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| Le restaurant buffet Bharata du Sun World Ba Na Hills Resort a obtenu la certification halal. Photo : NGOC HA |
Renforcement des installations
Selon le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme, la ville comptait en mai environ 1 290 établissements d'hébergement touristique totalisant 46 456 chambres, dont 111 établissements de catégorie 4-5 étoiles et équivalents (71 établissements étaient officiellement classés). De nombreux hôtels haut de gamme de marques internationales telles qu'InterContinental, Hyatt, Sheraton, Marriott... sont gérés par des groupes hôteliers de premier plan comme IHG, Accor et Hilton.
Concernant les services de voyage, la ville compte 563 unités opérationnelles, dont 343 agences de voyages internationales. Actuellement, de nombreuses entreprises spécialisées dans l'accueil des visiteurs de la CEI (de Khanh Hoa et de Hanoï ) ont ouvert des bureaux de représentation à Da Nang, notamment : Crystal Bay, Anex, Rusta, Fun & Sun, Amega et Selfie Travel Vietnam. Plus de 6 400 guides touristiques, dont plus de 4 600 guides internationaux, constituent une ressource humaine abondante, prête à servir les touristes internationaux.
La ville compte également 16 zones et destinations touristiques, avec des sites emblématiques tels que Sun World Ba Na Hills, le parc thermal Nui Than Tai et le palais des expositions Hoang Sa. Plus de 1 600 véhicules touristiques, répartis sur 600 unités de transport spécialisées, assurent un transport confortable. Concernant les expériences spéciales, Da Nang compte trois parcours de golf de niveau international, avec plus de 171 200 parties jouées en 2024, soit une forte augmentation par rapport à l'année précédente.
Le système culinaire est conçu pour mieux répondre aux besoins du marché musulman. La ville compte plus de 30 restaurants proposant des menus halal, indiens ou adaptés aux musulmans. Certains établissements sont certifiés halal, comme le Bharata Buffet Restaurant dans la zone touristique de Sun World Ba Na Hills et le Halal Indrapura Restaurant. De plus, plus de 20 établissements spécialisés dans la cuisine végétarienne sont très appréciés des touristes internationaux.
L'expansion des unités administratives suite à la fusion de Da Nang et de Quang Nam a non seulement accru l'ampleur des infrastructures (deux aéroports internationaux, trois ports maritimes, trois sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO…), mais a également créé des opportunités pour former un écosystème touristique complet, combinant les atouts des stations balnéaires et de la culture historique. En particulier, la standardisation des services et des installations selon les normes halal constitue une étape stratégique pour approcher le marché touristique musulman potentiel.
Pour se conformer aux normes halal, il est recommandé aux entreprises de services touristiques de former leurs employés à la culture islamique, de la communication aux habitudes de vie. Utiliser plusieurs langues grâce à l'impression d'informations, de panneaux et de documents en arabe et en russe… Les entreprises investissent dans des toilettes modernes et des espaces de lavage des mains propres dans les restaurants et les hôtels ; elles collaborent avec des cabinets de conseil réputés pour obtenir des conseils sur la conception des cuisines, la sélection des chefs et la formation du personnel conformément à la réglementation.
Ces derniers temps, les services compétents ont organisé de nombreuses réunions afin d'évaluer et d'inspecter régulièrement la situation des services touristiques afin de garantir la qualité et la préparation du système. La ville a notamment collaboré activement avec les organisations professionnelles pour l'évaluation et l'octroi de la certification Halal, un critère important pour les touristes musulmans.
Construire des produits touristiques adaptés
Les agences de voyages encouragent l'acquisition d'informations sur le marché et la mise en œuvre de programmes touristiques. Par exemple, dès juin, les circuits réciproques Da Nang-Dubaï seront exploités par les principales agences de voyages. Parallèlement, le marché de la CEI est encore principalement exploité depuis le Kazakhstan par des filiales comme Anex et Crystal Bay, le système de services étant progressivement complété en fonction des besoins réels.
Le système d'hébergement s'adapte aux tendances du marché. Conscients des dépenses élevées et des longs séjours des clients du Moyen-Orient, de nombreux hôtels 4 et 5 étoiles, tels que Novotel, Premier Village et Pullman, investissent davantage dans des produits et services culinaires spécialisés, tels que des buffets de trois repas par jour, des goûters et des happy hours au bar, notamment des buffets halal ou du Moyen-Orient. Certains services internes, tels que les espaces de divertissement, les espaces enfants ou les menus variés, sont encore en cours de développement afin de mieux répondre aux besoins de ce marché.
Dans les destinations touristiques, l'accent est mis sur la numérisation des informations sur les marchés touristiques potentiels. L'intégration du russe dans les codes QR des guides, l'impression des codes sur les billets et les panneaux d'information, ainsi que leur publication sur les médias numériques de la destination, facilitent l'accès des touristes à l'information, tout en accordant une attention particulière aux visiteurs russophones (qui constituent la majorité des visiteurs de la CEI).
Afin de renforcer sa capacité à accueillir de nouveaux groupes de visiteurs, la ville a mis en place des plans visant à améliorer la qualité de ses ressources humaines, en mettant l'accent sur le développement du marché touristique international grâce à de nouvelles destinations. Le projet de faire de la gastronomie un produit touristique unique d'ici 2025 s'inscrit dans cette stratégie synchrone.
Parallèlement, des programmes de partage de connaissances et des mises à jour d'informations spécialisées sont organisés pour le personnel du tourisme. La ville dresse actuellement une liste d'établissements de restauration répondant aux besoins des clients musulmans et les propose aux touristes. Parallèlement, elle élabore et publie une publication spécialisée, « Carte gastronomique internationale de Da Nang », dont le lancement est prévu en juin 2025.
Des formations en langues étrangères, notamment en langues rares comme le russe et l'arabe, sont mises en place dans les établissements d'hébergement touristique, à l'intention du personnel et des guides touristiques. Le contenu de la formation ne se limite pas aux langues étrangères, mais aborde également la notion de service et l'attitude envers le service, contribuant ainsi à améliorer l'expérience touristique. Par ailleurs, la coordination entre les agences de gestion et les agences de voyages est renforcée afin de surmonter les difficultés pratiques, de soutenir la fourniture d'informations sur les produits et de guides touristiques, et d'organiser des programmes d'enquête pour compléter les offres touristiques adaptées aux goûts et à la culture des touristes du Moyen-Orient et de la CEI.
Mme Truong Thi Hong Hanh, directrice du département de la culture, des sports et du tourisme, a déclaré : « Avec l'orientation du développement de la ville de Da Nang en un centre touristique international de la région, des activités visant à améliorer la qualité des services sont fortement mises en œuvre, ainsi que des recherches approfondies sur les caractéristiques de chaque marché cible.
Dans un contexte de concurrence régionale acharnée, des mesures méthodiques et une préparation rigoureuse en termes d'infrastructures, de ressources humaines et de politiques aident Da Nang à se rapprocher de son objectif : devenir une destination conviviale, diversifiée et attractive en Asie du Sud-Est. Tirer pleinement parti du groupe de visiteurs du Moyen-Orient, des pays de la CEI et de la communauté musulmane mondiale ouvre non seulement des perspectives de croissance pour le secteur touristique, mais contribue également à promouvoir les échanges culturels et à renforcer la position de Da Nang sur la scène touristique internationale.
NGOC HA
Source : https://baodanang.vn/kinhte/202506/nang-cao-nang-luc-phuc-vu-thi-truong-khach-tiem-nang-4009734/
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