Le cœur lourd pour le lotus

Démarrer une entreprise à partir de Lotus

Il y a sept ans, nous avons fait la connaissance de M. Tam grâce à la présentation du chef de la police de la commune de Kien Binh (aujourd'hui commune de Tan Thanh), Le Tran Thanh, à propos d'un jeune homme qui, après avoir commis des erreurs, a su se reprendre et démarrer une nouvelle vie. Ce jeune homme a non seulement apporté des bienfaits à sa famille, mais a également ouvert une nouvelle voie aux cultivateurs de lotus de sa ville natale.

L'usine de M. Vo Van Tam fournit des emplois réguliers à 35 travailleurs.

Parallèlement à la poursuite de l'activité familiale de culture de lotus et d'achat de racines de lotus fraîches, M. Tam a également commencé à rechercher des recettes pour la transformation de produits à base de racines de lotus fraîches, cherchant des débouchés plutôt que de dépendre exclusivement des marchés de gros de Hô-Chi-Minh-Ville comme auparavant. Après quelques recherches, il a osé lancer des produits à base de racines de lotus aigres sur le marché.

Il faut savoir qu’il n’est pas facile de mettre un nouveau produit sur le marché, car il existe de nombreux produits fabriqués à partir de racine de lotus fraîche qui ont une marque et une clientèle stable.

Sans se décourager, il a persisté à vendre en ligne et à expédier ses produits sur les marchés traditionnels. Ces commerçants ne le payaient qu'après avoir vendu tous leurs produits.

Il s'est également rendu auprès d'entreprises agroalimentaires pour vendre des racines de lotus fraîches. Les unités exigeaient que les racines soient traitées : nettoyées et coupées en morceaux, tout en garantissant leur croustillant et leur blancheur ; et surtout, sans aucun colorant ni produit chimique.

Grâce à des recherches et des expérimentations, sa transformation de racines de lotus fraîches a répondu aux exigences. Cependant, pour l'instant, il se limite à la transformation pour les clients et n'a pas encore créé sa propre marque.

M. Vo Van Tam connaît du succès avec ses produits à base de lotus.

M. Vo Van Tam se souvient : « Mon objectif est de développer la marque de lotus 7 Thuoc, et pas seulement de générer des bénéfices grâce à la transformation pour les entreprises. À long terme, les négociants nous forceront à baisser les prix. On entend souvent dire « bonne récolte, prix bas ». Heureusement, grâce à une connaissance, j'ai trouvé un négociant en Chine pour signer un contrat d'achat. En moyenne, chaque mois, l'usine exporte environ 75 tonnes de racines de lotus fraîches sous la marque 7 Thuoc, soit 70 % de la production. Le reste est destiné au marché intérieur. Afin de ne pas dépendre entièrement du marché chinois, je recherche également des partenaires sur d'autres marchés comme le Japon, la Corée, etc. Ainsi, en 2024, j'ai pu exporter des racines de lotus fraîches au Japon. Bien que les quantités soient modestes, il s'agit d'un marché potentiel et fiable. »

Lors de nos premiers jours de visite, le magasin de racines de lotus fraîches de M. Tam n'était qu'un petit lieu de rassemblement avec peu d'ouvriers. À l'époque, faute de machines, tout le travail et les ouvriers devaient être manuels. M. Tam n'osait alors qu'espérer que ses produits seraient connus du grand public et qu'il aurait plus d'argent pour investir dans des machines de découpe afin d'alléger les difficultés des ouvriers.

La marque 7 Thuoc Lotus a pris pied sur le marché grâce aux efforts de M. Vo Van Tam.

Après sept ans de retour, nous constatons clairement une évolution, tant en termes d'échelle que de qualité. En conséquence, les points d'achat ont été agrandis ; les machines de découpe, de lavage, de tamisage, d'emballage et de pressage sous vide fonctionnent en continu ; les ouvriers sont occupés ; les camions vont et viennent sans cesse…

En moyenne, l'usine achète plus de 4 tonnes de racines de lotus fraîches par jour. Pendant la saison des récoltes, cette quantité passe à 7 tonnes par jour.

Mme Nguyen Thi Ha (la mère de M. Tam) a déclaré avec fierté : « Au début, en voyant la passion de mon fils pour le lotus, j'étais à la fois heureuse et inquiète. J'avais peur qu'il échoue, abandonne et emprunte une autre voie. Mais ensuite, en le voyant grandir de jour en jour, avoir un emploi, un revenu stable et gagner de plus en plus la confiance de son entourage, j'étais très heureuse et joyeuse ! »

Partagez les avantages

Issu d'une famille d'agriculteurs, M. Tam comprend mieux que quiconque les difficultés des cultivateurs de lotus. C'est pourquoi il est prêt à partager ses bénéfices avec eux.

M. Tran Long Dinh (habitant de la commune de Tan Thanh) a déclaré : « Autrefois, à chaque récolte de racines de lotus, ma famille craignait que les commerçants ne fassent baisser les prix, voire n'achètent pas. Depuis notre partenariat avec Tam, ma famille est rassurée quant à la production et ne craint plus que les commerçants ne fassent baisser les prix. Parfois, Tam achetait même des racines de lotus fraîches à un prix deux fois supérieur à celui du marché. »

Mme Nguyen Thi Ngoc Huyen a un emploi et un revenu stable dans l'établissement de M. Vo Van Tam.

Non seulement l'installation de M. Tam est achetée à un prix plus élevé que le marché, mais elle fournit également des emplois réguliers à 35 travailleurs, avec un revenu de 5 à 12 millions de VND/mois (selon le poste).

Mme Nguyen Thi Ngoc Huyen (habitante de la commune de Tan Thanh) a confié : « Auparavant, je travaillais comme ouvrière dans un pôle industriel. Je devais aller travailler le matin et revenir l'après-midi, mais je n'avais pas le temps de m'occuper de ma famille. J'ai donc postulé ici pour trouver un emploi stable. Actuellement, je gagne environ 8 millions de VND par mois et, surtout, j'ai le temps de m'occuper de ma famille. »

La commune de Tan Thanh est considérée comme une localité présentant de nombreux avantages pour la culture du lotus, car de nombreuses zones ont des terrains bas et inondés.

Les gens cultivent le lotus en monoculture ou en association avec une seule culture de riz, soit une culture de lotus. Bien que la culture du lotus soit laborieuse, elle est deux à trois fois plus rentable que la riziculture sur la même superficie. Le coût des engrais, des pesticides et de la main-d'œuvre pour une culture de lotus est inférieur à celui de la riziculture, soit près de 20 millions de VND/ha.

Sur une superficie d'un hectare de lotus, les agriculteurs récoltent tous les deux jours 40 à 50 kg de racines de lotus, vendues entre 16 000 et 20 000 VND/kg. Après déduction des frais, les agriculteurs réalisent un bénéfice d'environ 60 millions de VND/récolte/ha.

À partir d’un petit point d’achat, M. Vo Van Tam a élargi son échelle de production.

M. Vo Van Tam a ajouté : « Mon point de vue est que lorsque le marché d'exportation se vend à un prix élevé, nous devons acheter des produits de haute qualité aux agriculteurs. Ainsi, ils ne nous tourneront pas le dos et se sentiront en sécurité dans leur production. C'est également ainsi que nous construisons notre marque et notre réputation sur le marché. Jusqu'à présent, la racine de lotus fraîche après transformation préliminaire a permis de créer la marque de spécialité 7 Thuoc ; ma racine de lotus aigre-douce a été reconnue comme un produit standard OCOP 3 étoiles. Je créerai prochainement une coopérative pour partager les bénéfices avec les agriculteurs, contribuant ainsi au développement de la marque de lotus 7 Thuoc. »

Après sa chute, déterminé à reconstruire sa vie, M. Tam a affirmé sa valeur auprès de sa famille et de la société en créant sa propre marque spécialisée. De plus, l'histoire de la start-up de M. Tam est une source d'inspiration, diffusant une énergie positive à tous, en particulier à ceux qui ont vécu des moments difficiles.

Kim Ngoc

Source : https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html