'ils cultivent.

Les points d'achat de cannelle sont classés par ménages, pelés et séchés.

La famille de M. Ly A Tinh, qui cultive de la cannelle et possède un point de vente dans le village de Khe Mo, commune de Huc Dong, a déclaré : « Ma famille cultive 3 hectares, mais pour la récolte de cannelle de cette année, la surface de récolte familiale est de 0,5 hectare. Le prix de vente des bâtons de cannelle est de 20 000 VND/kg, et celui des branches et des éclats de cannelle est également de 14 000 VND/kg. Depuis le début de la saison de récolte de la cannelle jusqu'à maintenant, la quantité totale de cannelle fraîche récoltée et achetée auprès de la population est d'environ 20 à 30 tonnes. Maintenant, à la maison, je fais trier et sécher la cannelle par des ouvriers avant de la conditionner pour l'exportation. »

Le développement économique de l'exploitation forestière a permis aux habitants du district de Binh Lieu de développer leur économie familiale et d'accroître leurs revenus. Fin 2024, le revenu moyen par habitant atteignait 75,5 millions de VND par personne et par an. L'objectif du district est d'encourager la population à diversifier ses modes de développement économique et à exploiter les avancées scientifiques et technologiques pour accroître continuellement ses revenus. D'ici la fin de l'année, Binh Lieu deviendra un nouveau district rural avancé et le revenu moyen par habitant atteindra 100 millions de VND par personne et par an.

Après avoir récolté et trié la cannelle, les ménages profitent du temps ensoleillé pour la faire sécher.

M. La Ngoc Duong, chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Binh Lieu, a ajouté : « Binh Lieu ne se contente pas de cultiver de la cannelle, mais a également développé une association de quatre foyers pour la culture biologique. Dans la commune de Huc Dong, le modèle de culture biologique de cannelle a été mis en œuvre sur plus de 100 hectares, et les foyers disposant de zones de culture se sont inscrits pour la mise en œuvre. La commune de Huc Dong sensibilise et accompagne actuellement les foyers à suivre les instructions des organismes spécialisés afin d'accroître la valeur de la récolte de cannelle dans la région et vise à accroître la superficie de culture biologique à l'avenir. »

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