La saison de la cannelle à Binh Lieu - Journal électronique de Quang Ninh

Binh Lieu est une région typique riche en essences forestières de grande valeur économique . Outre l'anis étoilé, la cannelle y est également cultivée. Avec deux récoltes par an, de février à fin mars du calendrier lunaire, les producteurs de cannelle de Binh Lieu privilégient la récolte printanière.

Ces derniers temps, à Binh Lieu, on voit facilement des forêts envahies par les cueilleurs de cannelle. En cette saison de récolte printanière 2025, dans la commune de Huc Dong, qui concentre la plus grande superficie de cannelier du district de Binh Lieu, l'activité bat son plein. Depuis fin mars, M. Ly Van Chinh, propriétaire d'une maison située dans le village de Khe Mo (commune de Huc Dong), emploie régulièrement 10 à 15 ouvriers pour récolter la cannelle dans la région de Thong Chau. L'ensemble de sa plantation, commencée en 2009, est actuellement en pleine récolte.

M. Ly Van Chinh rassemble des travailleurs pour la récolte de la cannelle de printemps dans le village de Khe Mo, commune de Huc Dong.

M. Ly Van Chinh a déclaré : « Avec plus d’un hectare de cannelier, nous récoltons en moyenne deux tonnes d’écorce par jour. Aujourd’hui, c’est le cinquième jour de l’épluchage, ma famille a donc récolté dix tonnes de cannelier cette année. Après déduction des dépenses, nous avons gagné 200 millions de dongs. Après la récolte, la famille commencera à planter de nouvelles forêts pour la saison à venir. »

Le reboisement et le développement économique de la forêt sont des atouts qui génèrent emplois et revenus pour les populations montagnardes de Binh Lieu. Selon les statistiques du Département de l'Agriculture et de l'Environnement du district de Binh Lieu, la superficie cultivée en cannelle s'étend actuellement sur 690 hectares répartis dans 7 communes, dont la plus grande est la commune de Huc Dong avec plus de 412 hectares. Pendant la saison annuelle de la récolte de la cannelle, l'activité est intense, non seulement dans les forêts où la cannelle est décortiquée, mais aussi dans les points de vente tenus par les ménages. La cannelle décortiquée est transportée par les ménages vers ces points de vente, où les bâtons sont triés, triés et décortiqués pour sécher. Quant aux copeaux de cannelle, ils sont prétraités puis séchés. Ainsi, les ménages parviennent à récolter la quasi-totalité de leur production.

Les points de vente de cannelle sont classés par ménages, pelés et séchés.

La famille de M. Ly A Tinh, qui cultive de la cannelle et en achète dans le village de Khe Mo, commune de Huc Dong, a déclaré : « Ma famille cultive 3 hectares, mais cette année, pour la récolte de cannelle, la surface cultivée est de 0,5 hectare. Le prix de vente des bâtons de cannelle est de 20 000 VND/kg, et celui des branches et des copeaux de cannelle est de 14 000 VND/kg. Depuis le début de la saison, nous avons récolté et acheté entre 20 et 30 tonnes de cannelle fraîche. Actuellement, mes employés la trient et la font sécher avant de la conditionner pour l’exportation. »

Le développement économique lié à la foresterie a permis aux habitants du district de Binh Lieu de développer leur économie domestique et d'accroître leurs revenus. Fin 2024, le revenu moyen par habitant du district atteignait 75,5 millions de VND par an. Le district s'est fixé pour objectif d'encourager la diversification des formes de développement économique et l'application des progrès scientifiques et technologiques afin d'augmenter continuellement les revenus. D'ici la fin de l'année, Binh Lieu ambitionne de devenir un nouveau district rural avancé, avec un revenu moyen par habitant de 100 millions de VND par an.

Après la récolte et le tri de la cannelle, les ménages profitent du beau temps pour la faire sécher.

M. La Ngoc Duong, chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Binh Lieu, a ajouté : « Actuellement, Binh Lieu ne se contente plus de cultiver la cannelle ; quatre familles se sont associées pour cultiver de la cannelle biologique. Dans la commune de Huc Dong, le modèle de culture biologique de la cannelle est déjà appliqué sur plus de 100 hectares, et les familles possédant des parcelles de cannelle se sont inscrites pour le mettre en œuvre. La commune de Huc Dong sensibilise et accompagne actuellement les familles afin qu'elles suivent les instructions des organismes spécialisés pour accroître la valeur de la récolte de cannelle dans la région et ambitionne d'étendre les surfaces cultivées en cannelle biologique à l'avenir. »

Hai Ha

Source: https://baoquangninh.vn/mua-que-binh-lieu-3352469.html