Le New York Times publie un autre article faisant l'éloge d'Hanoi, proposant un itinéraire exigeant entre gastronomie et loisirs.

Le New York Times publie un nouvel article faisant l'éloge d'Hanoi et proposant un itinéraire de 36 heures pour se restaurer et s'amuser dans la ville.

Un coin d'Hanoi vu du ciel - Photo : New York Times

L'écrivain Chris Humphrey décrit Hanoï comme un fascinant creuset de cultures. Des pagodes ancestrales côtoient d'étroites maisons-tubes, de vieux immeubles et des gratte-ciel flambant neufs. Bien que certains habitants l'appellent affectueusement « le plus grand village du monde », selon Chris Humphrey, « le Hanoï contemporain déborde d'énergie ». On y trouve des start-ups innovantes, de nouvelles galeries d'art et quelques restaurants étoilés au guide Michelin. L'auteur a également publié un article empreint de nostalgie dans le New York Times : « En octobre, lorsque la mousson se dissipe, les remparts du Vieux Quartier s'animent sous la lumière ambrée du soleil et les longues ombres automnales. La nuit venue, le parfum des fleurs de lait embaume la ville. » Chris Humphrey propose un itinéraire pour découvrir Hanoï en 36 heures, du vendredi soir au dimanche après-midi.

Promenade dans la rue piétonne, Temple de la Littérature, Citadelle Impériale - Photo : New York Times

Goût et atmosphère des films de Wong Kar-wai

L'itinéraire commence à 19h sur la rue piétonne pour profiter de l'ambiance festive : musique , danseurs hip-hop, jeux folkloriques vietnamiens… Les visiteurs peuvent aussi peindre des portraits au bord du lac pendant que les enfants s'amusent avec des petites voitures ou des ballons. Chris Humphrey aime également venir ici à 5h du matin pour apprécier le calme d'Hanoï, lorsque les habitants du Vieux Quartier font leurs exercices ou pratiquent le yoga à l'aube.

Déjeuner chez Tam Vi - Photo : New York Times

En quittant le lac Hoan Kiem, vous pouvez vous rendre directement à Tam Vi, une adresse figurant sur la liste Michelin pour sa cuisine du Nord authentique à prix abordables. Ce restaurant est installé dans un bâtiment en bois, avec un intérieur classique, des peintures folkloriques traditionnelles, des enseignes manuscrites et un vieux gramophone. Vous y trouverez des plats familiers tels que le tofu à la tomate, le poisson braisé et le porc grillé aux feuilles de lolot. Le porc braisé aux œufs est particulièrement savoureux. Enfin, vous pouvez vous détendre au Wong Bar Wine, niché dans une petite ruelle. Ce restaurant, inspiré des films du réalisateur Wong Kar-wai, ne peut accueillir qu'une dizaine de personnes.

Ambiance film de Wong Kar-wai au Wong Bar Wine - Photo : New York Times

Le samedi, c'est amusant toute la journée.

Après le petit-déjeuner, à 9h, vous pouvez visiter la Citadelle Impériale de Thang Long, un lieu chargé d'histoire, souvent méconnu. Ensuite, rendez-vous au Loading T pour déguster un café d'exception et admirer les poteries de Hien Van dans une ancienne villa française, ou traversez la rue pour aller au Blackbird savourer un cappuccino et une bière fraîche dans un cadre plus moderne. À midi, partez à la découverte de la gastronomie locale avec Vespa Adventures. Bun cha, banh mi, bo bi… Le véhicule vous emmènera devant l'Opéra, le mausolée d'Hô Chi Minh, le Palais présidentiel et même la rue du train, où vous pourrez siroter un verre au passage d'un train.

À Loading T - Photo : New York Times

Les amateurs de sensations fortes peuvent louer une moto chez Flamingo Travel pour traverser le pont Long Bien au coucher du soleil. En soirée, dégustez des galettes de poisson chez Cha Ca Thang Long, rue Duong Thanh, ou découvrez le restaurant Chapter, rue Chan Cam. Pour une soirée relaxante, laissez-vous bercer par le jazz au Long Waits. En semaine, ce lieu se transforme en cinéma et propose des documentaires musicaux et des films de jazz. Si vous souhaitez prolonger la journée, rendez-vous au Longer Than a Summer, juste à côté de la Grande Église, pour siroter des cocktails à la lueur des bougies, devant une collection de vinyles. Les plus extravertis pourront profiter des soirées musicales du Hanoi Rock City, déguster du vin de riz au Ray Quan près des voies ferrées ou vibrer au son de la techno au Savage.

Dégustez des vermicelles accompagnés de porc et de poisson grillés, puis revenez écouter du jazz ou savourer des cocktails au Longer Than a Summer. – Photo : New York Times

Dimanche « Après-goût »

Le matin, vous pouvez visiter le Musée d'Ethnologie pour découvrir les coutumes des 54 groupes ethniques du Vietnam. Ensuite, installez-vous au Fu HooCafé, près du lac Truc Bach, pour déguster une limonade et observer comment ce coin de rue a évolué.

Visitez Fu Hoo, le musée d'ethnologie, prenez un café sur les voies ferrées et allez à Manzi pour découvrir l'art contemporain. – Photo : New York Times

En 1967, John McCain, futur sénateur américain, a atterri en parachute dans le lac Truc Bach après que son avion ait été abattu à Hanoï. Ici, vous pourrez déguster un pho cuon ou un brunch à l'occidentale chez Ma Xo, ou encore savourer une bière artisanale au Standing Bar. L'après-midi, vous pourrez faire du shopping chez Kilomet 109, Zo Project, TiredCity... ou découvrir l'art vietnamien contemporain à Outpost, Manzi Art Space...

Tuoitre.vn

Source : https://tuoitre.vn/new-york-times-lai-co-bai-khen-ha-noi-het-loi-gioi-thieu-lich-trinh-an-choi-met-nghi-20241021112731096.htm