Prix du café local aujourd'hui
Aujourd'hui, 14 décembre 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont chuté brutalement de 1700 à 1800 VND, oscillant entre 98 700 et 99 500 VND/kg.
Plus précisément, dans la province de Lam Dong , les prix dans les zones de Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont chuté fortement de 1800 VND/kg par rapport à hier, se négociant au même niveau de 98 700 VND/kg.
Dans la province de Dak Lak , le café s'achète actuellement à 99 200 VND/kg dans la région de Cu M'gar, soit une baisse de 1 800 VND/kg par rapport à hier. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est de 99 100 VND/kg.
À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont réduit les prix de 1700 VND/kg par rapport à hier, les vendant respectivement à 99 500 et 99 400 VND/kg.
Dans la province de Gia Lai, le prix du pétrole dans la région de Chu Prong s'établit à 99 000 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 98 900 VND/kg, soit une baisse de 1 700 VND/kg par rapport à la veille.
Début décembre 2025, les prix du café sur le marché intérieur ont chuté brutalement en raison d'une augmentation rapide de l'offre liée au pic de la récolte 2025/2026 dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre. La tendance baissière des cours mondiaux du café a également entraîné une baisse des prix à l'exportation, contraignant les entreprises à revoir leurs prix d'achat. Par ailleurs, après une période de prix élevés, les producteurs et les négociants ont intensifié leurs ventes, accélérant ainsi la chute des prix intérieurs.
D'après les données du Département des douanes, les exportations de café du Vietnam ont atteint 88 800 tonnes en novembre 2025, générant 507,6 millions de dollars américains. Ce résultat représente une hausse de 30 % en volume et de 28,7 % en valeur par rapport au mois précédent, et de 41 % en volume et de 44,4 % en valeur par rapport à la même période en 2024, ce qui témoigne du maintien d'une forte croissance des exportations.
Au cours des onze premiers mois de 2025, les exportations de café ont atteint 1,40 million de tonnes, pour une valeur de 7,94 milliards de dollars américains. Par rapport à la même période en 2024, la production a augmenté de 15,1 % et la valeur de 60,9 %, ce qui témoigne de l'impact significatif des prix élevés maintenus sur le marché mondial pendant la majeure partie de l'année.
L'année 2025 est considérée comme favorable pour le secteur caféier vietnamien, les exportations maintenant une dynamique de croissance positive. Les prix élevés du café, conjugués à une offre mondiale limitée, à une demande stable des principaux marchés et à une meilleure qualité du produit, ont permis aux exportations d'atteindre des niveaux records et de contribuer significativement à la croissance globale des exportations agricoles du pays.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café ont légèrement baissé lors de la dernière séance de bourse :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en janvier 2026 : Baisse de 84 $/tonne à 4 122 $/tonne
Livraison en mars 2026 : Baisse de 108 $/tonne à 3 999 $/tonne
Café Arabica (New York) :
Livraison en décembre 2025 : baisse de 8,25 cents/lb à 397,2 cents/lb
Livraison en mars 2026 : Baisse de 6,9 cents/lb à 369,3 cents/lb
À moyen et long terme, le marché du café est soumis à une combinaison de facteurs liés à l'offre et à la demande. Du côté de l'offre, la pression à la baisse sur les prix persiste alors que le Vietnam entre dans sa période de récolte maximale. Les prévisions indiquent que la production vietnamienne pour la campagne 2025/2026 pourrait augmenter d'environ 6 %, pour atteindre 1,76 million de tonnes, soit son niveau le plus élevé de ces quatre dernières années.
Selon l'Association vietnamienne du café et du cacao, si les conditions météorologiques sont favorables, la production pourrait même augmenter de 10 %. Le Brésil observe également des signaux positifs concernant l'offre, l'agence de prévisions agricoles Conab ayant revu à la hausse ses prévisions de production totale de café pour 2025, les portant à 56,54 millions de sacs, ce qui contribuera à accroître la pression sur les prix dans les prochains mois.
Cependant, la baisse des prix du café ne devrait pas être trop marquée en raison de la faiblesse des stocks. Les données de la bourse ICE montrent que les stocks d'Arabica ont atteint leur plus bas niveau en près de deux ans fin novembre avant de se redresser légèrement, tandis que les stocks de Robusta ont également atteint un niveau historiquement bas, supérieur à 11 mois, ce qui indique que l'offre disponible sur le marché demeure assez limitée.
Sur les principaux marchés de consommation, notamment aux États-Unis, les importations de café brésilien ont fortement diminué entre août et octobre en raison de problèmes tarifaires antérieurs. Cette situation a entraîné une baisse des stocks sur le plus grand marché mondial. À court terme, les prix du café sur le marché intérieur pourraient subir une légère pression à la baisse, en phase avec les cours mondiaux du Robusta, mais une chute significative est improbable, la demande des entreprises à l'exportation restant soutenue.
Source : https://baonghean.vn/gia-ca-phe-hom-nay-14-12-2025-giam-manh-ve-duoi-100-000-dong-kg-10315120.html
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