Le mûrier d'An Giang , le durian et le pamplemousse rouge sont cultivés sur la chaîne de montagnes de That Son, le toit de l'Occident. Pendant la saison des récoltes, les agriculteurs apportent les saveurs des montagnes et des forêts sur les pentes pour les vendre aux commerçants.
Après les pluies de début juin, M. Tran Hoang Anh, propriétaire d'un jardin de durians près de la cascade de Suoi Tien, dans la chaîne de Thien Cam Son, à 700 mètres d'altitude, travaille sans relâche. Les durians ont commencé à mûrir, attirant écureuils et autres petits animaux qui viennent les détruire. Le propriétaire du jardin doit les recouvrir de filets dans l'espoir d'avoir des produits à vendre. Il choisit des sacs en maille métallique et les place à la cime des arbres pour que les ouvriers les recouvrent autour des fruits.
Le travailleur grimpe à un arbre de plus de 5 mètres de haut, enroule un filet autour du fruit, ferme fermement l'ouverture, tire une corde à travers la branche, puis donne l'autre extrémité à la personne en dessous pour qu'elle l'attache à la base. Le durian de montagne n'est récolté que lorsque le fruit est mûr et se détache de la tige. Cette méthode permet au jardinier de ramasser facilement les fruits mûrs tombés, sans avoir à remonter à l'arbre pour retirer la corde.
Le durian de montagne doit être soigneusement emballé pour éviter que les écureuils ne l'abîment. Photo : Ngoc Tai
« Les fruits sont cueillis et vendus à maturité. Le durian de montagne est donc particulièrement parfumé, gras et peu dur », explique M. Anh, ajoutant que le climat y est frais et que les jardiniers ont rarement besoin d'engrais ou de pesticides grâce à la fertilité du sol. Avec un jardin de plus de 30 arbres, M. Anh récolte près de deux tonnes de fruits chaque année, à un prix stable de 110 000 à 130 000 VND le kilo, soit un revenu d'environ 200 millions de VND après déduction des frais.
That Son, également connu sous le nom de Bay Nui, est une région montagneuse et vallonnée, entrecoupée de plaines, située dans quatre districts et villes d'An Giang : Chau Doc, Tinh Bien, Tri Ton et Thoai Son. Outre un sol montagneux fertile, situé à une altitude de 50 à 710 m, le climat y est frais toute l'année. Les fruits ont le goût des montagnes et des forêts, sont naturellement délicieux, et leur prix de vente est parfois le double de celui des plaines.
Cependant, les sources d'eau d'irrigation en montagne sont très limitées. Outre la pluie, les agriculteurs de montagne puisent l'eau des ruisseaux pour irriguer leurs jardins. Lors des années sèches, avec peu de pluie, ils ne peuvent que voir leurs arbres fruitiers dépérir et mourir. Outre les fruits sauvages, les agriculteurs de montagne plantent également des variétés fruitières de plaine.
Chi et son mari se préparent à transporter des fraises en bas de la colline pour les vendre. Photo : Ngoc Tai
À près de 100 mètres de la maison de M. Tran Hoang Anh, le jardin de mûriers de Mme Dinh Kim Chi est en pleine saison de récolte. Des mûres vertes pendent des branches ; chaque grappe est cueillie par la propriétaire et déposée délicatement dans un panier. Les fruits les plus proches du pied de l'arbre sont généralement plus gros, environ la moitié de la taille d'un poignet adulte, avec une peau épaisse et un goût aigre-doux.
Cette année, la récolte de fraises est bonne, mais le prix est bas. Au début de la saison, les commerçants les achetaient 7 000 VND, mais aujourd'hui, elles ne coûtent plus que 4 000 à 5 000 VND le kilo. Après avoir cueilli un panier plein, Mme Chi et son mari l'ont emporté sur la route du village, à environ 150 mètres du jardin, l'ont versé dans deux grands paniers accrochés à leurs motos et l'ont descendu sur la colline pour le vendre. « Deux grands paniers pleins, un petit panier de plus de cent kilos, c'est assez d'argent pour aller au mariage ce matin », a déclaré Mme Chi.
Comparés aux durians, les mûriers génèrent des revenus inférieurs, mais nécessitent moins d'entretien. Ils produisent des fruits naturellement et sont dodus lorsqu'ils sont correctement arrosés. Les bénéfices permettent à Chi et à son mari de vivre pendant plusieurs mois. Outre la culture des mûriers, ils ont également planté des dizaines de durians, d'avocatiers et de mûriers rouges, mélangés à des pousses de bambou sauvage, sur 5 000 mètres carrés, le long d'un petit ruisseau aux ruisseaux murmurants – une frontière naturelle séparant le terrain de celui du voisin.
Les fraises de la Montagne Interdite comprennent des variétés vertes et jaunes, qui produisent beaucoup de fruits. Photo : Ngoc Tai
La saison des fruits de montagne arrive généralement au début de la saison des pluies. Sur les flancs des montagnes, de nombreux commerçants ouvrent des entrepôts, collectent et transportent les fruits vers les grands marchés des provinces de l'Ouest, ou les vendent sur place aux touristes. Le tram sauvage, en particulier, pousse en abondance au pied du mont To. Les Khmers le cueillent et l'apportent au bord de la route pour le vendre, au prix de 50 000 à 60 000 VND le kilo. L'agriculture en montagne est active toute l'année ; après la saison des fruits, les habitants se consacrent à la récolte des pousses de bambou, à l'entretien du jardin et à l'irrigation.
M. Nguyen Van Dung, président de l'Association des agriculteurs de la commune d'An Hao, bourg de Tinh Bien, a déclaré que la chaîne de That Son s'étend sur plus de 3 000 hectares, dont environ 1 000 hectares sont consacrés à des arbres fruitiers intercalés avec des pousses de bambou, le reste étant constitué de forêts et de jardins mixtes. La localité sélectionne des vergers typiques pour guider les agriculteurs dans l'ouverture de sites touristiques et d'expériences. Une coopérative fruitière de montagne est en cours de création pour permettre aux agriculteurs de développer leur marque, d'accroître leur valeur et de trouver des marchés de consommation stables.
Saison des récoltes de fruits à la montagne. Vidéo : Thanh Tien
Ngoc Tai
Lien source
Comment (0)