« Mise à niveau » du cantaloup

La culture de melons en serre combinée à la technologie d’irrigation goutte à goutte est considérée comme une avancée majeure pour le secteur fonctionnel et les agriculteurs de la province. Il s’agit d’un modèle de production qui devrait apporter une grande efficacité économique aux agriculteurs.

Le projet « Construire un modèle, transférer la technologie pour la production de melons en serre et transformer et diversifier les produits à base de melons dans la zone agricole de haute technologie de Hau Giang » a initialement apporté des signaux positifs à l'agriculture.

Application de la haute technologie à l'agriculture

De nos jours, la demande de produits propres est de plus en plus ciblée par les consommateurs, c'est pourquoi la construction de modèles de production agricole sûrs et l'application de haute technologie dans la production reçoivent également l'attention et la réponse des agriculteurs. En conséquence, en mars 2022, le conseil d'administration de la zone agricole de haute technologie de Hau Giang (Conseil) a mis en œuvre le projet « Construction d'un modèle, transfert de technologie pour la production de melons en serre et transformation et diversification des produits à base de melons dans la zone agricole de haute technologie de Hau Giang » avec une échelle de production d'essai de 1 500 m2, dont 500 m2 au Conseil et 1 000 m2 à la coopérative de melons de Ngoc Thanh. Le projet a initialement apporté des résultats positifs et a contribué à changer la pensée, les habitudes et les pratiques agricoles des agriculteurs, passant d’une production agricole traditionnelle à une production agricole propre associée à la demande du marché.

M. Tran Ky Nguyen, chef de projet, a partagé : La culture de melons dans une serre combinée à la technologie d'irrigation goutte à goutte permet d'économiser l'eau d'irrigation, nécessite moins de travail et peut être cultivée toute l'année sans craindre la pluie ou les intempéries. La serre permet notamment de se protéger de la pluie et de limiter l’intrusion des insectes. Le système d'irrigation goutte à goutte fournit non seulement de l'eau de manière économique aux plantes, mais fournit également, avec la technologie d'arrosage et de fertilisation par des tuyaux goutte à goutte, une quantité uniforme et précise d'engrais pour les plantes.

Selon de nombreuses études, la technologie d’irrigation goutte à goutte combinée aux engrais dans l’agriculture permet d’augmenter la productivité de 10 à 40 %, de réduire les coûts d’entretien, d’augmenter les revenus de 20 à 50 % et surtout d’économiser l’eau d’irrigation de 20 à 40 % par rapport aux méthodes traditionnelles. Dans le processus de culture des melons, les producteurs utilisent ou remplacent rarement les pesticides chimiques par des pesticides biologiques et respectent les normes VietGAP, de sorte que les produits garantissent qualité et sécurité, protégeant la santé des producteurs et des consommateurs.

Au cours de la période de production d'essai, le projet a initialement atteint l'objectif fixé d'augmenter la productivité commerciale de 10 % (environ 0,2 tonne/1 000 m2), les produits à base de melon obtenant la certification VietGAP, le niveau Brix moyen atteignant 13 % ou plus, les melons se développant uniformément, environ 80 % des fruits ayant un poids moyen de 1,5 kg ; Le prix de vente varie de 45 000 à 50 000 VND/kg. Actuellement, le projet transfère la technologie de production à la coopérative Ngoc Thanh Melon, dans le hameau de Phuoc Thanh, commune de Dong Thanh, district de Chau Thanh.

De nombreuses nouvelles directions

Outre l'application de la haute technologie à la production, la création de nombreuses nouvelles directions et la diversification des produits de transformation à partir de melons sont les domaines de recherche et d'étude des ingénieurs de la zone agricole de haute technologie de Hau Giang. Le projet ne se limite pas à la fourniture de melons frais, il a également développé de nombreux autres produits transformés à partir de melons, tels que le vin de melon et les melons séchés.

M. Tran Ky Nguyen, chef de projet, a déclaré : « Le melon moelleux est un fruit au goût parfumé, croquant et sucré. Se contenter de savourer le fruit frais ne suffirait pas à exploiter pleinement son potentiel. C'est pourquoi nous avons finalisé le processus de transformation du melon séché. Nous avons ainsi déterminé la température et la durée de séchage appropriées pour le melon après la récolte. Nous avons également finalisé le processus de transformation du vin de melon en trouvant la levure adaptée à la fermentation, la température d'incubation et la quantité de sucre ajoutée adéquates. »

En évaluant les caractéristiques supérieures des nouveaux produits, M. Nguyen Viet Trieu, directeur adjoint du conseil d'administration de la zone agricole de haute technologie de Hau Giang, a déclaré : Le produit de melon séché conserve une douceur modérée, tout en conservant sa propre couleur et sa propre saveur. En ce qui concerne les produits à base de vin de melon, il n’existe actuellement aucun produit similaire sur le marché, donc si l’expérience est réussie, elle ouvrira une direction nouvelle et prometteuse. Au cours de la mise en œuvre du projet, le conseil d'administration prévoit de poursuivre les recherches sur le processus de production de poudre de melon soluble, d'extraction de la saveur pure de melon à partir de melon frais et de fabrication de bonbons au melon.

Le développement d’un modèle de culture de melons en serre de haute technologie a ouvert une nouvelle direction dans la production agricole, contribuant à la diversification des produits agricoles locaux. Il s’agit d’une orientation de développement durable visant à améliorer la productivité et la qualité des produits, tout en aidant les agriculteurs à être proactifs dans la production, à surmonter la saisonnalité, à réduire la dépendance aux conditions météorologiques et climatiques, à répondre à la demande du marché et à augmenter la valeur ajoutée des produits agricoles.

Y.LINH

Source : https://www.baohaugiang.com.vn/nong-nghiep-nong-thon/nang-tam-dua-luoi-134968.html