Profondément attachée au lotus

Animé par une passion et un profond sens des responsabilités envers les lotus et les habitants de sa région natale, M. Vo Van Tam (résidant dans la commune de Tan Thanh, province de Tay Ninh) s'est efforcé de surmonter les difficultés et de trouver une voie de développement durable pour cette plante. Après de nombreux efforts, la marque de lotus « 7 Thuoc » s'est imposée et assure un revenu stable à M. Tam ainsi qu'à de nombreux travailleurs locaux.

Créer une entreprise avec Lotus

Il y a sept ans, nous avons découvert M. Tâm grâce à Lê Trần Thanh, chef de la police de la commune de Kiến Bình (aujourd'hui commune de Tân Thạnh). Il nous a parlé d'un jeune homme qui, après avoir commis des erreurs, avait su se racheter. Ce qui est remarquable, c'est que ce jeune homme a non seulement apporté le bien-être à sa famille, mais a aussi ouvert de nouvelles perspectives aux cultivateurs de lotus de sa région.

L'établissement de M. Vo Van Tam emploie actuellement 35 personnes de manière régulière.

Outre la poursuite de l'activité familiale de culture du lotus et d'achat de racines de lotus fraîches, M. Tam a également entrepris des recherches sur des formules de transformation des racines de lotus fraîches, cherchant à conquérir de nouveaux marchés au lieu de dépendre exclusivement des marchés de gros de Hô Chi Minh-Ville comme auparavant. Après une période de recherche, il a lancé avec audace son produit à base de racines de lotus acidulées sur le marché.

Il est important de comprendre que le lancement d'un nouveau produit sur le marché n'est pas une mince affaire, car de nombreux produits transformés à base de racine de lotus fraîche bénéficient déjà de marques établies et d'une clientèle fidèle.

Sans se décourager, il persévéra, vendant à la fois en ligne et sur les marchés traditionnels. Les vendeurs ne le payaient qu'une fois tous ses produits vendus.

De plus, il a également sollicité des entreprises agroalimentaires pour leur fournir des racines de lotus fraîches. Ces entreprises exigeaient que les racines soient soigneusement nettoyées et découpées en morceaux, tout en préservant leur croquant et leur blancheur ; et surtout, qu’aucun colorant artificiel ni produit chimique ne soit utilisé.

Grâce à la recherche et à l'expérimentation, sa méthode de transformation des racines de lotus fraîches répond aux exigences. Cependant, pour l'instant, il ne travaille que pour des clients et n'a pas encore créé sa propre marque.

M. Vo Van Tam a connu le succès avec des produits à base de lotus.

M. Vo Van Tam se souvient : « Mon objectif était de développer la marque de lotus 7 Thuoc, et non de simplement réaliser des profits grâce à la transformation pour les entreprises, car à long terme, nous aurions subi des pressions de la part des négociants pour baisser les prix. Le cycle « bonne récolte, prix bas » se répétait sans cesse. Heureusement, grâce à une connaissance, j’ai trouvé des négociants en Chine qui ont signé un contrat d’achat pour la totalité de la production. En moyenne, l’entreprise exporte environ 75 tonnes de racines de lotus fraîches par mois sous la marque spécialisée 7 Thuoc, ce qui représente 70 % de la production, le reste étant destiné au marché intérieur. Afin de ne pas être totalement dépendant du marché chinois, j’ai également recherché des partenaires sur d’autres marchés, comme le Japon et la Corée du Sud. Ainsi, en 2024, j’ai réussi à exporter des racines de lotus fraîches vers le Japon. Bien que les volumes soient encore modestes, il s’agit d’un marché prometteur et fiable. »

Au début de notre visite, le point d'achat de racines de lotus fraîches de M. Tam n'était qu'un petit lieu de rassemblement avec quelques ouvriers. À cette époque, faute de machines, tout le travail était effectué manuellement. M. Tam n'osait alors que rêver que son produit deviendrait plus connu et qu'il aurait les moyens d'investir dans des machines de découpe pour alléger la tâche de ses employés.

La marque de lotus 7 Thước s'est imposée sur le marché grâce aux efforts de M. Võ Văn Tâm.

De retour après 7 ans, nous constatons clairement le développement, tant en termes d'échelle que de qualité. Les points d'approvisionnement se sont multipliés ; les machines de découpe, de lavage, de tamisage, d'emballage et de mise sous vide fonctionnent en continu ; les employés sont à l'œuvre ; les camions vont et viennent sans cesse…

L'établissement achète en moyenne plus de 4 tonnes de racines de lotus fraîches par jour. Pendant la saison des récoltes, ce chiffre atteint 7 tonnes par jour.

Mme Nguyen Thi Ha (la mère de Tam) a déclaré avec fierté : « Au début, en voyant la passion de mon fils pour la culture du lotus, j'étais à la fois heureuse et inquiète. J'avais peur qu'il échoue et abandonne, qu'il emprunte une autre voie. Mais ensuite, jour après jour, en le voyant mûrir, trouver un emploi, avoir un revenu stable et gagner de plus en plus la confiance de son entourage, je suis très heureuse et reconnaissante ! »

Partager les avantages

Issu d'une famille d'agriculteurs, M. Tâm comprend mieux que quiconque les difficultés rencontrées par les producteurs de lotus. C'est pourquoi il est disposé à partager ses bénéfices avec eux.

M. Tran Long Dinh (habitant de la commune de Tan Thanh) a déclaré : « Auparavant, pendant la haute saison de la récolte des racines de lotus, ma famille craignait que les commerçants ne fassent baisser les prix, voire refusent d’acheter. Depuis notre partenariat avec Tam, ma famille est rassurée quant au marché et ne craint plus que les commerçants ne fassent baisser les prix. Il est même arrivé que Tam achète des racines de lotus fraîches à deux fois le prix du marché. »

Mme Nguyen Thi Ngoc Huyen bénéficie d'un emploi et d'un revenu stables dans l'établissement de M. Vo Van Tam.

Non seulement l'établissement de M. Tam achète des marchandises à des prix supérieurs à ceux du marché, mais il fournit également un emploi régulier à 35 travailleurs, avec des revenus allant de 5 à 12 millions de VND par mois (selon le poste occupé).

Mme Nguyen Thi Ngoc Huyen (résidant dans la commune de Tan Thanh) a confié : « Auparavant, je travaillais comme ouvrière dans une usine d’une zone industrielle. C’était un travail épuisant : j’allais travailler le matin et je rentrais le soir, et je n’avais pas le temps de m’occuper de ma famille. J’ai donc postulé pour ce travail afin d’avoir une situation plus stable. Actuellement, je gagne environ 8 millions de dongs par mois et, surtout, j’ai le temps de gérer ma famille. »

La commune de Tan Thanh est considérée comme présentant de nombreux atouts pour le développement de la culture du lotus, car de nombreuses zones sont constituées de terres basses et gorgées d'eau.

Les habitants cultivent le lotus en monoculture ou en culture intercalaire avec du riz, suivi d'une culture de lotus. Bien que la culture du lotus soit exigeante, elle rapporte deux à trois fois plus que la riziculture sur une même surface. Les coûts liés aux engrais, aux pesticides et à la main-d'œuvre sont également inférieurs à ceux de la riziculture, s'élevant à environ 20 millions de VND par hectare.

Sur une parcelle d'un hectare consacrée à la culture du lotus, les agriculteurs récoltent 40 à 50 kg de racines tous les deux jours, qu'ils vendent entre 16 000 et 20 000 VND/kg. Après déduction des charges, leur bénéfice s'élève à environ 60 millions de VND par récolte et par hectare.

Partant d'un petit point d'achat, M. Vo Van Tam a développé son échelle de production.

M. Vo Van Tam a ajouté : « Selon moi, lorsque les prix à l'exportation sont élevés, nous devons acheter les produits des agriculteurs à des prix élevés. Ainsi, les agriculteurs resteront fidèles et auront confiance en leur production. C'est également ainsi que nous développons notre marque et notre réputation sur le marché. À ce jour, nos produits transformés à base de racine de lotus fraîche ont permis de créer la marque de spécialité 7 Thuoc ; ma racine de lotus marinée aigre-douce a reçu la distinction de produit OCOP 3 étoiles. À l'avenir, je créerai une coopérative afin de partager les bénéfices avec les agriculteurs et de contribuer au développement de la marque de lotus 7 Thuoc. »

Après un revers, et déterminé à reconstruire sa vie, M. Tam a affirmé sa valeur pour sa famille et la société en créant sa propre marque spécialisée. Son parcours entrepreneurial est une source d'inspiration et insuffle une énergie positive à tous, en particulier à ceux qui ont connu un passé difficile.

Kim Ngoc

Source : https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html